公馆校区

臺北市文山区汀州路四段88号

校本部

104336臺北市中山区大直街70号

本学位学程為国立大学中唯一培育营养师的学术及研究系(所)单位，多年来已為国家社会培育出无数优秀的营养师及专业人才。毕业生就业市场包括医院等各级机构营养师、运动营养諮询师、餐饮及保健食品顾问、食品技师等。

请参考附档笔顿贵说明

本學位學程學科涵蓋食品营养、生技醫療保健相關領域，包含基礎營養、临床营养、社區營養、膳食管理等，以促進國人健康為主要宗旨。

1.
学习食物和食品的成分组成、化学性质、分析检验。
2.
学习食物和食品如何影响人体的营养状态与生理功能。
3.
学习如何藉由饮食改善疾病状态。
4.
学习如何开发保健食品和特定功能食品

高中阶段可以多阅读食品及营养相关之报导或书籍，并参与校或校外相关的社团、营队或是医院志工体验等活动。

1. 聽課時能專心聽講並有效率記下重點
2. 實驗課時全力參與並細心觀察

本学位学程係培育营养及饮食方面专业知识的营养师，其他相关科系例如食品科学/科技系乃以培育食品产业人才、餐饮/餐旅系乃以培养餐饮观光产业人才、生物科技/生命科学系乃以培养生技产业人才、药学/医事技术系乃以培育医药产业為主。本学位学程必修之专业课程虽与上述相关科系不同，但是一些基础课程及选修课程则与上述科系相同，故学生毕业后仍可依兴趣进入上述相关科系之产业或职场服务。

1.
目前台湾只有叁系个把「食品」和「营养」都放入系名，但是只有本系是真正的「食品」和「营养」双主修。
2.
因应公司界对具法律知识的科技人才需求日增，本系於112学年度增设台湾唯一的「食品科技与法律组」。
3.
本系有全台湾唯一的［伴侣动物的营养与照护］课程。

本学位学程為国内唯一培育「营养师」之公立大学，学生以毕业证书即具备应考资格。本学位学程亦培育营养科学研究人才，毕业学生可选择国内外研究所，亦可往科技产业及医疗保健产业领域发展。

1. 本系除了訓練學生紮實的食品和營養雙主修，亦提供學生跨領域的學習機會，包括了寵物營養、食品科技與法律、行銷管理、大數據。我們的畢業生發展多元，並非只能擔任营养师和食品技師。

2. 我們是一個強調科學訓練的科系，雖然也會有在廚房內上課的實習課程，但我們並非培養畢業生成為廚師。

本学位学程主要培育专业营养师，而非培育餐饮从业人员或中等学校教师，但学生可透过本校甄选管道取得师资生资格，修习它系开授之师资学程。

大家常誤把食品营养系和餐飲管理系混淆，以為本系學生是在學做菜。其實我們是一個生命科學相關的雙主修科系，深入學習食物的知識、食品的開發、飲食對人體生理功能的影響。本系課程比一般自然組課程活潑且具應用性，永遠不褪流行，畢業後出路多元。

本學位學程之課程的規劃以學生多元就業發展為主，主要建構堅實的基礎食品营养知識。課程地圖脈絡清晰，學生能按圖索驥，滿足選課需求。亦適時加開較熱門課程，隨時修正課程地圖，讓學生能修習所欲選讀的課程。

1.
本系的课程不但多样丰富，每年亦有海外姊妹校和公司参访，扩展学生国际观。
2.
本系經常邀請業師演講並帶領學生參訪食品营养與保健生技企業，領域多元，培養學生在食品营养之外的見識。
3.
大四下学期的「在业学习」使就学和就业无缝接轨。
4. 112學年度起設立［食品科技與法律］組，使學生跨領域發展。