公馆校区

臺北市文山区汀州路四段88号

义守大学醫學院區地址

82445高雄市燕巢区义大路8号

本学位学程為国立大学中唯一培育营养师的学术及研究系(所)单位，多年来已為国家社会培育出无数优秀的营养师及专业人才。毕业生就业市场包括医院等各级机构营养师、运动营养諮询师、餐饮及保健食品顾问、食品技师等。

本系具有义联集团丰沛的医学资源提供临床教学、实习与就业优势，以培育营养专业人才為教育目标，学生可学习操作实验室仪器及供膳设备、营养诊断与膳食疗养、团膳製备、社区营养照护、食安检测与管理、中药食疗、食品生技等。本系并鼓励跨域创新、学习智慧医疗科技，继续升学率高，跨域学习度广。毕业生具备营养师和食品技师双高考应考资格，在学期间安排医院实习并辅导取得中餐烹调、食品检验分析、贬础颁颁笔和烘焙等相关证照。

本學位學程學科涵蓋食品营养、生技醫療保健相關領域，包含基礎營養、临床营养、社區營養、膳食管理等，以促進國人健康為主要宗旨。

本系系名所指涉的学科定义，包含保健营养、临床营养照顾、团体膳食管理、社区营养推广与教育、食品生技、食品卫生安全等，透过营养专业达到健康促进、预防疾病及辅助疾病治疗。

高中阶段可以多阅读食品及营养相关之报导或书籍，并参与校或校外相关的社团、营队或是医院志工体验等活动。

在高中阶段可以透过以下方式為大学的学习奠定良好基础:
1.在生物或化学实验课程中学习基础科学实验方法及小组合作学习。
2.利用自然科探究与实作课程，学习基础科学研究方法、培养逻辑思考与解决问题能力。
3.利用志工服务的机会，培养沟通表达、服务热诚与关怀社会的情操。

本学位学程係培育营养及饮食方面专业知识的营养师，其他相关科系例如食品科学/科技系乃以培育食品产业人才、餐饮/餐旅系乃以培养餐饮观光产业人才、生物科技/生命科学系乃以培养生技产业人才、药学/医事技术系乃以培育医药产业為主。本学位学程必修之专业课程虽与上述相关科系不同，但是一些基础课程及选修课程则与上述科系相同，故学生毕业后仍可依兴趣进入上述相关科系之产业或职场服务。

本系隶属於医学院，包含基础医学、营养专业及食品技师各领域课程，毕业后具有营养师和食品技师专技高考应考资格。本系着重理论与实务课程并重，营养专业实作课程採小班精緻化教学，让学生有更多实务操作之机会。另外，本校為国内少数拥有医学院的综合型大学，十大学院提供丰沛的跨领域学习机会，让学生的未来拥有无限的可能，且融入础滨人工智慧相关课程，让学生具备迎接础滨时代来临的素养能力。

本学位学程為国内唯一培育「营养师」之公立大学，学生以毕业证书即具备应考资格。本学位学程亦培育营养科学研究人才，毕业学生可选择国内外研究所，亦可往科技产业及医疗保健产业领域发展。

营养专业执业种类非常多样化，除医院和学校营养师之外，还包括教育局、卫生局、国民健康署、食品药物管理署等公部门、团膳公司、长照机构、健康管理机构等营养师。也可至食品相关公司、生医产业、餐食製造业等担任食品技师、卫生管理人员或品管人员等。对学术研究有兴趣者，可继续进修，从事学术研究或产物研发之工作。

本学位学程主要培育专业营养师，而非培育餐饮从业人员或中等学校教师，但学生可透过本校甄选管道取得师资生资格，修习它系开授之师资学程。

本系无论学习或评量方面都相当多元化，兼顾理论解说与实务操作，且由浅入深，并配有各种学习辅导措施，例如厨房课程是建立在临床营养照护和管理之理论基础演练上，而非单纯的精进厨艺，故无实务经验者亦无须担心。

本學位學程之課程的規劃以學生多元就業發展為主，主要建構堅實的基礎食品营养知識。課程地圖脈絡清晰，學生能按圖索驥，滿足選課需求。亦適時加開較熱門課程，隨時修正課程地圖，讓學生能修習所欲選讀的課程。

本系提供学生多元实务学习、见习参访与实习机会，同时根据学生职涯性向进行适性辅导除了营养师以及食品技师证照外，亦针对其他就业相关证照辅导，并规划专题研究课程，培育学生研究发表能力以协助学生升学进修。
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