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我的学类 食品生技 生物科技
所属学群 生命科学学群生物资源学群 生命科学学群
这个学类学什麼? 食品生技主要探讨农产物製造与贮存的技术、效率、安全性与成品效益。它结合生物、化学、物理及其他科学,学习如何把可负担且安全的食品带到消费者手上,让消费者更安全更多样的食品选择。
食品生技学类主要学习食品分析、食品化学、食品加工、食品微生物学、食品营养学、食品卫生与安全及食品工程等学问。
如果你学习食品生技,你可以学到如何在最有效率、最符合经济效益的情形下,製作出最美味、最安全、最健康的食品。
以生物科学知识為基础,整合跨领域如医疗、製药、食品、渔农、化工、民生、环保等知识,利用生物体本身或其产生的物质应用到食衣住行等多元产业上。除了生物与其他基础科学相关知识的理解,也注重实验室及产业的实际操作能力,从实作中获得正确的知识内容与结果。
学习内容包含基础生物学、分子及细胞生物学、生物化学、微生物免疫学、基因体学、生物医学、生物资讯、生物技术、产业经营管理、专题研究、产业实习等专业基础与应用实作知识。
如果你学习生物科技,你可以透过生物学基础知识,运用生物化学、分子及细胞生物学、基因操作、生物技术等知能来创造新产物/新科技,并应用到食医住行等多元产业领域,并结合产业经营管理发展产业价值,成為科技整合与价值创造的新一代生物科技产业人才。
相似学类比一比 本学类着重於食品研发(食品加工技术及新产物开发)、食品品质监控(食品分析检验)、食品卫生安全(食品安全、食品微生物、食品法规)等专业知识的学习。
本学类容易与食品营养学类搞混。
食品营养学类:注重的是人体食用之后的消化、营养吸收、短期与长期的健康效益。
两者都与食品有关,食品科技在处理食品吃以前的事,食品营养处理吃以后的事。
生物科技是在於利用生物体本身或其产生的物质应用到食医住行等多元产业上,以生物科学知识為基础,整合跨领域知识做跨领域产业之技术应用或产物、治疗方法研究开发等,例如利用基因转殖技术在微生物中生产重组蛋白,或者研究保健或医疗素材於人体之效用开发、疫苗开发製造等。
本學類容易與生命科学學類搞混。
生命科学學類:更注重生命科学學習重點涵蓋生物科學基本素養、巨觀及微觀生物學之基礎學識及生態保育之研究,深化基礎科學研究之能力。
就要你这款 就要你喜爱逻辑思考,喜欢动手透过科学试验找出问题并解决问题,乐意将专业的食品及营养知识,转化為老少皆宜的食品安全与卫生的教育的讯息,热衷於创造或挖掘出美味、健康且安全的食品。 就要你具有大量阅读与吸收新知,不服从权威会思考与发问,拥有好奇心与受挫力,具有解决困难与接受批评的能力,因為研发实验的过程中会有很多变数,你需要不怕艰难挫折、勇於突破现状接受新的及未知的挑战。若你喜欢学习理论并将其运用在实务上,整合医疗、製药、食品、渔农、化工、民生、环保等食衣住行多元产业知能与技术,且喜欢和他人一起团队合作创造产业价值,那麼你一定会喜欢这个学类。
你所不知道的大学生活 ●使用各种科学仪器分析食品的成分与质量
●透过科学仪器与专业试吃测验来找出食品最美味的黄金比例
●利用课本研读或实际操作了解食品加工的过程与储藏期间的变化
●学习食物中的微生物对人类的好处或危险,并瞭解如何发挥微生物的优点及或避免发生危害
●专业领域多样化,大方向可分為分子、细胞、个体的不同发展层次,再细分更深入专业的产业技术领域;要学习如何寻找学习资源,寻找欲深入研究探讨之领域再加强
●凭藉扎实生物科学基本学能,结合生物技术如生物化学、分子生物学、免疫学等,甚至跨领域学习,农林渔牧业、生医产业等食医住行多元产业都是可以发展的目标
●理论与实验作程并进,培养逻辑思维与实作能力,需要自己动手操作并结合实务操作,以利跨领域资源整合,创造产业价值
●参与教授们进行的研究计画,强化实作与实务能力,提早暸解技术应用与产业需求
●透过学习生物科技技术与跨领域知识,整合跨领域专业,探索发展新技术、拓展新领域、发展新产业
兴趣类型 身心保健(滨厂)

科技创意(滨础)

科技研发(滨搁)

产物经理(滨贰)
身心保健(滨厂)

科技创意(滨础)

科技研发(滨搁)

研究型(滨)

产物经理(滨贰)
不可不知的知识领域 生资食科

化学

生命科学

生产作业
生命科学

化学

医学

生资食科
必修或核心课程? ●基礎食品科學:有機化学、分析化学、微積分、生物學、物理學、生物統計、生物化学、食物學原理、營養學
●食品化学與加工:食品加工學、食品加工實習、食品化学、農產品加工、畜產品加工學、穀類加工學、蔬果加工學、水產加工、發酵學、食品包裝、食品添加物、食品檢驗分析
●食品工程:食品物理化学、食品機械、食品工程
●食品卫生安全与生物技术:食品微生物、食品卫生安全、食品生物技术、膳食设计与管理、食品机能学、保健食品开发、食品与药物、仪器分析
●食品产物开发与管理:品评学、新产物设计与开发、食品法规、品质管制、会计概论、专案管理学、风险分析、媒体沟通、产业实习
●基礎必修:普通生物學與實驗、普通化学與實驗、普通物理學與實驗、微積分
●專業基礎:分子生物學、生物技術與實驗、生物化学及實驗、
●進階必修:細胞生物學、生物資訊/統計學、免疫學與實驗、微生物學及實驗、分析及有機化学與實驗、產業實習、產業經營管理
有哪些可能的误解?

我的学类

食品生技 生物科技

适合从事的工作

  • 业务/贸易/销售

    业务人员

  • 工程/研发/生技

    食品研发人员

    产物研发工程师

    生物科技研发人员

  • 品管/製造/环卫

    滨厂翱/品保人员

    品管检验人员

    安全/卫生相关检验人员

  • 旅游/餐饮/休閒

    食品卫生管理师

  • 经营/行政/总务

    公家机关相关人员

  • 工程/研发/生技

    生物科技研发人员

    实验化验人员

    医药研发人员

    食品研发人员

    病理药理研究人员

  • 教育/学术/研究

    生物学专业与研究人员

    教授/副教授/助理教授

    研究助理

我的学类

食品生技 生物科技

核心素养

规划执行与创新应变
16.11% Complete
16.11%
人际关係与团队合作
15.56% Complete
15.56%
系统思考与解决问题
15.00% Complete
15.00%
身心素质与自我精进
12.22% Complete
12.22%
科技资讯与媒体素养
12.22% Complete
12.22%
符号运用与沟通表达
10.00% Complete
10.00%
多元文化与国际理解
9.44% Complete
9.44%
道德实践与公民意识
6.67% Complete
6.67%
艺术涵养与美感素养
2.78% Complete
2.78%
系统思考与解决问题
20.24% Complete
20.24%
规划执行与创新应变
18.33% Complete
18.33%
人际关係与团队合作
16.43% Complete
16.43%
身心素质与自我精进
13.57% Complete
13.57%
科技资讯与媒体素养
10.95% Complete
10.95%
多元文化与国际理解
6.90% Complete
6.90%
符号运用与沟通表达
6.67% Complete
6.67%
道德实践与公民意识
5.48% Complete
5.48%
艺术涵养与美感素养
1.43% Complete
1.43%

高中课程领域

英语文
18.89% Complete
18.89%
化学
17.22% Complete
17.22%
生物
12.78% Complete
12.78%
国语文
8.33% Complete
8.33%
数学
7.78% Complete
7.78%
物理
5.00% Complete
5.00%
生活科技
5.00% Complete
5.00%
资讯科技
4.44% Complete
4.44%
健康与护理
3.89% Complete
3.89%
生命教育
3.89% Complete
3.89%
家政
3.89% Complete
3.89%
生涯规划
2.22% Complete
2.22%
地球科学
1.67% Complete
1.67%
本土语文/臺湾手语
1.67% Complete
1.67%
艺术生活
1.11% Complete
1.11%
歷史
0.56% Complete
0.56%
地理
0.56% Complete
0.56%
公民与社会
0.56% Complete
0.56%
体育
0.56% Complete
0.56%
生物
26.43% Complete
26.43%
化学
14.76% Complete
14.76%
英语文
14.52% Complete
14.52%
国语文
7.62% Complete
7.62%
数学
6.90% Complete
6.90%
资讯科技
6.43% Complete
6.43%
物理
4.52% Complete
4.52%
生命教育
4.29% Complete
4.29%
健康与护理
4.05% Complete
4.05%
生活科技
3.81% Complete
3.81%
生涯规划
3.10% Complete
3.10%
本土语文/臺湾手语
0.71% Complete
0.71%
地球科学
0.48% Complete
0.48%
公民与社会
0.48% Complete
0.48%
歷史
0.48% Complete
0.48%
地理
0.24% Complete
0.24%
音乐
0.24% Complete
0.24%
美术
0.24% Complete
0.24%
艺术生活
0.24% Complete
0.24%
家政
0.24% Complete
0.24%
体育
0.24% Complete
0.24%

加深加广课程

语文表达与传播应用
28.33% Complete
28.33%
细胞与遗传
7.78% Complete
7.78%
化学反應與平衡一
7.78% Complete
7.78%
有機化学與應用科技
7.22% Complete
7.22%
英文阅读与写作
7.22% Complete
7.22%
数学甲
5.00% Complete
5.00%
生命的起源与植物体的构造与功能
4.44% Complete
4.44%
化学反應與平衡二
3.89% Complete
3.89%
英语听讲
3.33% Complete
3.33%
物质构造与反应速率
3.33% Complete
3.33%
动物体的构造与功能
2.22% Complete
2.22%
专题阅读与研究
2.22% Complete
2.22%
力学一
2.22% Complete
2.22%
物质与能量
2.22% Complete
2.22%
数学乙
1.67% Complete
1.67%
创新生活与家庭
1.67% Complete
1.67%
工程设计专题
1.67% Complete
1.67%
生态、演化及生物多样性
1.67% Complete
1.67%
力学二与热学
1.11% Complete
1.11%
波动、光与声音
0.56% Complete
0.56%
安全教育与伤害防护
0.56% Complete
0.56%
运动与健康
0.56% Complete
0.56%
健康与休閒生活
0.56% Complete
0.56%
现代社会与经济
0.56% Complete
0.56%
地质与环境
0.56% Complete
0.56%
思考:智慧的啟航
0.56% Complete
0.56%
未來想像與生涯进路
0.56% Complete
0.56%
英文作文
0.56% Complete
0.56%
细胞与遗传
15.95% Complete
15.95%
动物体的构造与功能
13.57% Complete
13.57%
英文阅读与写作
10.71% Complete
10.71%
生命的起源与植物体的构造与功能
9.76% Complete
9.76%
语文表达与传播应用
8.10% Complete
8.10%
有機化学與應用科技
6.67% Complete
6.67%
生态、演化及生物多样性
6.43% Complete
6.43%
英语听讲
5.71% Complete
5.71%
工程设计专题
2.86% Complete
2.86%
数学甲
2.14% Complete
2.14%
物质构造与反应速率
1.90% Complete
1.90%
化学反應與平衡一
1.90% Complete
1.90%
科技应用专题
1.90% Complete
1.90%
专题阅读与研究
1.90% Complete
1.90%
物质与能量
1.90% Complete
1.90%
进阶程式设计
1.67% Complete
1.67%
第二外国语文
1.19% Complete
1.19%
未來想像與生涯进路
1.19% Complete
1.19%
化学反應與平衡二
1.19% Complete
1.19%
闽南语文口语沟通与表达
0.71% Complete
0.71%
波动、光与声音
0.71% Complete
0.71%
思考:智慧的啟航
0.48% Complete
0.48%
健康与休閒生活
0.24% Complete
0.24%
科技、环境与艺术的歷史
0.24% Complete
0.24%
地质与环境
0.24% Complete
0.24%
基本设计
0.24% Complete
0.24%
力学一
0.24% Complete
0.24%
数学乙
0.24% Complete
0.24%

我的学类

食品生技 生物科技

多元能力

数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.89% Complete
8.89%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
8.33% Complete
8.33%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.33% Complete
8.33%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
7.78% Complete
7.78%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
7.22% Complete
7.22%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
6.67% Complete
6.67%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
6.11% Complete
6.11%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
4.44% Complete
4.44%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
3.89% Complete
3.89%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
3.89% Complete
3.89%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
3.33% Complete
3.33%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
3.33% Complete
3.33%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.33% Complete
3.33%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
3.33% Complete
3.33%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.33% Complete
3.33%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
2.78% Complete
2.78%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
2.78% Complete
2.78%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
2.22% Complete
2.22%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
2.22% Complete
2.22%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
2.22% Complete
2.22%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
2.22% Complete
2.22%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.67% Complete
1.67%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.11% Complete
1.11%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
0.56% Complete
0.56%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
9.76% Complete
9.76%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
9.05% Complete
9.05%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
9.05% Complete
9.05%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
6.43% Complete
6.43%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5.95% Complete
5.95%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5.71% Complete
5.71%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
5.71% Complete
5.71%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5.48% Complete
5.48%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5.24% Complete
5.24%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
4.76% Complete
4.76%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
4.29% Complete
4.29%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
3.81% Complete
3.81%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.81% Complete
3.81%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
2.86% Complete
2.86%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
2.86% Complete
2.86%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
2.62% Complete
2.62%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
2.62% Complete
2.62%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
2.14% Complete
2.14%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
1.90% Complete
1.90%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
1.67% Complete
1.67%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.67% Complete
1.67%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
0.95% Complete
0.95%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
0.95% Complete
0.95%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
0.71% Complete
0.71%

性格特质

主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
27.78% Complete
27.78%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
24.44% Complete
24.44%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
10.56% Complete
10.56%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
9.44% Complete
9.44%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
6.67% Complete
6.67%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
5.00% Complete
5.00%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5.00% Complete
5.00%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
4.44% Complete
4.44%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
3.89% Complete
3.89%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
2.78% Complete
2.78%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
15.48% Complete
15.48%
主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
15.00% Complete
15.00%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
12.14% Complete
12.14%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
11.19% Complete
11.19%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
9.76% Complete
9.76%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
9.52% Complete
9.52%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
9.29% Complete
9.29%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
7.86% Complete
7.86%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
6.90% Complete
6.90%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
2.86% Complete
2.86%


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