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| 我的学系 |
中国文化大学 观光事业学系 |
静宜大学 观光事业学系 |
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| 所属学群 |
管理学群
跨
游憩运动学群
观光事业学类 |
管理学群
跨
游憩运动学群
观光事业学类 |
| 所在校区 |
资料準备中 |
校本部 43301臺中市沙鹿区臺湾大道7段200号 |
| 学系特色 |
全台首创：观光休閒领域产官学人脉多元且丰沛；远见杂誌公司最爱大学生排行榜观光休閒类荣获全国第2，私校全国第1；商学角度全方位思维观光产业：教学涵盖面广，学习视野全面；系所国际学生多：与多元国籍同学共学环境，养成国际视野；课程设计重视团队合作及外语能力精进；社团多元、课外活动加值大学经验及问题解决能力；就业即战力︰产业人脉丰沛，实习机会涵盖广，含航空、餐饮旅馆集团、旅行社等知名公司。 &苍产蝉辫;&苍产蝉辫;下载详细资料 |
1.静宜观光创立於1987年，至今已有30几年的歷史，為全台湾第二悠久的大学观光系，至目前為止已有超过五、六千名的系友散布在全世界各地，丰富的系友资源可协助同学的就业问题。 |
| 学科意涵 |
學習旅遊觀光相關產業，包含旅行社經營及在旅館餐廳等提供食物飲料住宿及相關服務。培育學生使其具備觀光旅遊及旅館經營管理及餐飲管理之專業知識與能力，以培育全方位的观光事业人才 |
观光事业是最全球化的產業，幾乎滿足了我們每個人的食住行育樂等生活需求，其範疇包含了餐廳、旅館、领队、導遊、航空、旅行社、主題樂園、國家公園、休閒渡假區、休閒農場等，而靜宜觀光便是以培養同學成為這些企業的優秀人才為教育核心。 |
| 学习方法 |
课堂讲授:教师带领学生了解课程内容 图解:电脑教室线上操作航空订位系统 版权:文化大学观光系 
个案学习:在教师主持与引导下的互动式个案教学，并经由师生互动来培养思考的能力以及「做中学」的能力与习惯 图解:透过龙鬚糖教学体验传统技艺，提供不同体验 版权:文化大学观光系 
分组合作:藉由分组合作机会，进而学习与人合作的模式；专题研究:藉由国内外实务教学个案，学生进行分组讨论，培养分析解决问题、沟通协调、团队合作、责任心的能力。 图解:透过与业师共同教学提供学生业界的讯息 版权:文化大学观光系 |
課程理論與實務並重: 西洋烹调課程實際製作餐點外賣，同學從預購、行銷、餐點製作、銷售、問卷回饋等都由課程團隊一起完成，每學期販售都供不應求。 图解:西洋烹调课程成果展 版權:静宜大学观光事业学系 
多元學生社團: 靜宜觀光擁有豐富的學生社團資源，目前已擁有觀光系學會、實習旅行社、啡同凡饗咖啡社、美食說客社團、休閒園藝社、烹調藝術社、目不轉睛社團等7大觀光系學生專屬社團，提供同學多元實務的學習。 图解:静宜观光系实习旅行社 版權:静宜大学观光事业学系 
創新教學: 餐旅连锁经营課程採用傳統與創意桌遊方式同時進行，讓同學從遊戲中學習專業知識、問題思辨、分析判斷、決策等中高階管理者所需的知識與能力。 图解:餐旅连锁经营课程桌游活动 版權:静宜大学观光事业学系 
校外教學: 藉由校外教學，讓同學瞭解產業界的實際狀況與營銷問題，培養同學結合學科上的理論與產業實務，提升專業素養。 图解:品皇咖啡观光工厂参访 版權:静宜大学观光事业学系 
觀光嘉年華成果展: 藉由觀光嘉年華活動，展現靜宜觀光一年來的學習成果，同時培養同學舉辦活動與團隊合作的能力。 图解:观光嘉年华成果展盛况 版權:静宜大学观光事业学系 |
| 高中階段可以準備的学习方法或方向 |
要走出去，扩大自己的生活圈，尤其是要多参加各种形式知识性的社团、营队或讲习，不只是為了好玩，而是可以进入相对不同的环境，利用机会用心感受及观察周遭人事物，并在团队活动中学习协调合作的精神，以及有效沟通的能力。 |
1.观光产业/商业相关的时事新闻 |
| 与相关科系之异同 |
1.积极推动专业证照考试，课程实施紧密结合专业证照考试，增加就业竞争力。 |
静宜观光除了学习餐旅馆、旅游运输以及休閒游憩叁大领域与课程之外，还设计多门资讯管理课程，例如电子商务、管理资讯系统、观光媒体设计等，能帮助同学培养产业所需的多元能力，与公司91黑料网、运输物流学系或经营91黑料网等是有差异的。 |
| 生涯发展容易误解之处 |
感觉读观光系是不是只能在餐厅端盘子，或者觉得每天就是吃喝玩乐？当然不是。文化观光是隶属於商学院，毕业可取得商学学士学位证书，学生除原先的观光专业知识之外，亦可学到公司经营管理知识与技能，对您未来生涯发展将会有很大的助益。我们亦重视外语能力培养，透过不同课程之跨域专长的培养，未来您将可赢得跨领域优势。 |
由於静宜观光位在管理学院，学习了许多商管以及语言的专业知能，所以本系毕业生除了能在观光产业工作之外，也有许多系友在管理相关领域工作，例如科技公司人资部门、科技公司语文翻译、教职、会展、网路行销、高铁、台铁、航空、行销企划、自行创业等。 |
| 学习方法容易誤解之處 |
感觉观光系每天都在研究如何吃喝玩乐？当然是个迷思。观光系更重要的是要学习如何提供专业及成功的服务，例如如何知道餐厅的经营技巧，如何了解旅馆营运的运作方式，如何自己设计及规划旅游行程、如何提供游客导览解说的技巧培养等，这些都需经由课程的专业训练方能胜任。 |
静宜观光，强调「快乐学习，学习快乐」，透过学习，将产业、世界，带到眼前，同学毕业后，有能力参与世界。课程内容强调管理、实务并重，同时也瞭解如何提供专业服务，是「运用专业，让消费者丰富玩乐」的科系。 |
| 补充提醒与说明 |
体认未来我国观光教育及国际接轨的目标下，透过教学内容多元、教学环境互动、教学技巧提昇，赋予及提昇教师更应多面向的教学能力，积极推动专业证照考试，课程实施紧密结合专业证照考试，使学生於毕业前取得证照，增加就业竞争力。并透过产学双轨制度，提供学生实作机会，蓄积毕业生就业竞争资本，透过学系安排至产学合作单位实习或就业接轨，期望健全人才培育机制，并落实与产业之连结，强化实务导向的教学课程。
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静宜大学是非常國際化的大學，學生可前往全球730多所海外學校留學，培養同學外語能力，擴展視野，增進國際移動力，順利接軌國際。 |
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静宜大学 观光事业学系 |
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| 核心课程地图 |
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| 专业选修课程 |
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| 特色课程 |
未上传图片 饮料特论本课程学理上探讨饮料的原料产地、品种、製作(製备)过程、贮藏状况、品饮方式、器皿、温度等对饮料特性的影响，并搭配实际的品饮比较饮料的特性。老师会带领学生体验品酒及体验各式咖啡的口感。 未上传图片 餐旅英文不论国内观光或海外旅游，都需要提供游客饮食及居住的服务，而语文是最重要的沟通工具，因此此课程将会针对餐厅、旅馆、各式菜餚、异国料理等英文进行授课。本课程将着重於训练学生加强在餐旅业界工作所需使用之英文，并且提昇学生的对话及专业英文能力，透过排戏等角色扮演模式提高学生对於英文的用法及理解 未上传图片 旅游服务管理本课程以完整之实务流程与确实提供相关服务内容，作為模拟与训练领队与导游之专业工作能力。 未上传图片 解说概论解说為一种透过各种方式，将特定区域内之自然以及人文环境等特性，传达给特定对象之方式。本课程之目的在藉由解说，使游客获得愉悦之体验，由於接受解说而对该次旅游留下美好的回忆，进而促使游憩资源可获得保育与适当利用，使游憩目的地得到公眾的关怀与注意。 |
邮轮观光本课程主要介绍各种水上邮轮行业，包括其歷史，运营和管理程序，职业机会，船舶介绍，行程和停靠港口。课程还将讨论目前的游轮供给市场，以及其市场特点和趋势。其他讨论项目包括旅游目的地，旅行社和邮轮公司之间的关係。透过案例，分析关键市场及其促销策略以及游轮的经济影响。 图解:邀请台湾国际邮轮协会秘书长蒞临演讲 版權:静宜大学观光事业学系(王錦裕老師拍攝) 
文化观光充实观光系学生对台湾歷史与民俗文化在观光解说导览及国际观光宣传的价值与应用常识，以便提升毕业后带团解说导览能力的知性与深度，从而关怀台湾、热爱乡土，并吸引更多国际友人或大陆人士来台湾观光。本课程将带领同学实际参与大甲妈祖绕境活动。 圖解:文化观光 版權:静宜大学观光事业学系(王錦裕老師拍攝) 
生态观光介绍生态旅游概念、定义及其实质内涵与环境伦理，包括国内外生态旅游之发展趋势、相关规范、认证机制及操作流程及应具备之素养。包括生态旅游概论、生态旅游产业及游客、环境伦理与生态旅游衝击、生态旅游之规划与发展、生态旅游管理与行销、解说员训练与认证、风险管理等。 图解:本系举办生态旅游论坛 版權:静宜大学观光事业学系 
餐旅连锁经营
1.餐旅馆连锁经营理论; 图解:「布兰琪小馆」餐饮经营桌游应用於课程中 版權:静宜大学观光事业学系 (王錦裕老師拍攝) 
西洋烹调主要讓學生瞭解西式食物原料的特性、熟悉西洋烹调基本調製方法，並能瞭解食物原料採購及成本控制，教導學習者能精確、熟練使用專業器具，培養良好工作習慣，建立正確職業道德、結合理論實務啟發學生的興趣，以期能培養具專業倫理的西餐專業人才。本課程鼓勵與輔導學生廚藝相關證照考試，並將於學期末舉辦成果展。 圖解:西洋烹调期末成果展 版權:静宜大学观光事业学系 (王錦裕老師拍攝) |
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| 适合从事工作 |
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| 系友生涯 |
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凌瓏雄獅旅行社凌瓏董事長自強恕畢業後，考進致理商專會統科，再轉而往觀光業發展並取得文化大學觀光研究所碩士。文化大學為全台灣首所設立观光学系的大學，深厚歷史背景造就許多台灣旅遊界奇才。 凌瓏董事長致力發展观光事业，不僅站穩台灣最大旅行社，觸角更延伸到美洲、大洋洲、亞洲，全球共有35個實體服務據點，結合雄獅旅遊網，為全球旅人做貼心的在地服務。秉持著「歡樂的雄獅，帶給您愛與歡樂的旅行，積蓄您愛與豐碩的人生。」雄獅要讓所有的人都能Enjoy Lion，Enrich Life 未上传图片
张金明当初进入旅行业完全是无心插柳。学生时代家境不富裕，很早进入机场航站的检疫所服务，考上文化造纸系因志趣不合放弃，重考时碰巧文化大学首度招收观光系新生，看好观光未来前景选择就读。毕业后踏入旅行社工作。秉持着吃亏就是佔便宜，深入了解如何营运与管理旅行社，执掌主要营运，开拓今日耀眼飞舞凤凰旅行社。 現今旅行業新人平均工作兩年就有半數人離職。對旅行業產生誤解，總認為當领队導遊，邊出國玩邊賺錢，未考慮到國外奔波，體力毅力缺一不可。多數年輕人工作總是一個換過一個。董事長建議不管在哪間公司，至少需花近兩年熟悉工作內容與公司運作。頻繁換工作，短期看薪資調升，長期卻不見得是正面，值得年輕人深思。 
图解:人生每个阶段，尽情体验，面对一切挑战。 版权:陈瑞伦学长提供
陈瑞伦高雄工專模具科畢業，就讀中国文化大学商學院观光事业研究所碩士及嘉義大學管理学院觀光休閒管理研究所博士，畢業晉升為僑興旅行社總經理，後晉升為雄獅集團關係企業欣聯航國際旅行社總經理。曾於嘉義大學兼任副教授、亞洲大學兼任副教授、元智大學兼任助理教授、銘傳大學兼任助理教授等兼課，並擔任交通部觀光局领队。 個性內向常被交付任務或承接許多不願承擔責任，加上認真服從的個性，擁有許多與別人不同際遇。例如擔任升旗典禮司儀、领队之光、人類歷史首航環繞南極大陸之旅、公司總經理等。人生每個階段，盡情體驗，將滿滿的收穫分享給他人。期許年輕人保持第一次不壞的精神，以每一次都是第一次的心態充分準備，面對一切挑戰。 |
图解:系友林彦甫 版权:林彦甫
林彦甫静宜大学观光事业学系、静宜大学观光事业学系研究所 於静宜大学观光事业学系就讀期間接受本系專業訓練，其後考取公務員，從事公職多年，於2017年3月接任苗栗縣文化观光局局長一職，成為苗縣府最年輕的局、處長。 
图解:系友江梦怡 版权:江梦怡
江梦怡静宜大学观光事业学系、静宜大学观光事业学系研究所 於静宜大学观光事业学系就讀期間接受本系專業訓練，其後服務於飯店業，目前擔任台中大毅老爺行旅(The Place Taichung)行銷公關協理一職。 
图解:系友成庭 版權:静宜大学观光事业学系
成庭-星期五环球餐厅经理學習經驗：2013年轉入静宜大学观光事业学系，因對餐飲有興趣，加入暑期校外實習的行列，當時選擇與自己個性相符的美式餐飲業-TGI FRIDAYS 市政餐廳。經歷了兩個月的實習後，持續留在TGI FRIDAYS 學習更深入的東西，除了服務生基本的與客人互動及建議性銷售外，開始學習管理層面的東西。 職業經驗：2014進入TGIFRIDAS市政餐廳，經過2個月的暑期實習、大四的半年實習，一路到2016畢業，也在2016年時拿到TGI FRIDAYS市政餐廳年度MVP。2016畢業後參與的明日之星儲備幹部的徵選及訓練，通過後成為餐廳襄理一路至今已成為餐廳經理，並往廚房經理邁進。 
图解:系友赵薇 版權:静宜大学观光事业学系
赵薇學習經驗：高中時期特別喜歡語言類科目，選填静宜大学是因為學習環境十分國際化。大四參與了實習的課程，當時的我提交履歷到中華航空旗下的飯店—Novotel華航諾富特，很幸運的被錄取並完成了實習。這段實習經驗也成為我重要的養分。讓我更了解服務業的實作與航空業相關工作內容，是銜接職場前十分重要的一段經歷。 职业经验：於2014年毕业前夕，参与台湾虎航公开招募后录取，於2015年进入虎航受训后服务至今已7年，期间也曾多次参与公司旅展以及新航点开航记者会?等活动。在工作中也深感团队合作、适应力以及人际沟通技巧的重要性。回想起求学经歷，发现大学四年的种种学习，已然将这些特质都刻画成我的一部分。 
图解:系友江彦霖 版權:静宜大学观光事业学系
江彦霖学习经验：因家裡开了牛排馆，进而对餐饮业产生了兴趣。大学期间学了很多厨艺课程，也学了很多餐厅经营知识，确定了未来前进的动力。大四在鼎泰丰小吃店实习，学到更多学校没有遇过的经验、知识，更利用学校学习的知识，在职场上发光发热。实习期间也学到团队合作，公司营运模式，毕业后回家接下家裡的店，进而管理及经营。 职业经验：2017-2020年於麦当劳担任服务员。2020-2021年於鼎泰丰担任外场服务员。除了学到亲切的服务，最重要的是学到成功的公司需要一套完整的制度。毕业后开始思考学校上课的内容及在两间公司学到的知识经验如何带到自家的餐厅运用。毕业后开始整理家裡的店，重新制定政策、体制，学以致用在自己的店。 |
我的学系 |
中国文化大学 观光事业学系 |
静宜大学 观光事业学系 |
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多元能力 |
语文理解与表达：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏锐创造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
逻辑推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
数理科学：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
记忆詮释：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知觉与总结：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空间定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同时多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
专注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
听觉辨识：能在有干擾的情況下專注於聲音來源，分辨音調、音量，並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5%
批判思考：运用不同观点对问题进行理性分析，对问题的解决方法或结论，评估出优缺点、支持、反对的意见。
5%
主动学习：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促进：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社会觉察与合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
说服协商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
问题解决：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
运作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
机械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
5%
系统运作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系统运作可改善或調整的方式。
5%
资源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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语文理解与表达：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
30%
问题解决：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
30%
专注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
20%
主动学习：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
20%
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性格特质 |
主动积极：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
乐群敬业：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
20%
亲和接纳：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
20%
探究冒险：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20%
合作互助：总是愿意优先关照、包容他人的需求，在不同意见中寻求最大的合作可能，优先寻求团体的共同价值，信任团体成员的指引。
10%
坚毅负责：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
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主动积极：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
开朗活泼：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
20%
亲和接纳：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
20%
深思力行：常常追求事物的条理秩序，审慎确认事物的彼此关係，行事仔细考量后果。
20%
变通开创：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
20%
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