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我的学类 食品生技 动物科学
所属学群 生命科学学群生物资源学群 生物资源学群
这个学类学什麼? 食品生技主要探讨农产物製造与贮存的技术、效率、安全性与成品效益。它结合生物、化学、物理及其他科学,学习如何把可负担且安全的食品带到消费者手上,让消费者更安全更多样的食品选择。
食品生技学类主要学习食品分析、食品化学、食品加工、食品微生物学、食品营养学、食品卫生与安全及食品工程等学问。
如果你学习食品生技,你可以学到如何在最有效率、最符合经济效益的情形下,製作出最美味、最安全、最健康的食品。
本学类结合生物技术、发酵工程、遗传工程技术、动物养殖技术、屠体评级、公司管理与品牌行销等,改善经济动物生产效能,促进该产业的升级及永续经营。利用生物技术来研发,包括动物保健品、功能性饲料添加物、次单位疫苗开发、抗老化、抗发炎保健食品等。辅以动物专长老师进行产学合作、技转与后段动物功效试验。
学习内容主要以普通化学、生物统计学、生物学、动物营养為其基础,在大一至大四期间,循序渐进地安排各类领域的实作课程与实习,包括:生物学实习、动物遗传学实习、动物繁殖学实习、解剖生理学实习等,让学生能够将所学的知识与实务结合的应用技能。
如果你學習动物科学並結合生物技術、保健產品及飼料發酵技術,未來發展方向相當廣闊。你所學專業未來上不僅只有應用於動物身上,還可以更廣泛應用於人類預防治療或保健產品開發等,與許多科研創新與產業連結深遠。
相似学类比一比 本学类着重於食品研发(食品加工技术及新产物开发)、食品品质监控(食品分析检验)、食品卫生安全(食品安全、食品微生物、食品法规)等专业知识的学习。
本学类容易与食品营养学类搞混。
食品营养学类:注重的是人体食用之后的消化、营养吸收、短期与长期的健康效益。
两者都与食品有关,食品科技在处理食品吃以前的事,食品营养处理吃以后的事。
學習動物飼養管理、動物產品加工及動物遺傳育種為主,結合生物技術及保健產品專業以增進动物科学與生產領域之學術研究與產業發展。以造就具有理論基礎與實用技術的動物科技人才為目標。
本学类易与兽医学类混淆。
兽医学类:主要负责动物的疾病诊断及后续医疗。
就要你这款 就要你喜爱逻辑思考,喜欢动手透过科学试验找出问题并解决问题,乐意将专业的食品及营养知识,转化為老少皆宜的食品安全与卫生的教育的讯息,热衷於创造或挖掘出美味、健康且安全的食品。 就要你喜歡研究動物,並且喜歡從實驗設計中找到結果,你需要具有科學思維,審慎嚴謹地收集資訊,再進行結果推論。就要你也能與他人合作,共同完成研究事務,堅定地進行研究事務,不易動搖,千萬不要把喜歡動物,當成進入本學類的唯一考量,本學類是很需要做實驗與研究的喔,又因動物科技結合生物技術與保健產品專業,更會有市場需求的訊息,會讓你更能與實務接軌。如果你具有科學興趣,那麼动物科学學類就是適合你的喔。
你所不知道的大学生活 ●使用各种科学仪器分析食品的成分与质量
●透过科学仪器与专业试吃测验来找出食品最美味的黄金比例
●利用课本研读或实际操作了解食品加工的过程与储藏期间的变化
●学习食物中的微生物对人类的好处或危险,并瞭解如何发挥微生物的优点及或避免发生危害
●注重实作经验,照顾牛、羊、猪、鸡等经济动物需有极大的劳力与耐力,牧场饲养管理之现场的状况要有深入了解,才能做更多新颖的研究和创新改善
●因接触动物实际饲养环境,学生常因為动物或环境脏污而抗拒,影响学习成效。在实验的实作上,可能因為实验需求,需要早上很早起,到牧场照顾动物,或是需要很晚的时候,还在学校做实验
●动物科技结合生物技术,讲求科学,也有许多实作挑战,例如实验动物的照顾及实验动物生理解剖,需要採集动物血液样本、组织样本或粪便等,有些学生可能会因為害怕对动物做实验,也会影响学习成效
●现在动物科技与生物技术和保健产物相互结合,此叁大学习学程更需要吸收许多新知,以跟上新技术的步伐,并能够融会贯通做结合
兴趣类型 身心保健(滨厂)

科技创意(滨础)

科技研发(滨搁)

产物经理(滨贰)
科技创意(滨础)

技术管理(搁贰)

工程科技(搁滨)

心理研究(厂滨)

科技研发(滨搁)

身心保健(滨厂)
不可不知的知识领域 生资食科

化学

生命科学

生产作业
生命科学

生资食科

化学

外国语文
必修或核心课程? ●基礎食品科學:有機化学、分析化学、微積分、生物學、物理學、生物統計、生物化学、食物學原理、營養學
●食品化学與加工:食品加工學、食品加工實習、食品化学、農產品加工、畜產品加工學、穀類加工學、蔬果加工學、水產加工、發酵學、食品包裝、食品添加物、食品檢驗分析
●食品工程:食品物理化学、食品機械、食品工程
●食品卫生安全与生物技术:食品微生物、食品卫生安全、食品生物技术、膳食设计与管理、食品机能学、保健食品开发、食品与药物、仪器分析
●食品产物开发与管理:品评学、新产物设计与开发、食品法规、品质管制、会计概论、专案管理学、风险分析、媒体沟通、产业实习
●生物技術學程:分子生物學、生物技術學、有機化学、細胞訊息傳遞、動物病毒學、分子遺傳學、遺傳工程技術、基因體操作技術
●动物科技学程:动物育种学、家禽学、猪学、饲料製造学、动物福祉、牧场实务操作、农业科技管理与产业分析
●保健產品學程:塑身生理學、保健產品化学、神經科學、腫瘤生物學、中醫養生學、分子代謝與調節、機能性營養生化学、動物產品行銷學
有哪些可能的误解?

我的学类

食品生技 动物科学

适合从事的工作

  • 业务/贸易/销售

    业务人员

  • 工程/研发/生技

    食品研发人员

    产物研发工程师

    生物科技研发人员

  • 品管/製造/环卫

    滨厂翱/品保人员

    品管检验人员

    安全/卫生相关检验人员

  • 旅游/餐饮/休閒

    食品卫生管理师

  • 工程/研发/生技

    产物研发工程师

    生物科技研发人员

    实验化验人员

    食品研发人员

  • 品管/製造/环卫

    生产管制技术员

  • 教育/学术/研究

    中高职教师

    教授/副教授/助理教授

    研究助理

    应用科学研究员

    其他研究人员

  • 农林渔牧相关

    家畜饲育工

    一般动物饲育工作者

我的学类

食品生技 动物科学

核心素养

规划执行与创新应变
16.11% Complete
16.11%
人际关係与团队合作
15.56% Complete
15.56%
系统思考与解决问题
15.00% Complete
15.00%
身心素质与自我精进
12.22% Complete
12.22%
科技资讯与媒体素养
12.22% Complete
12.22%
符号运用与沟通表达
10.00% Complete
10.00%
多元文化与国际理解
9.44% Complete
9.44%
道德实践与公民意识
6.67% Complete
6.67%
艺术涵养与美感素养
2.78% Complete
2.78%
规划执行与创新应变
15.83% Complete
15.83%
系统思考与解决问题
14.17% Complete
14.17%
人际关係与团队合作
14.17% Complete
14.17%
多元文化与国际理解
11.67% Complete
11.67%
身心素质与自我精进
10.83% Complete
10.83%
符号运用与沟通表达
9.17% Complete
9.17%
科技资讯与媒体素养
9.17% Complete
9.17%
道德实践与公民意识
9.17% Complete
9.17%
艺术涵养与美感素养
5.83% Complete
5.83%

高中课程领域

英语文
18.89% Complete
18.89%
化学
17.22% Complete
17.22%
生物
12.78% Complete
12.78%
国语文
8.33% Complete
8.33%
数学
7.78% Complete
7.78%
物理
5.00% Complete
5.00%
生活科技
5.00% Complete
5.00%
资讯科技
4.44% Complete
4.44%
健康与护理
3.89% Complete
3.89%
生命教育
3.89% Complete
3.89%
家政
3.89% Complete
3.89%
生涯规划
2.22% Complete
2.22%
地球科学
1.67% Complete
1.67%
本土语文/臺湾手语
1.67% Complete
1.67%
艺术生活
1.11% Complete
1.11%
歷史
0.56% Complete
0.56%
地理
0.56% Complete
0.56%
公民与社会
0.56% Complete
0.56%
体育
0.56% Complete
0.56%
生物
25.00% Complete
25.00%
化学
17.50% Complete
17.50%
英语文
13.33% Complete
13.33%
国语文
7.50% Complete
7.50%
生命教育
7.50% Complete
7.50%
资讯科技
7.50% Complete
7.50%
数学
5.00% Complete
5.00%
地球科学
4.17% Complete
4.17%
生涯规划
3.33% Complete
3.33%
生活科技
3.33% Complete
3.33%
本土语文/臺湾手语
2.50% Complete
2.50%
物理
1.67% Complete
1.67%
健康与护理
0.83% Complete
0.83%
体育
0.83% Complete
0.83%

加深加广课程

语文表达与传播应用
28.33% Complete
28.33%
细胞与遗传
7.78% Complete
7.78%
化学反應與平衡一
7.78% Complete
7.78%
有機化学與應用科技
7.22% Complete
7.22%
英文阅读与写作
7.22% Complete
7.22%
数学甲
5.00% Complete
5.00%
生命的起源与植物体的构造与功能
4.44% Complete
4.44%
化学反應與平衡二
3.89% Complete
3.89%
英语听讲
3.33% Complete
3.33%
物质构造与反应速率
3.33% Complete
3.33%
动物体的构造与功能
2.22% Complete
2.22%
专题阅读与研究
2.22% Complete
2.22%
力学一
2.22% Complete
2.22%
物质与能量
2.22% Complete
2.22%
数学乙
1.67% Complete
1.67%
创新生活与家庭
1.67% Complete
1.67%
工程设计专题
1.67% Complete
1.67%
生态、演化及生物多样性
1.67% Complete
1.67%
力学二与热学
1.11% Complete
1.11%
波动、光与声音
0.56% Complete
0.56%
安全教育与伤害防护
0.56% Complete
0.56%
运动与健康
0.56% Complete
0.56%
健康与休閒生活
0.56% Complete
0.56%
现代社会与经济
0.56% Complete
0.56%
地质与环境
0.56% Complete
0.56%
思考:智慧的啟航
0.56% Complete
0.56%
未來想像與生涯进路
0.56% Complete
0.56%
英文作文
0.56% Complete
0.56%
动物体的构造与功能
15.83% Complete
15.83%
细胞与遗传
14.17% Complete
14.17%
专题阅读与研究
12.50% Complete
12.50%
语文表达与传播应用
11.67% Complete
11.67%
有機化学與應用科技
9.17% Complete
9.17%
英文阅读与写作
5.83% Complete
5.83%
生态、演化及生物多样性
4.17% Complete
4.17%
物质与能量
3.33% Complete
3.33%
英语听讲
2.50% Complete
2.50%
数学甲
2.50% Complete
2.50%
闽南语文口语沟通与表达
2.50% Complete
2.50%
化学反應與平衡一
2.50% Complete
2.50%
化学反應與平衡二
1.67% Complete
1.67%
生命的起源与植物体的构造与功能
1.67% Complete
1.67%
物质构造与反应速率
1.67% Complete
1.67%
力学一
0.83% Complete
0.83%
地质与环境
0.83% Complete
0.83%
思考:智慧的啟航
0.83% Complete
0.83%
未來想像與生涯进路
0.83% Complete
0.83%
创新生活与家庭
0.83% Complete
0.83%
机器人专题
0.83% Complete
0.83%
科技应用专题
0.83% Complete
0.83%
运动与健康
0.83% Complete
0.83%
社会环境议题
0.83% Complete
0.83%
大气、海洋及天文
0.83% Complete
0.83%

我的学类

食品生技 动物科学

多元能力

数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.89% Complete
8.89%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
8.33% Complete
8.33%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.33% Complete
8.33%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
7.78% Complete
7.78%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
7.22% Complete
7.22%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
6.67% Complete
6.67%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
6.11% Complete
6.11%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
4.44% Complete
4.44%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
3.89% Complete
3.89%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
3.89% Complete
3.89%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
3.33% Complete
3.33%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
3.33% Complete
3.33%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.33% Complete
3.33%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
3.33% Complete
3.33%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.33% Complete
3.33%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
2.78% Complete
2.78%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
2.78% Complete
2.78%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
2.22% Complete
2.22%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
2.22% Complete
2.22%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
2.22% Complete
2.22%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
2.22% Complete
2.22%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.67% Complete
1.67%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.11% Complete
1.11%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
0.56% Complete
0.56%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
9.17% Complete
9.17%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
9.17% Complete
9.17%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.33% Complete
8.33%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
6.67% Complete
6.67%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
6.67% Complete
6.67%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
6.67% Complete
6.67%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5.83% Complete
5.83%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5.83% Complete
5.83%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
5.00% Complete
5.00%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5.00% Complete
5.00%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
4.17% Complete
4.17%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
4.17% Complete
4.17%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
4.17% Complete
4.17%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
4.17% Complete
4.17%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
2.50% Complete
2.50%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
2.50% Complete
2.50%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
2.50% Complete
2.50%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
1.67% Complete
1.67%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
1.67% Complete
1.67%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.67% Complete
1.67%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
0.83% Complete
0.83%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
0.83% Complete
0.83%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
0.83% Complete
0.83%

性格特质

主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
27.78% Complete
27.78%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
24.44% Complete
24.44%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
10.56% Complete
10.56%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
9.44% Complete
9.44%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
6.67% Complete
6.67%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
5.00% Complete
5.00%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5.00% Complete
5.00%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
4.44% Complete
4.44%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
3.89% Complete
3.89%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
2.78% Complete
2.78%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
20.00% Complete
20.00%
主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
19.17% Complete
19.17%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
12.50% Complete
12.50%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
10.00% Complete
10.00%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10.00% Complete
10.00%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
5.83% Complete
5.83%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
5.83% Complete
5.83%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
5.83% Complete
5.83%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5.83% Complete
5.83%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5.00% Complete
5.00%


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