我的学类 | 农艺 | 食品生技 |
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所属学群 | 生物资源学群 | 生命科学学群 跨 生物资源学群 |
这个学类学什麼? |
农艺學類是农艺作物栽培生產及育種改良的應用科學,領域知識涉及了作物學、栽培育種、作物遺傳基因體研究、作物生物技術、試驗設計及生物統計分析等知識領域,透過研究作物遺傳基因進行生長及栽培、以生物統計、全基因體關聯分析等統計方法,培育優良作物品系,解決作物生產過程中的問題,更進一步讓作物能抵抗環境劇烈變遷,永續提供藥用、糧食等特用作物等需求。 学习内容以作物学、植物生理学、遗传学、育种学、生物统计学等背景作為理论基础,再辅以实验课程、田间农场试验及校外参访实习研究等,结合理论和实务的应用,培养学生成為具备基础研究与实务操作能力之人才。 如果你學習农艺學類,將能了解農業生產及作物育種等環節的基礎學理知識,同時能習得實務面之田間操作與資料統計分析能力,及如何以科學方法為農業發展找出解決方案。 |
食品生技主要探讨农产物製造与贮存的技术、效率、安全性与成品效益。它结合生物、化学、物理及其他科学,学习如何把可负担且安全的食品带到消费者手上,让消费者更安全更多样的食品选择。 食品生技学类主要学习食品分析、食品化学、食品加工、食品微生物学、食品营养学、食品卫生与安全及食品工程等学问。 如果你学习食品生技,你可以学到如何在最有效率、最符合经济效益的情形下,製作出最美味、最安全、最健康的食品。 |
相似学类比一比 |
旨在提昇农艺科技、發展現代化農業,善用自然資源,創新品種,培養具備理論基礎與應用技術之專業人才。 本学类易与园艺学类混淆。 园艺学类:以园艺作物為教学研究的标的作物。 兩者的作物對象雖有不同,但基本的作物栽培管理、遺傳育種、作物生理、生態保育及永續經營理念是相同的。然而,农艺作物(包含五穀雜糧等糧食作物)及特用作物(包含油料作物、纖維作物、藥用作物、咖啡及茶、草坪作物等)與園藝作物(包含蔬菜作物、花卉作物、果樹作物、景觀植物等)之栽培方法與經濟功能,有著先天上的差異,因此在栽培生產的理論及實務操作上,仍存在許多相異處。簡言之,农艺作物主要包含五穀雜糧等糧食作物及特用作物,而園藝作物則是包含蔬果花卉等作物,均是以作物栽培生產及育成高產高品質的優良作物品系為目標。 |
本学类着重於食品研发(食品加工技术及新产物开发)、食品品质监控(食品分析检验)、食品卫生安全(食品安全、食品微生物、食品法规)等专业知识的学习。 本学类容易与食品营养学类搞混。 食品营养学类:注重的是人体食用之后的消化、营养吸收、短期与长期的健康效益。 两者都与食品有关,食品科技在处理食品吃以前的事,食品营养处理吃以后的事。 |
就要你这款 | 就要你熱衷於探究植物發展的各種條件,對農業、自然科學感到好奇,喜歡研究一連串的作物反應機制與交互關係,喜歡嚴謹地觀察事物、實驗不同條件下作用的生長反應、並加以推理、判斷、決策,變通的能力。在农艺學類中,你將具備知識探究、創新與日常飲食生活鏈結的能力,會更有不同的意境體驗生活。 | 就要你喜爱逻辑思考,喜欢动手透过科学试验找出问题并解决问题,乐意将专业的食品及营养知识,转化為老少皆宜的食品安全与卫生的教育的讯息,热衷於创造或挖掘出美味、健康且安全的食品。 |
你所不知道的大学生活 |
●学习理论的同时,也有田间及校外实习,让学生能够有机会实践课堂上的知识 ●「品質」是當今農產品所重視的一大指標,农艺的人需要具備育種及品鑑能力才能辨別「何謂好品質、好吃」,才能了解消費端需要怎樣的農產品。是故在本學類中,將有機會練習作物雜交育種及食物官能品評,如:米、茶葉、咖啡 ●學生可以依照自己喜好,經由實習過程中探索不同的未來職涯走向。农艺學類在寒暑假經常會安排學生至休閒生態農場、作物生產農場、秧苗場、生技公司、中研院、農業試驗單位、種苗公司、高爾夫球場等單位實習。另外,試驗設計及統計分析能力也是农艺學類中一大核心能力,因此也有學生以此作為專長,選擇到醫學中心、電商、保險業、行銷公司等地方實習 |
●使用各种科学仪器分析食品的成分与质量 ●透过科学仪器与专业试吃测验来找出食品最美味的黄金比例 ●利用课本研读或实际操作了解食品加工的过程与储藏期间的变化 ●学习食物中的微生物对人类的好处或危险,并瞭解如何发挥微生物的优点及或避免发生危害 |
兴趣类型 |
科技创意(滨础)
、 科技研发(滨搁)、 身心保健(滨厂) |
身心保健(滨厂)
、 科技创意(滨础)、 科技研发(滨搁)、 产物经理(滨贰) |
不可不知的知识领域 |
生命科学
、 化学、 数学、 管理 |
生资食科
、 化学、 生命科学、 生产作业 |
必修或核心课程? |
●基础:普通植物学、植物生理学、土壤学、遗传学、生物统计学、作物生产概论 ●进阶:农场实习、作物育种学、作物病虫害防治、食用作物学、特用作物学、试验设计学 |
●基礎食品科學:有機化学、分析化学、微積分、生物學、物理學、生物統計、生物化学、食物學原理、營養學 ●食品化学與加工:食品加工學、食品加工實習、食品化学、農產品加工、畜產品加工學、穀類加工學、蔬果加工學、水產加工、發酵學、食品包裝、食品添加物、食品檢驗分析 ●食品工程:食品物理化学、食品機械、食品工程 ●食品卫生安全与生物技术:食品微生物、食品卫生安全、食品生物技术、膳食设计与管理、食品机能学、保健食品开发、食品与药物、仪器分析 ●食品产物开发与管理:品评学、新产物设计与开发、食品法规、品质管制、会计概论、专案管理学、风险分析、媒体沟通、产业实习 |
有哪些可能的误解? |
只學農耕 !?农耕仅是实务操作的面向,重要的是学会利用科学方法来面对实际上遇到的问题。对此,从土壤学、病虫害防治认识生态环境,从作物学、作物生理认识作物本身特性,并由从透过作物育种方法、生物技术、试验设计、生物统计、生物资讯大数据分析等多元方法,来解决实际的问题。 畢業後只能在農田工作 !?除此之外,亦可進入公職體系,或往食品界、教育界、生技產業、研究機關、各農業試驗機構、國合會及農技團等單位工作。迎著大數據時代來臨,农艺領域之統計分析能力也可應用於醫學、商務、金融、工業及資訊體系中,以本身具備之數據資料整合及分析能力,提供最佳的決策制定。 |
食品只需重視營養說明 !?營養只是食品的一部份,安全更不容忽視,本學類課程內容包含營養學,更具備食品加工 (製備) 與食品安全的理論、實作與應用課程。 就是在做食品烹飪 !?食品加工是一门专业知识与技术,需充分了解食物原理及加工使用范围,并应用於食品产业提升经济效益与价值,是一门有趣的应用科学与艺术。 未來出入僅限於食品餐飲產業 !?養成教育中融合多元跨領域專業知能,未來發展及出路很多元,包括食品或化学檢驗分析領域、食品新創與產品開發領域、食品安全防護與管理領域、保健食品研發領域等。 |
我的学类 |
农艺 | 食品生技 |
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适合从事的工作 |
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我的学类 |
农艺 | 食品生技 |
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核心素养 |
身心素质与自我精进
15.00%
系统思考与解决问题
15.00%
人际关係与团队合作
15.00%
规划执行与创新应变
13.33%
科技资讯与媒体素养
10.00%
艺术涵养与美感素养
8.33%
道德实践与公民意识
8.33%
符号运用与沟通表达
8.33%
多元文化与国际理解
6.67%
|
规划执行与创新应变
16.11%
人际关係与团队合作
15.56%
系统思考与解决问题
15.00%
身心素质与自我精进
12.22%
科技资讯与媒体素养
12.22%
符号运用与沟通表达
10.00%
多元文化与国际理解
9.44%
道德实践与公民意识
6.67%
艺术涵养与美感素养
2.78%
|
高中课程领域 |
生物
13.33%
英语文
11.67%
数学
11.67%
化学
10.00%
资讯科技
10.00%
国语文
8.33%
地理
5.00%
生活科技
5.00%
生涯规划
5.00%
健康与护理
3.33%
体育
3.33%
物理
3.33%
地球科学
3.33%
公民与社会
1.67%
歷史
1.67%
本土语文/臺湾手语
1.67%
家政
1.67%
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英语文
18.89%
化学
17.22%
生物
12.78%
国语文
8.33%
数学
7.78%
物理
5.00%
生活科技
5.00%
资讯科技
4.44%
健康与护理
3.89%
生命教育
3.89%
家政
3.89%
生涯规划
2.22%
地球科学
1.67%
本土语文/臺湾手语
1.67%
艺术生活
1.11%
歷史
0.56%
地理
0.56%
公民与社会
0.56%
体育
0.56%
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加深加广课程 |
细胞与遗传
11.67%
有機化学與應用科技
11.67%
数学甲
10.00%
英文阅读与写作
8.33%
进阶程式设计
6.67%
生命的起源与植物体的构造与功能
6.67%
生态、演化及生物多样性
6.67%
科技应用专题
5.00%
英语听讲
5.00%
语文表达与传播应用
5.00%
未來想像與生涯进路
3.33%
第二外国语文
3.33%
数学乙
3.33%
运动与健康
3.33%
空間资讯科技
3.33%
现代社会与经济
1.67%
安全教育与伤害防护
1.67%
各类文学选读
1.67%
专题阅读与研究
1.67%
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语文表达与传播应用
28.33%
细胞与遗传
7.78%
化学反應與平衡一
7.78%
有機化学與應用科技
7.22%
英文阅读与写作
7.22%
数学甲
5.00%
生命的起源与植物体的构造与功能
4.44%
化学反應與平衡二
3.89%
英语听讲
3.33%
物质构造与反应速率
3.33%
动物体的构造与功能
2.22%
专题阅读与研究
2.22%
力学一
2.22%
物质与能量
2.22%
数学乙
1.67%
创新生活与家庭
1.67%
工程设计专题
1.67%
生态、演化及生物多样性
1.67%
力学二与热学
1.11%
波动、光与声音
0.56%
安全教育与伤害防护
0.56%
运动与健康
0.56%
健康与休閒生活
0.56%
现代社会与经济
0.56%
地质与环境
0.56%
思考:智慧的啟航
0.56%
未來想像與生涯进路
0.56%
英文作文
0.56%
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我的学类 |
农艺 | 食品生技 |
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多元能力 |
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
8.33%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.33%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
6.67%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
6.67%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5.00%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5.00%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5.00%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
5.00%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5.00%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5.00%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5.00%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5.00%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5.00%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5.00%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
3.33%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
3.33%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
3.33%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
3.33%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.67%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
1.67%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
1.67%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.67%
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数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.89%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
8.33%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.33%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
7.78%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
7.22%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
6.67%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
6.11%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
4.44%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
3.89%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
3.89%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
3.33%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
3.33%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.33%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
3.33%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.33%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
2.78%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
2.78%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
2.22%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
2.22%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
2.22%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
2.22%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.67%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.11%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
0.56%
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性格特质 |
主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10.00%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10.00%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
10.00%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10.00%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10.00%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
10.00%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10.00%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
10.00%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10.00%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10.00%
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主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
27.78%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
24.44%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
10.56%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
9.44%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
6.67%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
5.00%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5.00%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
4.44%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
3.89%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
2.78%
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