我的学类 | 食品生技 | 海洋资源 |
---|---|---|
所属学群 | 生命科学学群 跨 生物资源学群 | 生物资源学群 |
这个学类学什麼? |
食品生技主要探讨农产物製造与贮存的技术、效率、安全性与成品效益。它结合生物、化学、物理及其他科学,学习如何把可负担且安全的食品带到消费者手上,让消费者更安全更多样的食品选择。 食品生技学类主要学习食品分析、食品化学、食品加工、食品微生物学、食品营养学、食品卫生与安全及食品工程等学问。 如果你学习食品生技,你可以学到如何在最有效率、最符合经济效益的情形下,製作出最美味、最安全、最健康的食品。 |
海洋资源學類包含水產養殖、海洋资源管理或海洋生物资源探索與開發,水產養殖領域,包含水域及海域進行水生動植物的養殖,並依據經濟供需進行管理。海洋生物资源探索與開發,則以現代生化科技,探索開發海洋生物、漁業資源,應用於研究、保育、食品、保健、醫藥、寵物觀賞等用途。 學習內容以生物學(包含生物多樣性、生態學)、化学(有機與分析化学)、生物化学(分子生物學)等為基礎學科。於實務應用方面,可朝水生動植物養殖、漁業资源管理、海洋生物资源開發和保育等方向發展。 如果你學習海洋资源學類,你可以深入學習各類海洋生物的生活習性以及保育環境特性,運用生物科技探索、保育、發展養殖海洋生物,才能在海洋资源快速枯竭的狀況下,延長並且永續的保護海洋物種的平衡發展,或許也能有機會協助政府和海洋產業規劃相關政策。 |
相似学类比一比 |
本学类着重於食品研发(食品加工技术及新产物开发)、食品品质监控(食品分析检验)、食品卫生安全(食品安全、食品微生物、食品法规)等专业知识的学习。 本学类容易与食品营养学类搞混。 食品营养学类:注重的是人体食用之后的消化、营养吸收、短期与长期的健康效益。 两者都与食品有关,食品科技在处理食品吃以前的事,食品营养处理吃以后的事。 |
海洋资源學類主要學習水生動物相關的生活環境、生物研究與產業應用性,和這些生物资源開發的經濟效益。 本学类易和生态学类混淆。 生态学类:以生态学為学习主轴,研习生态演化、自然环境及野生动植物间的关係。 海洋资源學類著重在水生生物的生活史與養殖,及銜接於食品、保健、醫藥、觀賞等產業應用的連結,更具備從水生生物生長的基礎知識與後續各產業應用的知識等專業性,實務上更具論理知識與實際產業的整合。 |
就要你这款 | 就要你喜爱逻辑思考,喜欢动手透过科学试验找出问题并解决问题,乐意将专业的食品及营养知识,转化為老少皆宜的食品安全与卫生的教育的讯息,热衷於创造或挖掘出美味、健康且安全的食品。 | 就要你想要維護海洋生物的多樣性,以及探究海洋生物的生活習性與生存條件,如果你喜歡透過科學方法,帶著科學儀器,探究海洋生物的各種生理與環境條件,以了解海洋生物科學的奧秘。如果你還有不錯的外語能力,那你就是海洋资源學類所要找的人才。 |
你所不知道的大学生活 |
●使用各种科学仪器分析食品的成分与质量 ●透过科学仪器与专业试吃测验来找出食品最美味的黄金比例 ●利用课本研读或实际操作了解食品加工的过程与储藏期间的变化 ●学习食物中的微生物对人类的好处或危险,并瞭解如何发挥微生物的优点及或避免发生危害 |
●你将会与水生动物亲密接触,例如和上百公斤的石斑鱼共游,并定期刷洗鱼池与珊瑚养殖缸、清理池底鱼缸,以保持海洋生物养殖环境乾净 ●体验养殖实作,例如:小丑鱼的孵化繁殖、九孔苗的饲育、白虾养殖、珊瑚养殖 ●参观石斑、虱目鱼、藻类等养殖场,实地了解养殖的运作模式及养殖户的经验分享 ●参观药厂或上市、柜生技公司,了解其研发运作模式与公司经营等经验分享。参观鱼市场,了解地区渔业运作方式到国家渔业政策与国际渔业发展走向 ●在鱼类学实验中了解如何製作透明鱼骨骼标本;在生化分生实验中学习如何製作萤光蛋白晶体 ●藉由生化分生等專業科目學習,研發海洋生物资源成為人類食物、營養保健食品、醫藥品的新來源 |
兴趣类型 |
身心保健(滨厂)
、 科技创意(滨础)、 科技研发(滨搁)、 产物经理(滨贰) |
科技研发(滨搁)
、 身心保健(滨厂)、 产物经理(滨贰)、 技术管理(搁贰)、 广告公关(贰础)、 科技管理(贰搁) |
不可不知的知识领域 |
生资食科
、 化学、 生命科学、 生产作业 |
生命科学
、 生资食科、 地球环境、 数学、 化学 |
必修或核心课程? |
●基礎食品科學:有機化学、分析化学、微積分、生物學、物理學、生物統計、生物化学、食物學原理、營養學 ●食品化学與加工:食品加工學、食品加工實習、食品化学、農產品加工、畜產品加工學、穀類加工學、蔬果加工學、水產加工、發酵學、食品包裝、食品添加物、食品檢驗分析 ●食品工程:食品物理化学、食品機械、食品工程 ●食品卫生安全与生物技术:食品微生物、食品卫生安全、食品生物技术、膳食设计与管理、食品机能学、保健食品开发、食品与药物、仪器分析 ●食品产物开发与管理:品评学、新产物设计与开发、食品法规、品质管制、会计概论、专案管理学、风险分析、媒体沟通、产业实习 |
●养殖学类:养殖学、鱼类学、水质学、饵料生物学、营养与饲料学、水族病理学 ●海洋资源學類:生態學、生物化学、微生物學、生物統計學 ●海洋生物科技:有機化学、海洋生物多樣性、生物化学、分子生物學、生物資訊學 ●环境生物与渔业科学:渔业法规、渔具学 |
有哪些可能的误解? |
食品只需重視營養說明 !?營養只是食品的一部份,安全更不容忽視,本學類課程內容包含營養學,更具備食品加工 (製備) 與食品安全的理論、實作與應用課程。 就是在做食品烹飪 !?食品加工是一门专业知识与技术,需充分了解食物原理及加工使用范围,并应用於食品产业提升经济效益与价值,是一门有趣的应用科学与艺术。 未來出入僅限於食品餐飲產業 !?養成教育中融合多元跨領域專業知能,未來發展及出路很多元,包括食品或化学檢驗分析領域、食品新創與產品開發領域、食品安全防護與管理領域、保健食品研發領域等。 |
都在養魚或養蝦 !?臺湾目前主要的养殖仍是以鱼虾类為主,但其实两栖类(如:六角恐龙)、棘皮动物(如:海星、海参)、软体动物(如:蛤蜊、蜆)等都是养殖系会接触到的物种。在研究方面,育种改良抗病力强的物种,或基因改良的萤光鱼也都属於养殖领域会学到的范围。 學習如何丟飼料 !?養殖涵蓋了多個面向,養殖池的設計包含水的流向、洩水坡度、池壁材質和過濾系統等等;飼料的營養比例、適口性、投餵時間及微生物的搭配投餵,這些都會因為物種和生長階段不同而需要做調整。 另外,除了每日的投餵,還需要觀察水產物種是否有行為異常,例如魚蝦浮頭、磨底等徵兆,即早發現才能做出應對措施,將傷害降至最低。 認識所有魚類 !?海洋生物的辨识主要是由外观来作判定,如鱼类会依据有身型、鰭型、硬脊数、特殊斑纹等等,善用海洋生物(鱼、虾、贝类、珊瑚等)分类相关图书工具是很重要的。 |
我的学类 |
食品生技 | 海洋资源 |
---|---|---|
适合从事的工作 |
|
|
我的学类 |
食品生技 | 海洋资源 |
---|---|---|
核心素养 |
规划执行与创新应变
16.11%
人际关係与团队合作
15.56%
系统思考与解决问题
15.00%
身心素质与自我精进
12.22%
科技资讯与媒体素养
12.22%
符号运用与沟通表达
10.00%
多元文化与国际理解
9.44%
道德实践与公民意识
6.67%
艺术涵养与美感素养
2.78%
|
系统思考与解决问题
18.33%
规划执行与创新应变
16.67%
身心素质与自我精进
11.67%
人际关係与团队合作
11.67%
多元文化与国际理解
11.67%
科技资讯与媒体素养
10.00%
符号运用与沟通表达
8.33%
道德实践与公民意识
8.33%
艺术涵养与美感素养
3.33%
|
高中课程领域 |
英语文
18.89%
化学
17.22%
生物
12.78%
国语文
8.33%
数学
7.78%
物理
5.00%
生活科技
5.00%
资讯科技
4.44%
健康与护理
3.89%
生命教育
3.89%
家政
3.89%
生涯规划
2.22%
地球科学
1.67%
本土语文/臺湾手语
1.67%
艺术生活
1.11%
歷史
0.56%
地理
0.56%
公民与社会
0.56%
体育
0.56%
|
英语文
18.33%
生物
18.33%
化学
11.67%
数学
10.00%
国语文
8.33%
地球科学
6.67%
物理
5.00%
生涯规划
5.00%
资讯科技
5.00%
本土语文/臺湾手语
3.33%
生命教育
3.33%
艺术生活
1.67%
地理
1.67%
生活科技
1.67%
|
加深加广课程 |
语文表达与传播应用
28.33%
细胞与遗传
7.78%
化学反應與平衡一
7.78%
有機化学與應用科技
7.22%
英文阅读与写作
7.22%
数学甲
5.00%
生命的起源与植物体的构造与功能
4.44%
化学反應與平衡二
3.89%
英语听讲
3.33%
物质构造与反应速率
3.33%
动物体的构造与功能
2.22%
专题阅读与研究
2.22%
力学一
2.22%
物质与能量
2.22%
数学乙
1.67%
创新生活与家庭
1.67%
工程设计专题
1.67%
生态、演化及生物多样性
1.67%
力学二与热学
1.11%
波动、光与声音
0.56%
安全教育与伤害防护
0.56%
运动与健康
0.56%
健康与休閒生活
0.56%
现代社会与经济
0.56%
地质与环境
0.56%
思考:智慧的啟航
0.56%
未來想像與生涯进路
0.56%
英文作文
0.56%
|
英语听讲
13.33%
生态、演化及生物多样性
10.00%
有機化学與應用科技
8.33%
数学甲
8.33%
英文阅读与写作
8.33%
细胞与遗传
6.67%
语文表达与传播应用
5.00%
进阶程式设计
5.00%
动物体的构造与功能
5.00%
生命的起源与植物体的构造与功能
5.00%
大气、海洋及天文
5.00%
物质构造与反应速率
3.33%
化学反應與平衡一
3.33%
空間资讯科技
3.33%
专题阅读与研究
3.33%
物质与能量
1.67%
思考:智慧的啟航
1.67%
未來想像與生涯进路
1.67%
化学反應與平衡二
1.67%
|
我的学类 |
食品生技 | 海洋资源 |
---|---|---|
多元能力 |
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.89%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
8.33%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.33%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
7.78%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
7.22%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
6.67%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
6.11%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
4.44%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
3.89%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
3.89%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
3.33%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
3.33%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.33%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
3.33%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.33%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
2.78%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
2.78%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
2.22%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
2.22%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
2.22%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
2.22%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.67%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.11%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
0.56%
|
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
11.67%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10.00%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
8.33%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
8.33%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
6.67%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
6.67%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
6.67%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
6.67%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5.00%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5.00%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
3.33%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.33%
程式设计:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
3.33%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
3.33%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
3.33%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.67%
手工操作:能依据物体变化(如移动速度),快速地调整出肢体反应,或以运用手部与手指进行精细动作。
1.67%
远观细察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
1.67%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.67%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.67%
|
性格特质 |
主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
27.78%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
24.44%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
10.56%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
9.44%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
6.67%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
5.00%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5.00%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
4.44%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
3.89%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
2.78%
|
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
21.67%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
15.00%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
13.33%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
10.00%
主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10.00%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10.00%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
8.33%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
6.67%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
3.33%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
1.67%
|
展开