我的学类 | 园艺 | 食品生技 |
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所属学群 | 生物资源学群 | 生命科学学群 跨 生物资源学群 |
这个学类学什麼? |
园艺學類是關於生產水果、蔬菜、花卉等作物及其利用的一種專業,它是農業的一支,也是環境及生命科学中重要的部門,更是日常生活上不可或缺的科技常識。此學類主要在對特定植種的了解(如柑橘)、园艺品種培育與生理、品種改良、园艺作物生命週期、植栽的科學化管理方式。 學習內容主要以普通化学、植物學、园艺學為基礎。因园艺的範疇相當廣泛,故可再細分為作物栽培、景觀造園、加工處理等不同的實踐範圍,又可依不同作物,可再由特定之蔬果、花卉、種苗等,作為研究對象。 如果你學習园艺,你可以學到培養园艺作物的科學,包括果樹、蔬菜、花卉、景觀和種苗作物。 |
食品生技主要探讨农产物製造与贮存的技术、效率、安全性与成品效益。它结合生物、化学、物理及其他科学,学习如何把可负担且安全的食品带到消费者手上,让消费者更安全更多样的食品选择。 食品生技学类主要学习食品分析、食品化学、食品加工、食品微生物学、食品营养学、食品卫生与安全及食品工程等学问。 如果你学习食品生技,你可以学到如何在最有效率、最符合经济效益的情形下,製作出最美味、最安全、最健康的食品。 |
相似学类比一比 |
园艺學類注重的是較小量的作物,使其增加出不同品種,提高變化性。 园艺學類容易與農藝學類混淆。 农艺:主要是大量生产小小的,比较没味道的东西,像是小麦、米、茶。 两者都是关於作物科学的领域,也学习作物相关知识。 |
本学类着重於食品研发(食品加工技术及新产物开发)、食品品质监控(食品分析检验)、食品卫生安全(食品安全、食品微生物、食品法规)等专业知识的学习。 本学类容易与食品营养学类搞混。 食品营养学类:注重的是人体食用之后的消化、营养吸收、短期与长期的健康效益。 两者都与食品有关,食品科技在处理食品吃以前的事,食品营养处理吃以后的事。 |
就要你这款 | 就要你喜歡將园艺以實驗的角度認識它,主要都在實驗室或溫室裡做生物實驗,且也以產業發展的角度理解园艺的未來可能,就像手機或化妝品一樣,從研發、生產、運輸、行銷、進出口、販賣、消費者使用等流程。如果你在生活上對料理、花卉蔬果生長、庭園美景感到興趣,帶著這樣的熱情,很貼近生活的园艺學類就是你的選擇。 | 就要你喜爱逻辑思考,喜欢动手透过科学试验找出问题并解决问题,乐意将专业的食品及营养知识,转化為老少皆宜的食品安全与卫生的教育的讯息,热衷於创造或挖掘出美味、健康且安全的食品。 |
你所不知道的大学生活 |
●為了因应科技社会,必须学习使用不同的多媒体科技设备及电脑软体,并熟悉各个设备及软体间的搭配与应用 ●会有许多实务课程,需要花时间製作自己的文字或影像作品,并且透过不同的管道展示、行销自己的作品,亦可透过与其他作品的交流,充实自己的创作想法 ●製作作品时,必须熟知媒体相关法律(如:着作权法),尊重别人的作品,也能给自己的作品一个保障 ●本学类已有础滨或无人机等跨领域课程可选修,朝智慧农业的方向迈进,未来将大幅减少人力需求 ●会有许多与同学一起做报告或是作品的课程,必须学习在团体中与不同的人沟通与协调,要以双方都能接受的方式找到彼此都能接受的平衡点 |
●使用各种科学仪器分析食品的成分与质量 ●透过科学仪器与专业试吃测验来找出食品最美味的黄金比例 ●利用课本研读或实际操作了解食品加工的过程与储藏期间的变化 ●学习食物中的微生物对人类的好处或危险,并瞭解如何发挥微生物的优点及或避免发生危害 |
兴趣类型 |
科技创意(滨础)
、 科技研发(滨搁)、 科技设计(搁础)、 美术设计(础滨)、 工程科技(搁滨)、 身心保健(滨厂) |
身心保健(滨厂)
、 科技创意(滨础)、 科技研发(滨搁)、 产物经理(滨贰) |
不可不知的知识领域 |
生命科学
、 生资食科、 化学、 地球环境 |
生资食科
、 化学、 生命科学、 生产作业 |
必修或核心课程? |
●园艺作物組(果樹、蔬菜、花卉):栽培、育種、繁殖及生產經營 ●加工处理组:园产物处理及园产物加工 ●景观造园组:造园学 ●總論類:园艺學原理、普通植物學、普通化学、植物生理學、生物統計學 |
●基礎食品科學:有機化学、分析化学、微積分、生物學、物理學、生物統計、生物化学、食物學原理、營養學 ●食品化学與加工:食品加工學、食品加工實習、食品化学、農產品加工、畜產品加工學、穀類加工學、蔬果加工學、水產加工、發酵學、食品包裝、食品添加物、食品檢驗分析 ●食品工程:食品物理化学、食品機械、食品工程 ●食品卫生安全与生物技术:食品微生物、食品卫生安全、食品生物技术、膳食设计与管理、食品机能学、保健食品开发、食品与药物、仪器分析 ●食品产物开发与管理:品评学、新产物设计与开发、食品法规、品质管制、会计概论、专案管理学、风险分析、媒体沟通、产业实习 |
有哪些可能的误解? |
上課都在種花草 !?作物栽培技術與生理的確是园艺的基本,除了栽培理論外,還會有實習課程,需要到溫室和農場實際操作。在學習基礎科學外,可依興趣在下列領域繼續發展:育種、栽培技術、園產品採後處理與加工、生產與運銷、生物技術及景觀造園。 畢業當農夫、園丁 !?园艺的有許多跨領域的異業合作,其產銷鏈在公部門與私人企業也都有非常多發展。 |
食品只需重視營養說明 !?營養只是食品的一部份,安全更不容忽視,本學類課程內容包含營養學,更具備食品加工 (製備) 與食品安全的理論、實作與應用課程。 就是在做食品烹飪 !?食品加工是一门专业知识与技术,需充分了解食物原理及加工使用范围,并应用於食品产业提升经济效益与价值,是一门有趣的应用科学与艺术。 未來出入僅限於食品餐飲產業 !?養成教育中融合多元跨領域專業知能,未來發展及出路很多元,包括食品或化学檢驗分析領域、食品新創與產品開發領域、食品安全防護與管理領域、保健食品研發領域等。 |
我的学类 |
园艺 | 食品生技 |
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适合从事的工作 |
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我的学类 |
园艺 | 食品生技 |
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核心素养 |
身心素质与自我精进
22.00%
系统思考与解决问题
19.00%
艺术涵养与美感素养
17.00%
规划执行与创新应变
11.00%
人际关係与团队合作
9.00%
多元文化与国际理解
8.00%
道德实践与公民意识
6.00%
符号运用与沟通表达
4.00%
科技资讯与媒体素养
4.00%
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规划执行与创新应变
16.11%
人际关係与团队合作
15.56%
系统思考与解决问题
15.00%
身心素质与自我精进
12.22%
科技资讯与媒体素养
12.22%
符号运用与沟通表达
10.00%
多元文化与国际理解
9.44%
道德实践与公民意识
6.67%
艺术涵养与美感素养
2.78%
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高中课程领域 |
生物
32.00%
英语文
19.00%
国语文
14.00%
化学
13.00%
数学
5.00%
生命教育
3.00%
生涯规划
3.00%
生活科技
3.00%
美术
3.00%
艺术生活
2.00%
资讯科技
2.00%
本土语文/臺湾手语
1.00%
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英语文
18.89%
化学
17.22%
生物
12.78%
国语文
8.33%
数学
7.78%
物理
5.00%
生活科技
5.00%
资讯科技
4.44%
健康与护理
3.89%
生命教育
3.89%
家政
3.89%
生涯规划
2.22%
地球科学
1.67%
本土语文/臺湾手语
1.67%
艺术生活
1.11%
歷史
0.56%
地理
0.56%
公民与社会
0.56%
体育
0.56%
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加深加广课程 |
专题阅读与研究
22.00%
生命的起源与植物体的构造与功能
14.00%
英语听讲
13.00%
细胞与遗传
11.00%
化学反應與平衡一
10.00%
进阶程式设计
6.00%
基本设计
5.00%
有機化学與應用科技
5.00%
数学乙
4.00%
空間资讯科技
3.00%
数学甲
3.00%
未來想像與生涯进路
2.00%
运动与健康
1.00%
思考:智慧的啟航
1.00%
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语文表达与传播应用
28.33%
细胞与遗传
7.78%
化学反應與平衡一
7.78%
有機化学與應用科技
7.22%
英文阅读与写作
7.22%
数学甲
5.00%
生命的起源与植物体的构造与功能
4.44%
化学反應與平衡二
3.89%
英语听讲
3.33%
物质构造与反应速率
3.33%
动物体的构造与功能
2.22%
专题阅读与研究
2.22%
力学一
2.22%
物质与能量
2.22%
数学乙
1.67%
创新生活与家庭
1.67%
工程设计专题
1.67%
生态、演化及生物多样性
1.67%
力学二与热学
1.11%
波动、光与声音
0.56%
安全教育与伤害防护
0.56%
运动与健康
0.56%
健康与休閒生活
0.56%
现代社会与经济
0.56%
地质与环境
0.56%
思考:智慧的啟航
0.56%
未來想像與生涯进路
0.56%
英文作文
0.56%
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我的学类 |
园艺 | 食品生技 |
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多元能力 |
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
20.00%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
17.00%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
9.00%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
8.00%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
7.00%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
6.00%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
6.00%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
6.00%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
4.00%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
4.00%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
4.00%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
3.00%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
2.00%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.00%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
1.00%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
1.00%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
1.00%
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数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.89%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
8.33%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.33%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
7.78%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
7.22%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
6.67%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
6.11%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
4.44%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
3.89%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
3.89%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
3.33%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
3.33%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.33%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
3.33%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.33%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
2.78%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
2.78%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
2.22%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
2.22%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
2.22%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
2.22%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.67%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.11%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
0.56%
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性格特质 |
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
16.00%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
16.00%
主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
14.00%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
11.00%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
10.00%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
10.00%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
8.00%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
8.00%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
5.00%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
2.00%
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主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
27.78%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
24.44%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
10.56%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
9.44%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
6.67%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
5.00%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5.00%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
4.44%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
3.89%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
2.78%
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