校本部

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本系以培育「果樹、蔬菜與花卉等园艺作物之研究改良、生產利用及示範推廣之教學研究及創業人才」為宗旨，民國55年設立以來積極投入人才培育，因應園科學發展趨勢，95學年度調整系名為「园艺暨生物技术学系」。畢業系友遍及產、官、學、研、教界，對我國园艺及其他領域都有顯著貢獻，也是在校學生職場選擇及就業的強大助力。

本系之教學目標為培育园艺科學研究、教學與推廣人才，以及园艺產銷企業人才。課程分群類別有作物科学群、利用学群、景觀学群等三群，旨在增加學生選課之彈性，使其符合個人興趣與職業目標，裨早日養成學生專業訓練，故每一位學生可以任選一群作為主修学群，並滿足該群之必修與必選科目規定，作為畢業學分之要求。

园艺是一種能夠增進人類身心健康、快樂與希望的產業；在重視生活環境品質，而人口漸趨高齡化的近代社會中，园艺產、研極具必要性及發展潛力。本系因應园艺科學發展趨勢，加強與园艺生物技術教學研究，並透過實務實習訓練，使學生能在园艺之農學本質之上，兼具生物技術基礎學能。

依教育部之大學园艺系課程標準，主科依作物分為果樹、蔬菜、花卉三類，分別開總論與各論、基礎課程有园艺學原理、普通植物學、普通化學、生物化学、生物统计学，园产物加工学、园产物处理学、造园学。大學部之教學目標在依學生就業及就學之需要設計課程，達到專業訓練而能學以致用。

本系注重的方向有:
一. 在課程學習成果方面：著重於自然領域修課表現，同學們除了必修自然領域科目外，若能修習加深加廣生物群課程更可以有加分效果。
二. 多元表現方面 :
1.高中自主学习计画与成果：着重发现与解决问题的能力，以自然领域尤佳。
2.社团活动经验：以校内表现优先，最好是有干部表现。
3.服务学习经验：参与校内外、社区活动之服务学习经验，并说明具体收穫与反思為佳。
4.特殊优良表现证明：参加自然领域、科研或语文相关证照检定、竞赛、活动或其他特殊表现等。

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本系叁群共同的教学目标在於培养学生自主学习的能力，透过操作演练让学生获得实务经验，并从中训练学生独立思考与解决问题的能力，故建议高中生在学科上需均衡发展，课外之餘可以透过参加与自然、环境、艺术等相关工作坊或活动来拓展与累积多元视野及经验。

中国文化大学园艺暨生物技术学系：以培育「具园艺作物科學研究及經營推廣能力，具园艺生物技術基礎及應用能力，具應用精緻、健康、永續园艺技術能力以及具國際觀並能與產業接軌」之园艺產業基幹與科技創新人才為教學基礎。並透過本校多樣化的跨領域學程，讓學生能依其適性培養多元學能。
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(1)园艺和農藝的差別在於作物類型，园艺作物是以果樹、蔬菜、花卉這類作物為研究、栽培對象，並透過科學方式解決栽培上的問題，有別於探討生命現象的植物學或生命科學。
(2)園產品採後處理與利用較重視對園產品原料的瞭解，像是园艺作物的生理特性，栽培方式對品質和成分的影響等。
(3)造园景观包含了都市与自然空间的设施营造和施作，重视自然环境生态系统及休閒游憩使用，故有别於都市计划或建筑。

园艺學領域廣泛且專業分工細緻，本系以培育园艺及相關生物技應用之基幹與科技創新人才為教學基礎，同時配合本校多樣的跨領域學程培養學生多元學能。因此以政府推動的六大新興產業而言，未來就業上除了與精緻農業及生技產業具直接相關性外，亦可依其適性朝向醫療照護、綠色能源、觀光及文化創意產業等發展。

臺大园艺系共分為三組，分別是利用組、作物組、景觀組，各群在公、私部門和升學上都有多元的發展，像是利用組可以往園產品採後處理、加工方向前進，作物組則是著重在作物栽培，許多畢業生投入農業試驗中心或是農業改良場，景觀組則是可以往環境綠美化、規劃設計、觀光休憩等領域邁進。

园艺學領域廣泛，本系依政府推動農業生技產業之政策，並配合農學院發展生物科技之中程目標，調整系名為「园艺暨生物技术学系」，開授分子生物学、园艺生物技術、生物技術核心實驗等課程，加強园艺相關生物科技之教學與研究，以發展学系特色並符合园艺科學及產業轉型趨勢及人才需求。

不太熟悉园艺系的人會誤以為园艺系都在種花、養草，但其實臺大园艺暨景观学系主要課程包含果樹、蔬菜、花卉、生技、加工、處理、造園景觀等專業知識，是少數結合科學、科技、藝術與經營管理等跨領域學系，在教學上不只重視學術訓練，也強調學理應用與實務操作。
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学系奖学金
(一)财团法人农友社会福利基金会奖学金：每学期3名，每名1万元。
(二)慶農獎助學金：外語、證照檢定考試補助金及通過高普考、园艺技師獎學金，合計每年80,000元。
(叁)庆农奖助学金：学生研究发表奖励。(依发表地区之不同分别给予500至5000元不等之奖励金)

選課分群類別有作物科学群、利用学群、景觀学群等三群，旨在增加學生選課之彈性，使其符合個人興趣與職業目標，裨早日養成學生專業訓練，故每一位學生可以任選一群作為主修学群，並滿足該群之必修與必選科目規定，作為畢業學分之要求。