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| 我的学系 |
中国文化大学 园艺暨生物技术学系 |
中国文化大学 动物科学系 |
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| 所属学群 |
生物资源学群
园艺学类 |
生物资源学群
动物科学学类 |
| 所在校区 |
校本部 111台北市士林区华冈路55号 |
校本部 111台北市士林区华冈路55号 |
| 学系特色 |
本系以培育「果樹、蔬菜與花卉等园艺作物之研究改良、生產利用及示範推廣之教學研究及創業人才」為宗旨，民國55年設立以來積極投入人才培育，因應園科學發展趨勢，95學年度調整系名為「园艺暨生物技术学系」。畢業系友遍及產、官、學、研、教界，對我國园艺及其他領域都有顯著貢獻，也是在校學生職場選擇及就業的強大助力。 |
本系定位為經濟動物(畜禽)生產管理、動物產品(肉蛋乳)加工研發與伴侶動物(犬貓)服務營運的动物科学系。本系關注动物科学產業的專業化與全球化，培育动物科学技術暨動物生產與管理人才，投入動物資源產業與生物技術研究應用。本系專業職能聚焦生物科技、生理保健、遺傳育種、營養飼養及产物加工等五大領域，職涯發展機會極大並且兼具民生產業與創新研發。 |
| 学科意涵 |
园艺是一種能夠增進人類身心健康、快樂與希望的產業；在重視生活環境品質，而人口漸趨高齡化的近代社會中，园艺產、研極具必要性及發展潛力。本系因應园艺科學發展趨勢，加強與园艺生物技術教學研究，並透過實務實習訓練，使學生能在园艺之農學本質之上，兼具生物技術基礎學能。 |
动物科学系是應用动物科学與生物技術的學系，主要專業職能涵蓋动物科学與動物生產管理兩大主軸。學系創系名稱為畜牧學系，教學以畜牧生產管理技術為主；隨同時代需求科技進展學系名稱更新為畜產學系，教學研究擴大涵蓋家畜生產理論與實用技術；後再隨同生物科技的應用與教學內容多樣化，學系名稱再更新為动物科学系，培育學生專業職能再次擴大超越原有的畜產範圍。 |
| 学习方法 |
課堂講授：园艺科學及相關生物技術原理及實務之講授及解惑。 版权:丑迟迟辫蝉://肠谤蹿诲丑产.辫肠肠耻.别诲耻.迟飞/ 
校内外实验实习：校内配合课程开设有实验及实务学习课程，学生并需前往校外农业试验单位等进行校外实习，以印证课堂理论增加实务经验。 版权:丑迟迟辫蝉://肠谤蹿诲丑产.辫肠肠耻.别诲耻.迟飞/ 
产业观摩及专家演讲：学系配合教学需求，办理产业及农业参访活动，并邀请相关领域之专家学者来校演讲。 版权:丑迟迟辫蝉://肠谤蹿诲丑产.辫肠肠耻.别诲耻.迟飞/ 
國際移地學習：前訪兩岸及國際园艺相關學校、研究單位或產業參訪及授課，增進學生國際視野。 版权:丑迟迟辫蝉://肠谤蹿诲丑产.辫肠肠耻.别诲耻.迟飞/ 未上传图片 國際移地學習：前訪兩岸及國際园艺相關學校、研究單位或產業參訪及授課，增進學生國際視野。 版权:丑迟迟辫蝉://肠谤蹿诲丑产.辫肠肠耻.别诲耻.迟飞/ |
课程讲授与实习实作：进行整体资料讲授搭配实际操作练习，知识与技术并进，期使同学能够学习配合操作，操作获致精进，学作相辅相成。肉品加工实习、乳品加工实习、家禽学实习、遗传实习、统计实习等。 图解:牛奶麻糬；鸡蛋品质测定；牛乳房炎快筛 版权:陈冠鸣提供 
书籍文献资料的研读统整与报告：指导同学研读统整文献资料与书籍知识，再实体上台报告公开讲述。因应现代的知识爆炸与资讯氾滥，培养同学具备问题导向的跨领域知识整合暨表达技能。 图解:学术週壁报与口头发表 
校外教学与产业参访：见习参观产官学界的单位，助使同学连结产业，获得管道了解职涯发展的出路，以及获得对象请益諮询产业的疑惑。 图解:产业参访 
演讲座谈：邀请产官学界专家蒞校公开演讲，同学可以体验吸取世界接轨的学术新知与技术创新。 
产业实习：实际在相关产业现场进行各种专业职能之实务操作就业训练，各项专业职能课程的理论学习全面技术，深度演练现场作业的安全有效最适流程，体验产业工作的调适易化与熟练乐趣，建立将来就业工作的关键基础。 |
| 高中階段可以準備的学习方法或方向 |
本系注重的方向有: |
對动物科学產生興趣的原因，在生活上或學習上曾經參與的相關經歷，飼養經驗、觀察行為、研究過程等。 |
| 与相关科系之异同 |
中国文化大学园艺暨生物技术学系：以培育「具园艺作物科學研究及經營推廣能力，具园艺生物技術基礎及應用能力，具應用精緻、健康、永續园艺技術能力以及具國際觀並能與產業接軌」之园艺產業基幹與科技創新人才為教學基礎。並透過本校多樣化的跨領域學程，讓學生能依其適性培養多元學能。
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动物科学系(本系)容易混淆屬於理學院的動物學系(或已更名為生命科學系等)，理學院的動物學系主要是學術研究比較。本系动物科学系隸屬於農學院，專業職能課程的實際應用兼重1.動物營養飼養加工與2.動物生理保健育種相關的动物科学生物技術實務操作，符合a.經濟動物產業與b.伴侶動物產業都需要的1.動物資源生產與2.動物保健衛生相關實務操作管理營運。 |
| 生涯发展容易误解之处 |
园艺學領域廣泛且專業分工細緻，本系以培育园艺及相關生物技應用之基幹與科技創新人才為教學基礎，同時配合本校多樣的跨領域學程培養學生多元學能。因此以政府推動的六大新興產業而言，未來就業上除了與精緻農業及生技產業具直接相關性外，亦可依其適性朝向醫療照護、綠色能源、觀光及文化創意產業等發展。 |
本系主要培育同学从事与动物产业相关领域，如牧场专业经理人、饲料配方营养、动物饲养卫生保健、遗传育种、动物产物研发等专家，故教学及同学未来工作多与动物实际接触有关，因此常被误认為与曝光度较高的兽医系相同。本系毕业生主要从事动物生产管理与照护卫生业务，完全不同於兽医偏重动物诊疗医学业务。 |
| 学习方法容易誤解之處 |
园艺學領域廣泛，本系依政府推動農業生技產業之政策，並配合農學院發展生物科技之中程目標，調整系名為「园艺暨生物技术学系」，開授分子生物学、园艺生物技術、生物技術核心實驗等課程，加強园艺相關生物科技之教學與研究，以發展学系特色並符合园艺科學及產業轉型趨勢及人才需求。 |
同学会误解本系仅教导动物知识，事实上本系与动物产物研发(微生物、物理化学分析)、法商(经营管理、推广销售)、环境设计(畜舍建筑、环保)、数理资讯技术(统计、电脑程式)...等皆有关连，内容如加工品研发及农场废弃物管理、畜产物销售、农场管理、畜舍设计、育种选拔统计、农场资料电子化等都与本系息息相关。 |
| 补充提醒与说明 |
学系奖学金 |
动物科学系教學的方向為與人類生活相關的各種動物的應用，因此未來工作範圍較廣，包含動物園、農場、畜牧場、产物加工研發、飼料及寵物市場等，本系學生除了學習課堂上的知識外，也會接觸到上述各現場的實務，學習內容豐富，歡迎對動物相關領域有興趣的學生就讀。 |
| 我的学系 |
中国文化大学 园艺暨生物技术学系 |
中国文化大学 动物科学系 |
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| 核心课程地图 |
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| 专业选修课程 |
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| 特色课程 |
园艺學本課程主要在使學生能了解园艺科學之範疇以及未來之運用，課程內容包括：园艺產業之發展、台灣园艺作物經營現況、园艺作物之分類、园艺植物生理及組織型態構造、生育環境條件影響、栽培及繁殖管理技術，园艺作物之成分及利用，以及园艺在都市綠化及養生之運用 版权:丑迟迟辫蝉://肠谤蹿诲丑产.辫肠肠耻.别诲耻.迟飞/ 
园艺作物育種學作物育種學為利用遗传学之原理來改變植物之遺傳物質，而育成對人類更有價值之新栽培型之科學。即利用選拔及栽培繁殖優良品種的技術來達到滿足人類慾望的目的，靠人類的意志與慾望來左右和改變植物演化，遺傳變異於物競天擇進而創造新品種。 版权:丑迟迟辫蝉://肠谤蹿诲丑产.辫肠肠耻.别诲耻.迟飞/ 
分子生物学主要教授基礎分子生物学，以實驗導向帶領學生由分子層次了解基因的結構、性質與功能，內容包括傳遞遗传学概要、遺傳物質DNA的本質與結構及DNA如何執行其功能，包括DNA複製、轉錄及轉譯，以及在原核及真核生物的基因表現與基因調控。修習本課程後必須具備之核心能力為以分子角度瞭解生物個體之生命現象。 
休閒园艺學本課程之教學目標在使同學瞭解休閒园艺、樂活農業的內涵、相關理論、當代重要議題及發展趨勢，進而瞭解园艺應用於樂活產業及其及經營管理。課程內容包括休閒農業緣起、定義及功能、農業及园艺資源及利用、休閒园艺經營管理及活動設計，並以园艺作物為例說明休閒园艺之規劃，休閒园艺經營與管理，休閒园艺應用與發展等。 
园产物处理学本课程提供学生实际应用採收后处理方式於园产物上，实习内容包括：园产物的贮藏，低温及缺水逆境对园产物採收后品质的影响，果实后熟的调控，切花保鲜，园产物品质评估，化学药剂及植物荷尔蒙对不同园产物採收后品质的影响，老化现象的观察等。 |
伴侣动物饲养学
本课程之目的，在使学生了解宠物饲养与营养的基本概念。教学内容：包括：宠物福利，行為观察，基本营养原理，宠物饲料，各类宠物（包括小型哺乳类、犬、猫、其它中、大型宠物、鸟禽、两爬类等）品系介绍及其基本饲养与健康管理等。 
动物遗传资源多样化(移地教学)動物遺傳資源的多樣化是動物性能改良的原動力，也是世界畜產糧食供應的基礎。介紹台灣畜產種源的應用及發展。並與各國大學动物科学技術學院動物遺傳育種系合作，著重於豬種、反芻動物與家禽資源的保存、管理及應用。除在本校講授課程之外，並由任課教師帶隊至國外大學移地教學。 
产业实习本課程的主要目的在經由實際在相關產業現場從事各種畜牧場生產之操作，使同學從中獲得經驗,並演練在各項动物科学專業課程所學習之理論與技術，激發對动物科学相關產業工作之興趣，為將來就業工作奠定良好基礎。實習在暑假進行一個月，內容主要包含雞、牛、豬等主要經濟動物之飼養管理及防疫措施；以及伴侶動物的照護與保健 
动物科学各論(包含猪学、乳牛学、家禽学)課程介紹台灣常見之經濟動物，由產業歷史到目前現況；由動物育種、飼養管理到产物加工販售。並指導學生應用遺傳育種、生理、營養、動物行為、疾病、市場及經濟的理論與方法達到有效率的現代化的畜產生產。；同時也會討論如何應用電腦管理生產系統。配合實習課程，學生可到農場實際接觸動物進行飼養與相關作業操作。 
畜产物加工學(包含肉、乳及蛋品加工學)畜产物若要能成為商业化产物，需符合(1)能大量生产与(2)维持固定品质两要素。本课程讲解内容包括畜产物之特性、化学性质和组织学上之变化，畜产物分级方式，加工及保存方法，加工机械与最新技术介绍；搭配实习课程学生能实际製作香肠、腊肉、奶酪、起司、温泉蛋...等加工产物。 |
| 我的学系 |
中国文化大学 园艺暨生物技术学系 |
中国文化大学 动物科学系 |
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| 适合从事工作 |
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| 系友生涯 |
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林学诗1978/06，振聲高中畢業，從小喜歡種植花花草草，高中時對生物學最感興趣，大學聯考生物科成績得高分，因而進入文化大學园艺系就讀。大學時期非常喜歡园艺課程，曾與老師合作闢建溫室培養200多種多肉植物，很有成就感。畢業後攻讀台大园艺研究所碩士學位，後來參加高考進入政府農業研究部門工作。 从1987年至今，先后待过叁个农改场，从基层助理到场长，一直从事自己最喜欢的农业研究工作，本职学能都能兼顾，对社会也有良好贡献。行行出状元，兴趣最重要，在漫长的职业生涯当中，深自发觉兴趣与所学结合之重要性，当年在校因兴趣而认真上课，也深入许多农场实习，发觉对日后的工作有很大的帮助。 未上传图片
余永伦1988/07，辭修高中畢業，在高中期間較喜歡生物與自然等課程，高三時在家人鼓勵下選擇生物醫農相關科系，而進入文大园艺就讀。大學時期喜歡參與园艺专题研究，對植物生理特別感興趣，且參與中研院的專題計畫，曾榮獲華岡青年與斐陶斐榮譽會員，畢業後就讀清華大學生科所碩士班及國防醫學院生科所博士班。 先后在2002/08於中研院生医所，2005/01於美国德州安德森癌症中心担任博士后研究员，从事乳癌基础相关研究。2007/01，回到中国医药大学任教至今，期间担任癌症生物学研究所所长、研究生事务处处长等职，目前為生物医学研究所教授。在学术研究的路途上，感受到当年师长们的鼓励与教导而培养我对研究的兴趣。 未上传图片
郑玉琳1996/09，靜修高中畢業，在高中期間較喜歡生物與科學等課程，選填志願時也以農業科系為主要選擇對象，因而進入中国文化大学园艺暨生物技术学系就學。大學時期就開始接觸業界的培育與販售，對花卉的行銷感興趣，且參加系內的農場工讀，畢業後家人鼓勵我應重視實務，因而先進入了瑰花推廣中心的行銷團隊。 先後在1998/10~2007/4 於台和园艺擔任網路商城種子及種苗的銷售，並發表關於花卉及多肉植物的專業栽培文章、2008/04～2018/11 於景閣綠化工程股份有限公司擔任設計專案經理，深自發覺實務及學術理論的相輔重要性，並且學習到許多在工務協調事務上的歷練，覺得當年在校參與實習的經驗，對於未來發展有莫大幫助 未上传图片
黄学纬在校期间系上提供多样的课程，开放视野并获得找寻答案的路径与能力。加上学校系所多元，曾到美术系学素描…，增加美学素养；体育系柔道、桌球…，学习正确的姿势与态度。丰富的课外及社团活动让我学习到与人相处和系统性的处理事务。参加救国团假期服务员领略台湾各地的风土民情并增强独立思考、勇於表达的信心 曾任中研院植物所助理，在學術薰陶的環境中，自然增長許多知識！執行實驗的訓練，對往後開發產品相當助益。（財）國際美育自然生態基金會上班，協助推廣有机农业，進而參與修訂有机农业驗證基準、執行驗證工作，從中更深刻理解台灣農業的現況與可能的努力方向！創業“豆之味豆腐坊”至今22年。 |
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曾镇坤金麦生技股份有限公司总经理 出生於雲林縣虎尾鎮，在中国文化大学畢後，經過軍旅，隨即投入畜產業界，從基層做起。不間斷的失敗挫折中努力學習成長，先後任職於二間相關產業公司，擔任農業部經理的職務。而後於1988創立金麥公司，在經歷各種考驗壓力後，終使公司漸漸步入軌道，並穩定成長。 在公司草创初期遭遇了重重的困境，资金短絀、口蹄疫、金融风暴等因素导致市场萎缩，以及代理权纠纷与新产物开发问题，各项压力接踵而来。唯有勇於面对考验，了解并颇析问题所在，制定出正确的策略，最终将压力化為助力，用智慧解决问题，造就鲤鱼要龙门的成功。 未上传图片
朱建信台湾百灵佳殷格翰保健处处长 家中從事養豬事業之故，小學時便開始學習如何照顧豬隻。考上了中国文化大学畜牧系後，開始摸索起了大學的生活。不喜愛課堂上的學習方式，但總能確保每個科目能及格。「書要看自己愛看的」，特別喜歡閱讀，除了畜牧本科系的書籍之外，還收集了許多自己喜愛的書籍與別人分享。 退伍后即进入台湾龙马跃动物药品公司，先是担任业务的工作，因业务推展需要，便到台湾大学兽医系进修，而后即一路晋升到总经理。即使如此，仍不忘记自己是為何成功的，总是秉着「做好目前的工作才有下一次机会」的心态，為公司尽心尽力。 未上传图片
王政腾中央畜产会董事长退休 在就读屏东农专时，已开始思考未来，与类似想法的同儕们讨论，即决定升学考进文化大学。每一个阶段都有不同的难题，所以要先设立目标，在不同的情况下都有不同的解决方法。若失败就要懂得思考，去改变、修正、突破，才可得到更高的视野，重点即是目标明确、努力前进。 大学毕业后，随即进入台糖屏东总厂担任畜牧技师，之后转任台湾省畜产试验所加工系助理研究员，同年攻读台湾大学农学硕士，并一路进修到博士，职业生涯也步步高升，曾任畜产试验所所长，而后升任农委会副主委，公职服务长达37年。 ＊中央畜产会董事长 ＊行政院农业委员会副主委 ＊行政院农业委员会畜产试验所所长 ＊台湾省畜产试验所所长 ＊台湾省畜产试验所宜兰分所分所长 ＊台湾糖业公司屏东总厂畜牧技师 未上传图片
杨青山京冠生物科技股份有限公司董事长 雖然從小在台北市長大，緣於小時候的農牧場經驗，也漸漸地對動物產生了興趣。求學時期在師長的循循善誘下，啟發了他對凡事鍥而不捨的精神。高中畢業後花了2年考試，考取中国文化大学畜牧學系（現為动物科学系），更加深對畜牧產業生態的熟悉，並以「無廢與再生」為創業理念，及農食副產物轉廢為金的循環經濟模式，展开自身職涯與農業的新價值旅程。 從挫折中成長，在每一次的轉折中看見光芒，一個不服輸的單親小孩；一個讓人問題頭大的問題學生；一個大學聯考三次的重考生 ；一個年少得志的創業夢想家；一個在創業中面臨多重挑戰及失敗的創業家；一個與死神擦身而過的父親；誰不曾跌倒，誰不曾受過傷，但是我的人生充滿感謝與感恩，在經歷一連串的人情世故，真誠才是立足社會的不二法門！ |
我的学系 |
中国文化大学 园艺暨生物技术学系 |
中国文化大学 动物科学系 |
|---|---|---|
多元能力 |
逻辑推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
数理科学：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
10%
主动学习：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
自省促进：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
问题解决：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
语文理解与表达：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏锐创造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
社会觉察与合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
说服协商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
记忆詮释：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知觉与总结：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空间定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同时多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
专注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
批判思考：运用不同观点对问题进行理性分析，对问题的解决方法或结论，评估出优缺点、支持、反对的意见。
5%
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数理科学：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
30%
语文理解与表达：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
逻辑推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
远观细察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
10%
主动学习：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
自省促进：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社会觉察与合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
问题解决：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
运作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
机械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
5%
专注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
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性格特质 |
主动积极：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
自信肯定：总是相信自己能达成目标，会肯定自身的优势、长处，面对挫败能较好的调整情绪。
20%
亲和接纳：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
15%
合作互助：总是愿意优先关照、包容他人的需求，在不同意见中寻求最大的合作可能，优先寻求团体的共同价值，信任团体成员的指引。
10%
坚毅负责：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
开朗活泼：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
乐群敬业：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
探究冒险：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
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乐群敬业：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
25%
自信肯定：总是相信自己能达成目标，会肯定自身的优势、长处，面对挫败能较好的调整情绪。
25%
坚毅负责：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
20%
主动积极：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
15%
合作互助：总是愿意优先关照、包容他人的需求，在不同意见中寻求最大的合作可能，优先寻求团体的共同价值，信任团体成员的指引。
10%
探究冒险：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
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