公馆校区

臺北市文山区汀州路四段88号

信义校区

臺北市信义区吴兴街250号

本学位学程為国立大学中唯一培育营养师的学术及研究系(所)单位，多年来已為国家社会培育出无数优秀的营养师及专业人才。毕业生就业市场包括医院等各级机构营养师、运动营养諮询师、餐饮及保健食品顾问、食品技师等。

本系专任教师共19位，其中教授14位、副教授2位、助理教授3位(含一位外籍教师)，另增聘具有丰富教学及临床经验之营养师、医师担任兼任教职，除此之外，聘任国外知名专家学者為客座教授，结合现有教师研究能量，提昇整体研究质量。

另本系多年以来应届毕业生国考平均及格率為全台营养相关科系中名列前茅，培育营养相关指导与推广之专业人才為己任，促进全民健康。

本學位學程學科涵蓋食品营养、生技醫療保健相關領域，包含基礎營養、临床营养、社區營養、膳食管理等，以促進國人健康為主要宗旨。

保健营养学系傳授人們營養及飲食方面的知識並進行研究，為醫學、健康及廣義生命科學領域。
「保健」在於预防疾病的发生及延缓病变及老化的进程，藉由营养的专业知识及研究成果，应用於人类的各生命期需求达到维持民眾健康的最大效果。

高中阶段可以多阅读食品及营养相关之报导或书籍，并参与校或校外相关的社团、营队或是医院志工体验等活动。

对本系有兴趣的同学，可在高中时期透过以下方式，提升自我能力：
一、课堂内：修习自然科学领域相关课程，如生物、化学等，具备良好的基础能力对於未来大学课程非常有助益。
二、课堂外：参与社团活动、服务学习经验，培养良好的人际关係与团队合作能力。
叁、其他：自主学习能力、培养运动习惯、留意营养相关资讯等。

本学位学程係培育营养及饮食方面专业知识的营养师，其他相关科系例如食品科学/科技系乃以培育食品产业人才、餐饮/餐旅系乃以培养餐饮观光产业人才、生物科技/生命科学系乃以培养生技产业人才、药学/医事技术系乃以培育医药产业為主。本学位学程必修之专业课程虽与上述相关科系不同，但是一些基础课程及选修课程则与上述科系相同，故学生毕业后仍可依兴趣进入上述相关科系之产业或职场服务。

本系係以「人生之计在保健、保健之计在营养」為名而设立，以维护人体健康為主轴，藉由传授营养、饮食方面的知识及研究成果，培育「膳食疗养」、「营养研究」、「营养教育」、「餐饮管理」及「团体膳食」等之指导与推广的专业人才，从事专业营养保健工作，促进全民健康。与食品科学系之差异在於本系以保健人体健康為主，食品科学系聚焦於食品科学专业知识。

本学位学程為国内唯一培育「营养师」之公立大学，学生以毕业证书即具备应考资格。本学位学程亦培育营养科学研究人才，毕业学生可选择国内外研究所，亦可往科技产业及医疗保健产业领域发展。

人们多认為营养师仅能於医院担任医疗或卫教諮询角色，而本系系友於各领域皆有非凡表现，若对研究领域有兴趣，除可攻读研究所，亦可担任研发人员，现今运动休閒领域崛起，人们健康意识抬头，营养师亦可担任饮食諮询专业人员，另亦有校友跨足媒体领域，办理医药相关媒体宣传活动事宜，可知本系毕业之职涯非常宽广。

本学位学程主要培育专业营养师，而非培育餐饮从业人员或中等学校教师，但学生可透过本校甄选管道取得师资生资格，修习它系开授之师资学程。

本系主要学习内容在於运用营养专业知识於疾病预防及治疗。膳食製备為本系基本训练技能，本系不以餐饮製备训练為主轴。

本學位學程之課程的規劃以學生多元就業發展為主，主要建構堅實的基礎食品营养知識。課程地圖脈絡清晰，學生能按圖索驥，滿足選課需求。亦適時加開較熱門課程，隨時修正課程地圖，讓學生能修習所欲選讀的課程。

营养师之职场由过往主要於医院执行疾病治疗，已扩展至健康产业，提供人们各生命期营养需求与疾病预防之专业角色，以专业的营养及基础医学知识、训练，结合跨领域技能及创新科技运用能力，提供全方位人类生命期的支持及健康维护。