公馆校区

臺北市文山区汀州路四段88号

校本部

111台北市士林区华冈路55号

本学位学程為国立大学中唯一培育营养师的学术及研究系(所)单位，多年来已為国家社会培育出无数优秀的营养师及专业人才。毕业生就业市场包括医院等各级机构营养师、运动营养諮询师、餐饮及保健食品顾问、食品技师等。

本系主要特色含括營養科學、食品科學、運動營養專業課程，使畢業學生具有跨領域專長，並得以應考营养师、食品技师或食品营养與健康促進相關證照，同時本校其他科系亦有食品與健康促進相關課程擴展修習，一方面發揮綜合性大學-科系多元之特色，且有利增加學習與就業廣度。此與其他大學營養相關科系因教育目標不同與資源較少有明顯區隔。

本學位學程學科涵蓋食品营养、生技醫療保健相關領域，包含基礎營養、临床营养、社區營養、膳食管理等，以促進國人健康為主要宗旨。

本系以「人生之计在保健、保健之计在营养」為名而设立，阐明了保健与营养对於人生的重要。本系设立的宗旨在传授人们营养及饮食方面的知识，以培育「膳食疗养」、「长期照护」、「运动营养」、「餐饮管理」及「团体膳食」等专业人才，以便将来从事营养保健工作，促进全民健康。

高中阶段可以多阅读食品及营养相关之报导或书籍，并参与校或校外相关的社团、营队或是医院志工体验等活动。

未来发展之前瞻，為培养学生宏观视野，期望同学们能培养具规划执行、观察实务与服务关怀人群之能力，可於高中阶段累积多元活动经验，例如：生物、自然课程或科学相关研习之书面报告/实作成果、干部/竞赛证明、语文与专业技能检定或参与公益或社会服务之活动经验。

本学位学程係培育营养及饮食方面专业知识的营养师，其他相关科系例如食品科学/科技系乃以培育食品产业人才、餐饮/餐旅系乃以培养餐饮观光产业人才、生物科技/生命科学系乃以培养生技产业人才、药学/医事技术系乃以培育医药产业為主。本学位学程必修之专业课程虽与上述相关科系不同，但是一些基础课程及选修课程则与上述科系相同，故学生毕业后仍可依兴趣进入上述相关科系之产业或职场服务。

(1) 一般醫學院營養系缺乏食品相關知識之訓練。
(2) 本系課程設有運動營養領域，增進專業進階發展，並可結合健康促進學系、體育學系，學習運動營養專業知識之訓練。
(3) 本校為綜合型大學，可利用不同學程或跨系修課，使學生具跨領域專長，如結合動物科學系，學習寵物與動物營養；結合韓文、日文等其他語文學系，將語言文化融合入營養教育裡。

本学位学程為国内唯一培育「营养师」之公立大学，学生以毕业证书即具备应考资格。本学位学程亦培育营养科学研究人才，毕业学生可选择国内外研究所，亦可往科技产业及医疗保健产业领域发展。

本系学习以食品与保健营养相关知识為主,并非学习食品烹调相关之技巧。

本学位学程主要培育专业营养师，而非培育餐饮从业人员或中等学校教师，但学生可透过本校甄选管道取得师资生资格，修习它系开授之师资学程。

保健营养各学科中牵涉到化学与生物学,许多同学以為保健营养就是学习烹调健康的饮食，此仅為本系学习项目之一并非全部
本系主要方向為培养营养师，课程中提供充分的食品科学相关训练，使毕业学生具有跨领域专长得以应考食品技师证照。

本學位學程之課程的規劃以學生多元就業發展為主，主要建構堅實的基礎食品营养知識。課程地圖脈絡清晰，學生能按圖索驥，滿足選課需求。亦適時加開較熱門課程，隨時修正課程地圖，讓學生能修習所欲選讀的課程。

1.本系课程兼具营养保健、食品科技与运动营养专业的学习。
2.本校為综合大学，科系多元，学生可修习双主修、跨领域专长，及其他科系（如运健、动物科学、韩语等其他语文）相关课程。
综合以上二点，就读本系可增加就业广度。