我的学类 | 餐旅管理 | 公司管理 |
---|---|---|
所属学群 | 管理学群 跨 游憩运动学群 | 管理学群 |
这个学类学什麼? |
餐旅管理是涉及餐饮与住宿、观光等活动的专业管理知识。其知识核心乃是规划人类在不同地点的移动流程与路径的情况下,涉及到的交通、服务、饮食、休憩与观光活动下的各环节的管理知识,在这些活动环节下,会涉及到有原物料加工製作(如饮食原物料)、交通服务、观光休憩所需设备使用等地运作管理知识所构成的学类知识。 学习内容分為两种,「旅馆管理」包含:住宿设施、餐饮服务、行销管理、经营管理、会计与财务等;「餐饮管理」包含:食品安全、採购、人力资源管理、公司营运等都属於此范畴。 如果你学习餐旅管理,你可以培养餐饮和住宿相关的服务、管理、经营等知识与技能之应用。 |
公司管理學類為學習如何有效率與有效能的使用規劃、組織、用人、領導及控制等方法,去完成財務管理、人力资源管理、生產管理、行銷管理、資訊管理與策略管理等企業功能,藉以達成企業的目標。 學習內容主要以財務管理、人力资源管理、生產管理、行銷管理、資訊管理與策略管理等管理領域專業必修課程為主,輔以各公司管理學校之學院專長及特長,如廣告學、供應鏈管理、創新及創業管理等課程。 如果你學習公司管理學,透過公司管理學課程的學習,可以學到財務管理、人力资源管理、生產管理、行銷管理、資訊管理與策略管理等專業知識,除了公司管理所需之專業知識外,也能培養團隊溝通協調、領導規劃、工作整合、簡報製作及上台報告等相關能力。 |
相似学类比一比 |
餐旅管理学类着重於餐旅专业人员应备之基础能力教学,还辅以学生根据适性与职涯发展学习创业与经营管理、旅馆管理、专业沟通能力、人际沟通等知能。 本学类不易与其他学类混淆,兼具多元性可与不同领域专业做结合。 本学类各学系偏重领域多元,有些系以培育餐旅专业管理人才為重,有些则以实作技术為主。 |
本学类教学内容包含公司五大类领域:生产管理、行销管理、人力资源管理、研发创新管理、财务管理等课程。 本学类容易与商管相关学类搞混,例如经济学类、财务金融学类、会计学类及国际公司学类等。 经济学类:為单一领域性与理论性较高之学类,企管学类则為多元性且实务应用性较高之学类。 财务金融学类与会计学类:主要针对公司营运财务与会计专业知识為核心。 国际公司学类:课程更着重於国际及全球产业经营知识之学习。 |
就要你这款 | 就要你热衷於让人在所规划的活动中得到最大的满足与收穫,热爱尝试各国文化及语言,善用词汇分享交流,如果你热於规划人在不同活动中,所会体验到的种种事物,并且对於这些事物加以管理与安排,追求不同活动中的完善合作、接轨,有着高度的责任感、喜欢解决突发状况,那麼餐旅管理学类将会很适合你喔。 | 就要你具有思考事物如何有效管理的熱情,且喜愛解決問題,有全面性思考能力及應變能力,這樣的你是很適合就讀公司管理學類。如果你熱愛閱讀能力、溝通及數字(計算)等能力,應該能夠在公司管理學類裡得心應手;如果你的特質裡具有積極主動、團隊合作、嚴謹且能包容多元意見的特質,更是加分。 |
你所不知道的大学生活 |
●结合理论与实务奠定各项餐旅基础技能与知识,包含管理组织、行销、人力资源、採购、经营规划等,全面性技能培养,稳定就业力更提升创业力 ●於模拟实境环境中学习旅馆、咖啡厅基础经营管理能力,学生透过甄选、教学、培训,由系上教授带领学生自主经营管理,累积实务操作经验,更有利於对专业技能之理解,亦可透过团队合作开发迎合市场潮流之产物,以及相关活动之企划 ●学习如何行销推广餐旅相关产物。行销相关课程,培养学生团队合作制定餐旅企划专案,透过与业界媒合,参与竞赛,让所学更与市场趋势贴合。分析餐旅市场现况,进行有效资源之开发与评估,考量产业成本、收益等发展,进而规划适当的投资与开发 ●智慧科技发展,运用资讯化系统提供互动式餐旅服务,提升服务过程之互动性,打造客製化餐旅体验 |
●透过撰写论文、报告或分组学习,加强团队合作、沟通与写作技巧,提早為进入职场所需之能力做準备 ●有非常多的课堂报告机会,仰赖文书作业能力 ●公司实习,能够应用课程所学,学习到不同的管理工具和思维 ●未来的职涯规划可以很多元,但是也需要趁早决定方向 ●领导、影响他人以及危机处理,会是大学学习和体验的重点,千万不要忽略了 ●使用数据统计来完成学习任务 |
兴趣类型 |
教育训练(厂贰)
、 服务经营(贰厂)、 行政管理(贰颁)、 建筑设计(础搁)、 文化培養 (AS)、 健康促进(厂搁) |
服务经营(贰厂)
、 行政管理(贰颁)、 教育训练(厂贰) |
不可不知的知识领域 |
人群服务
、 管理、 销售行销、 本国语文 |
管理
、 销售行销、 经济会计、 人力资源 |
必修或核心课程? |
●餐旅服务:旅馆管理、餐旅管理导论、食品卫生与安全、菜单设计与成本控制、客房实务、宴会管理、餐饮服务、营养学、饮食美学、餐饮採购管理、公司进阶实习、餐旅服务品质管理、餐旅策略品牌管理等 ●營運管理:管理學、會計學、餐旅財務管理、餐旅行銷、餐旅資訊管理、人力资源管理、消費者行為、餐旅連鎖 ●创新、创业:餐厅开发与规划、旅馆开发与规划、民宿经营与管理、餐旅微型创业、咖啡专卖店经营与管理、店铺设计与规划、餐旅创意与产物开发等 ●饮料调製专业:饮料管理、咖啡学、葡萄酒专论 ●厨艺技术专业:西餐厨艺、中餐厨艺、异国料理、香草与辛香料进阶烘焙原理与概论、烘焙学、食物学等 ●餐旅研究:研究方法、统计方法与资料分析 |
●公司管理基礎課程:微積分、會計學、經濟學、統計學、管理學、商事法、管理数学 ●人力资源管理/組織領域:組織行為學、人力资源管理、組織與管理、企業倫理與社會責任、策略管理 ●行销管理领域:行销管理、行销研究、消费者行為、顾客关係关理 ●财务管理领域:财务管理、国际金融 ●营运与决策领域:生产与作管理、决策科学、供应链管理 |
有哪些可能的误解? |
僅學習端盤子、煮菜 !?餐旅管理學類學習內容相當多元廣泛,課程配合適性發展與就業導向,能學習餐飲廚藝技術,也囊括服務、語言、經營、銷售、人力资源、產品研發、財務管理等創業與經營管理能力。 只能從事餐旅相關的內外場工作 !?非只限定餐饮或旅馆内外场工作,亦可从事餐旅业人资、採购及仓储、博奕娱乐业、邮轮旅游服务、行销业务、咖啡及酒产业、非营利组织之餐饮机构、餐旅教师或职业训练师等,亦可自行创业,海内外就业均容易。 |
需要很好的数学能力 !?商科所需用到的数学,大部分都是基础的数学即可,会计学与经济学都只需基础数学能力。 樣樣學,樣樣不精 !?麥肯錫顧問的建議「今後的時代,專家的價值會大跌。」這個時代所青睞的專家,並不只是具備單一專長,而是更需要具備跨領域的知識與經驗,且能跨領域的知識與經驗,提出能夠解決企業面臨困難的解決之道 。因此公司管理學類會學到特定的知識,也要有跨領域的知識和經驗喔。 只能當管理人員 !?實際上畢業出路非常多元,如行銷企劃、生產流程規劃、人力资源相關、財務、公關、創新與創業人才等。 一畢業就可從事(高階)管理階層的職位 !?大多仍需由基层工作开始,但本学类的毕业生会带着更多整体和全面的管理思维,在工作时,会较有全面思考、管理者思维,会比较容易与其他部门工作者沟通,工作表现会较有好的表现。 |
我的学类 |
餐旅管理 | 公司管理 |
---|---|---|
适合从事的工作 |
|
|
我的学类 |
餐旅管理 | 公司管理 |
---|---|---|
核心素养 |
人际关係与团队合作
20.00%
规划执行与创新应变
16.88%
系统思考与解决问题
15.00%
身心素质与自我精进
12.19%
多元文化与国际理解
11.25%
符号运用与沟通表达
8.13%
科技资讯与媒体素养
7.19%
艺术涵养与美感素养
5.31%
道德实践与公民意识
4.06%
|
系统思考与解决问题
19.30%
人际关係与团队合作
18.51%
规划执行与创新应变
16.75%
多元文化与国际理解
12.28%
科技资讯与媒体素养
9.39%
身心素质与自我精进
8.42%
符号运用与沟通表达
7.11%
道德实践与公民意识
6.58%
艺术涵养与美感素养
1.67%
|
高中课程领域 |
国语文
18.44%
英语文
15.94%
生涯规划
9.38%
家政
9.06%
资讯科技
6.88%
公民与社会
5.00%
歷史
4.38%
地理
4.06%
生活科技
4.06%
健康与护理
3.75%
数学
3.75%
艺术生活
3.75%
生命教育
3.13%
美术
3.13%
本土语文/臺湾手语
2.81%
体育
1.25%
化学
0.63%
音乐
0.63%
|
英语文
20.26%
国语文
18.77%
数学
13.60%
资讯科技
9.30%
公民与社会
8.51%
生涯规划
7.02%
生活科技
4.30%
歷史
3.77%
地理
3.42%
生命教育
2.54%
艺术生活
1.40%
本土语文/臺湾手语
1.40%
健康与护理
1.40%
体育
1.32%
美术
0.88%
音乐
0.53%
地球科学
0.44%
化学
0.35%
生物
0.26%
物理
0.26%
家政
0.26%
|
加深加广课程 |
语文表达与传播应用
29.38%
英语听讲
14.06%
未來想像與生涯进路
8.75%
创新生活与家庭
8.75%
健康与休閒生活
7.50%
英文阅读与写作
4.06%
基本设计
3.75%
现代社会与经济
3.75%
科技应用专题
3.13%
新媒体艺术
1.88%
专题阅读与研究
1.56%
进阶程式设计
1.56%
探究与实作:公共议题与社会探究
1.56%
第二外国语文
1.56%
运动与健康
1.25%
科技、环境与艺术的歷史
1.25%
英文作文
1.25%
思考:智慧的啟航
0.94%
探究与实作:地理与人文社会科学研究
0.94%
空間资讯科技
0.63%
族群、性别与国家的歷史
0.63%
探究与实作:歷史学探究
0.31%
多媒體音乐
0.31%
社会环境议题
0.31%
数学乙
0.31%
有機化学與應用科技
0.31%
闽南语文口语沟通与表达
0.31%
|
语文表达与传播应用
20.35%
英语听讲
15.26%
英文阅读与写作
10.09%
数学乙
9.47%
现代社会与经济
7.98%
未來想像與生涯进路
5.00%
专题阅读与研究
3.51%
科技应用专题
3.33%
进阶程式设计
3.25%
英文作文
2.63%
探究与实作:歷史学探究
2.54%
探究与实作:公共议题与社会探究
2.28%
数学甲
2.28%
社会环境议题
2.11%
科技、环境与艺术的歷史
1.49%
探究与实作:地理与人文社会科学研究
1.14%
思考:智慧的啟航
0.96%
健康与休閒生活
0.79%
各类文学选读
0.70%
国学常识
0.61%
基本设计
0.61%
族群、性别与国家的歷史
0.53%
安全教育与伤害防护
0.44%
工程设计专题
0.44%
第二外国语文
0.35%
民主政治与法律
0.35%
闽南语文口语沟通与表达
0.26%
运动与健康
0.26%
新媒体艺术
0.26%
机器人专题
0.26%
创新生活与家庭
0.09%
多媒體音乐
0.09%
地质与环境
0.09%
表演创作
0.09%
生态、演化及生物多样性
0.09%
|
我的学类 |
餐旅管理 | 公司管理 |
---|---|---|
多元能力 |
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
9.69%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
9.69%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
9.06%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
8.44%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
7.81%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
6.25%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
5.94%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5.63%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5.63%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5.63%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
3.75%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
3.44%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
3.44%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.13%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
2.19%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
2.19%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
1.88%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
1.25%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
1.25%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
1.25%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
0.94%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
0.94%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
0.63%
|
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10.79%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10.70%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
8.68%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
8.60%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
7.37%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
7.02%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
6.58%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
6.49%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5.79%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
4.74%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
4.65%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
4.39%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
2.98%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
2.63%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
2.54%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.84%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
1.75%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
0.96%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
0.44%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
0.35%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
0.26%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
0.18%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
0.18%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
0.09%
|
性格特质 |
主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
22.50%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
15.63%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
12.19%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10.94%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10.31%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
9.69%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
7.50%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5.63%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
3.13%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
2.50%
|
主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
14.30%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
12.72%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
12.28%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10.96%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10.88%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10.09%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
8.68%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
7.19%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
7.19%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
5.70%
|
展开