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我的学类 公共卫生 食品营养
所属学群 医药卫生学群 医药卫生学群
这个学类学什麼? 公共卫生為一整合性的科學,以生物學與流行病學的觀察,輔以医药卫生預防、健康照護等地介入型態,為人們提供疾病預防、壽命延長及健康促進的目標。
學習範疇橫跨生物統計、流行病學、衛生行政與管理、環境與職業衛生、社會行為科學等五大領域,藉由這些領域專業知能的訓練,培養能夠發現、分析、歸納、解決、管理公共卫生相關議題的專業人才。
如果你學習公共卫生,你可以學到政府如何制定出一套有效行動政策,透過健康照護服務、教育宣導,或是提供有關疾病傳染、治療和防治的資源等,以提供社會大眾在生理、心理及社會層面上預防疾病發生或傳播問題之解決辦法。
营养学类主要在研究人体、营养与健康之间的复杂关係,探讨饮食与健康之间关係的科学,包含食物中的营养成分经消化、吸收、代谢、利用后,在体内变化的过程,以及对人类的身体健康与生理功能之影响。范畴由上述為起点,深入至基础生物医学研究,包含预防医学、临床医学、流行病学、营养推广教育、营养评估、膳食设计、政策制定等。进一步研究食品的劣变因素、食品加工保存技术、新颖性产物的开发,如何选择适当食物,使个体充分发育、生长及促进健康、延缓老化、改善疾病状态。
学习范围至少包含疾病营养、膳食营养、社区营养等领域;学习内容则包括生物化学、食物学、生理学、营养学等领域。
如果你学习营养学,你可以学到我们吃进去的食物到底如何代谢并影响我们的身体健康,也可研究随着年龄、疾病、运动或怀孕等不同生理状况及生命时期,对於营养的不同需求。
相似学类比一比 本學類注重對人的關懷、對生命的尊重,強調提高健康品質與預防疾病,以群眾健康為主軸,透過政策規劃(如全民健保、醫療體系等) 、疾病及環境的調查研究(如空氣品質、水質、疾病盛行率等)及健康促進介入改變行為等模式,以全方位預防保護網絡,提升全民健康福祉。
本學類容易與牙医学類、護理學類、食品营养學類、職業安全學類、社會工作學類互相混淆。
牙医学类:主要培育牙医师,以疾病治疗為主,口腔卫生学系培育之口腔卫生人员,以预防口腔疾病為主。
护理学类:养成病人临床照护技能。
食品营养學類:討論膳食營養。
职业安全学类:主要是处理职场工作者的职场安全卫生与职业灾害。
社会工作学类:多為关注弱势族群。
食品营养學類以維護人體健康為主軸,探討食品入口後的健康科學,重視食品衛生、食品安全、食品加工、食品科技,營養及膳食學,以培育营养师及營養專業人才為主要教育目標,並透過預防医学與保健促進人體健康。
本学类容易与食品生技学类、餐旅管理学类与生命科学学类混淆。
食品生技学类:以培养食品製程、加工、新食品素材等生技产业人才。
餐旅管理学类:培养餐饮观光产业的人才,除经营管理层面外,餐饮厨艺相关学类会教导食材烹调成菜餚的技术方法,偏重在食品入口前的科学与技术。
生命科学学类:探究生命科学為本的学类,透过分子与细胞层面的微观观察探讨生命现象。
本学类与食品生技学类皆有研究食物相关课题,故两者课程内涵中都会学习食品相关基础概念。食品生技学类偏重食品的本质及加工製造;营养学类较专注於人体与食物及营养间的相互影响。
就要你这款 就要你對生活中的事物充滿好奇心、具有良好的數理及邏輯推演能力、具備對人關懷且願意拓展自己的視野至全球;如果你具備多元思考、甚至懷有偵探精神,喜歡抽絲剝繭、追根究柢,公共卫生學類就是你挑戰自己的好選擇。以日本麻疹為例,如何有邏輯的分析找到帶原者,且思考擴散的方式及途徑,考量帶原者與被感染者之間的行為模式與環境空間等,最後利用國際間通報系統、國內社區環境衛生標準制定、衛生教育與宣導、疫苗注射措施等,以防止疫情擴散,細心的層層推敲讓政策達到公眾最大利益,是公共卫生人員需要慎思的問題。 就要你熱衷學習食物及營養素於人體代謝及疾病的相關知識及應用,對於生物分子與細胞層級的生長歷程著迷,具備對非文字的類化與歸納能力,樂於接受未知的挑戰與新奇事物、情境或學習內容,有勇悍無懼的力量面對困難挑戰或未知情境,並努力解決困難,就能樂在食品营养學類裡。
你所不知道的大学生活 ●因為公共卫生屬醫療相關領域,所以上課、考試幾乎都是原文(英文);專題討論及研究也都是要透過許多期刊研究來堆疊知識量
●課程內容除了包含一般室內學理課程、基礎医学實驗與生物統計程式操作等實作課程,更多是與社區相關的社區衛生診斷、環境衛生評估、流行病學監測、各場域(包括:社區、職場、學校、醫院等)健康促進介入計畫等,此外,也要花一到兩學期的時間學習公共卫生研究方法,並且透過質性(如:田野調查、訪談)或量性(如:問卷調查、大數據分析)等,做出一份專題
●除了必修以外,选修及通识课程都必须自己安排考量,可以毕业后希望发展的出路作為安排依据;并且利用课餘时间及学生身分参与有兴趣的课外活动或实习,与毕业后相关出路做接触
●精熟生物统计学与流行病学、环境卫生、职业卫生、健康促进与卫生教育、研究方法和其他领域,因為像是传染病的疫情调查,除了需要读懂英文研究,也要透过生物统计学估算,甚至要针对环境或是职场提供相关政策与卫生教育措施
●撰写并投稿发表相关之研究文章,贡献专业研究专题作為研讨会的一部分,如素食营养、高龄营养及饮食製备、运动营养、抗氧化物好处、麩质过敏者、食品安全等
●在医院实习,深入学习学校所学的疾病相关营养评估、诊断及辅助治疗,练习各类疾病食谱的设计及大量餐食製备
●在食品相关公司进行实习,以验证所学,包含营养成分、食品安全、製程等
●参与个案、病人的营养卫教。了解饮食对於健康的影响,营养不均、营养缺乏、烹飪方式等会对身体个别造成什麼影响,并提醒亲朋好友,让所学能為身边的人带来实质好处,达到保健的目的
●在大学医护中心实习或工读,為同学做营养諮询,验证课本所说并累积自身经验,并透过做中学对预防医学、营养或健康产业有深一层的认识
●研究不同年龄、类型或有特殊需求人士的营养需求,如需要大量蛋白质之运动员,需要充足营养的孩童,身障或疾病者的特殊营养需求
兴趣类型 身心保健(滨厂)

产物经理(滨贰)

心理研究(厂滨)

教育训练(厂贰)
心理研究(厂滨)

身心保健(滨厂)

科技创意(滨础)

科技研发(滨搁)

数据统计(滨颁)

产物经理(滨贰)
不可不知的知识领域 医学

化学

心理学

数学

生命科学
医学

化学

生命科学

生资食科
必修或核心课程? ●生物统计学领域:生物统计学及实习
●流行病学领域:流行病学原理及实务、传染病与慢性病流行病学
●卫生行政与管理:卫生行政学、健康体系与卫生政策
●环境与职业卫生:环境卫生学及实验、职业卫生学
●社会行為科学:健康行為科学、健康促进与卫生教育
●基礎應用課程:食物學原理、營養學、生理學、分析化学、有機化学、生物化学
●專業相關課程:膳食療養學、膳食計畫與管理、社區營養、營養化学營養評估
●其他相关课程:食品卫生安全与法规、营养諮商与教育、微生物学、消费者行為、生物统计、运动营养、营养免疫学、癌症营养学
有哪些可能的误解?

我的学类

公共卫生 食品营养

适合从事的工作

  • 经营/行政/总务

    公家机关相关人员

  • 品管/製造/环卫

    劳工安全卫生管理员

    公共卫生人員

    环保工安专业人员

  • 教育/学术/研究

    教授/副教授/助理教授

    研究助理

  • 医疗/美容/生命

    醫院行政管理 人員

    其他医院从业人员

  • 工程/研发/生技

    食品研发人员

    医药研发人员

  • 品管/製造/环卫

    品管/品保主管

  • 教育/学术/研究

    应用科学研究员

    教授/副教授/助理教授

  • 旅游/餐饮/休閒

    食品卫生管理师

  • 医疗/美容/生命

    营养师

我的学类

公共卫生 食品营养

核心素养

系统思考与解决问题
16.82% Complete
16.82%
人际关係与团队合作
15.45% Complete
15.45%
身心素质与自我精进
12.73% Complete
12.73%
符号运用与沟通表达
12.73% Complete
12.73%
道德实践与公民意识
12.27% Complete
12.27%
多元文化与国际理解
9.55% Complete
9.55%
规划执行与创新应变
9.09% Complete
9.09%
科技资讯与媒体素养
7.73% Complete
7.73%
艺术涵养与美感素养
3.64% Complete
3.64%
系统思考与解决问题
20.71% Complete
20.71%
人际关係与团队合作
16.43% Complete
16.43%
规划执行与创新应变
15.00% Complete
15.00%
身心素质与自我精进
13.57% Complete
13.57%
符号运用与沟通表达
9.64% Complete
9.64%
科技资讯与媒体素养
9.29% Complete
9.29%
道德实践与公民意识
8.21% Complete
8.21%
多元文化与国际理解
4.29% Complete
4.29%
艺术涵养与美感素养
2.86% Complete
2.86%

高中课程领域

健康与护理
15.45% Complete
15.45%
生物
11.82% Complete
11.82%
英语文
10.91% Complete
10.91%
化学
9.55% Complete
9.55%
国语文
8.18% Complete
8.18%
数学
7.73% Complete
7.73%
资讯科技
5.00% Complete
5.00%
生命教育
4.55% Complete
4.55%
生涯规划
4.09% Complete
4.09%
物理
4.09% Complete
4.09%
歷史
2.73% Complete
2.73%
地球科学
2.73% Complete
2.73%
本土语文/臺湾手语
2.73% Complete
2.73%
生活科技
2.27% Complete
2.27%
公民与社会
2.27% Complete
2.27%
体育
1.82% Complete
1.82%
美术
1.36% Complete
1.36%
艺术生活
0.91% Complete
0.91%
地理
0.91% Complete
0.91%
音乐
0.45% Complete
0.45%
家政
0.45% Complete
0.45%
生物
19.29% Complete
19.29%
化学
18.57% Complete
18.57%
英语文
13.21% Complete
13.21%
国语文
11.07% Complete
11.07%
健康与护理
8.21% Complete
8.21%
生命教育
5.36% Complete
5.36%
数学
5.00% Complete
5.00%
生涯规划
4.64% Complete
4.64%
资讯科技
3.57% Complete
3.57%
本土语文/臺湾手语
3.21% Complete
3.21%
生活科技
1.79% Complete
1.79%
公民与社会
1.43% Complete
1.43%
物理
1.43% Complete
1.43%
家政
1.07% Complete
1.07%
地球科学
0.71% Complete
0.71%
体育
0.71% Complete
0.71%
歷史
0.36% Complete
0.36%
地理
0.36% Complete
0.36%

加深加广课程

语文表达与传播应用
15.00% Complete
15.00%
英语听讲
7.73% Complete
7.73%
数学甲
6.82% Complete
6.82%
探究与实作:公共议题与社会探究
5.91% Complete
5.91%
有機化学與應用科技
5.45% Complete
5.45%
细胞与遗传
4.55% Complete
4.55%
英文阅读与写作
3.64% Complete
3.64%
进阶程式设计
3.64% Complete
3.64%
动物体的构造与功能
3.64% Complete
3.64%
数学乙
3.64% Complete
3.64%
力学一
3.18% Complete
3.18%
专题阅读与研究
2.73% Complete
2.73%
思考:智慧的啟航
2.73% Complete
2.73%
社会环境议题
2.73% Complete
2.73%
运动与健康
2.27% Complete
2.27%
物质构造与反应速率
2.27% Complete
2.27%
大气、海洋及天文
2.27% Complete
2.27%
闽南语文口语沟通与表达
1.82% Complete
1.82%
生态、演化及生物多样性
1.82% Complete
1.82%
探究与实作:歷史学探究
1.82% Complete
1.82%
化学反應與平衡一
1.82% Complete
1.82%
客语文口语沟通与表达
1.36% Complete
1.36%
闽东语文口语沟通与表达
1.36% Complete
1.36%
原住民族语文口语沟通与表达
1.36% Complete
1.36%
探究与实作:地理与人文社会科学研究
1.36% Complete
1.36%
未來想像與生涯进路
1.36% Complete
1.36%
英文作文
1.36% Complete
1.36%
物质与能量
1.36% Complete
1.36%
地质与环境
1.36% Complete
1.36%
化学反應與平衡二
0.91% Complete
0.91%
第二外国语文
0.91% Complete
0.91%
波动、光与声音
0.45% Complete
0.45%
电磁现象一
0.45% Complete
0.45%
安全教育与伤害防护
0.45% Complete
0.45%
健康与休閒生活
0.45% Complete
0.45%
动物体的构造与功能
16.43% Complete
16.43%
有機化学與應用科技
16.07% Complete
16.07%
语文表达与传播应用
9.29% Complete
9.29%
英文阅读与写作
8.57% Complete
8.57%
细胞与遗传
7.14% Complete
7.14%
运动与健康
5.00% Complete
5.00%
健康与休閒生活
5.00% Complete
5.00%
化学反應與平衡一
5.00% Complete
5.00%
化学反應與平衡二
3.93% Complete
3.93%
未來想像與生涯进路
3.93% Complete
3.93%
生态、演化及生物多样性
3.21% Complete
3.21%
专题阅读与研究
2.86% Complete
2.86%
英语听讲
2.50% Complete
2.50%
物质与能量
2.14% Complete
2.14%
探究与实作:公共议题与社会探究
1.43% Complete
1.43%
闽南语文口语沟通与表达
1.43% Complete
1.43%
物质构造与反应速率
1.43% Complete
1.43%
生命的起源与植物体的构造与功能
1.43% Complete
1.43%
数学乙
1.07% Complete
1.07%
思考:智慧的啟航
0.71% Complete
0.71%
科技应用专题
0.71% Complete
0.71%
新媒体艺术
0.36% Complete
0.36%
创新生活与家庭
0.36% Complete
0.36%

我的学类

公共卫生 食品营养

多元能力

主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10.00% Complete
10.00%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
9.09% Complete
9.09%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
7.27% Complete
7.27%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
7.27% Complete
7.27%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
6.82% Complete
6.82%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
6.36% Complete
6.36%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
6.36% Complete
6.36%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
6.36% Complete
6.36%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5.91% Complete
5.91%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5.45% Complete
5.45%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5.00% Complete
5.00%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
4.09% Complete
4.09%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
3.64% Complete
3.64%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
2.73% Complete
2.73%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
2.73% Complete
2.73%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
1.82% Complete
1.82%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
1.82% Complete
1.82%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
1.36% Complete
1.36%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
1.36% Complete
1.36%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
1.36% Complete
1.36%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
1.36% Complete
1.36%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
0.91% Complete
0.91%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
0.91% Complete
0.91%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10.36% Complete
10.36%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10.00% Complete
10.00%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10.00% Complete
10.00%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
9.29% Complete
9.29%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
8.21% Complete
8.21%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
7.50% Complete
7.50%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
6.43% Complete
6.43%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
6.07% Complete
6.07%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5.71% Complete
5.71%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5.36% Complete
5.36%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
5.36% Complete
5.36%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
3.93% Complete
3.93%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
2.86% Complete
2.86%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.79% Complete
1.79%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.79% Complete
1.79%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
1.07% Complete
1.07%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
1.07% Complete
1.07%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
1.07% Complete
1.07%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
0.71% Complete
0.71%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
0.71% Complete
0.71%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
0.36% Complete
0.36%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
0.36% Complete
0.36%

性格特质

主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
21.36% Complete
21.36%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10.45% Complete
10.45%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10.45% Complete
10.45%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
9.55% Complete
9.55%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
9.55% Complete
9.55%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
8.64% Complete
8.64%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
8.64% Complete
8.64%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
8.18% Complete
8.18%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
8.18% Complete
8.18%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
5.00% Complete
5.00%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
21.07% Complete
21.07%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
16.43% Complete
16.43%
主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
12.86% Complete
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变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
9.64% Complete
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深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
8.57% Complete
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亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
7.86% Complete
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自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
7.86% Complete
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开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
5.71% Complete
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探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5.00% Complete
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坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
5.00% Complete
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