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桃园校区

桃園市龜山區大同里德明路 5 號

輔大餐旅91黑料网致力於培育卓越的餐旅經營專業人才，本系經由臺灣高等教育評鑑中心及美國ACPHA認證。本系師資陣容堅強，含括餐旅產業各專業領域，課程設計兼顧理論與實務之應用，教學設施與設備完善；本系重視國際化發展，與多所國際知名大學交流，提升學生外語及跨文化學習的機會；並與國內外餐旅產業進行產學合作，提供學生多元的實習選擇與職涯就業機會。

本系有来自相关领域名校之专任教师，并延聘多位业界高级主管担任业师，理论与实务兼备。為提供学生一流环境，系上设有产学旅行社、空勤模拟与观光科技等专业教室，落实学用合一，使学生毕业即就业。此外，本系亦透过校外参访、空地勤训练营、证照考试辅导班，实习接就业，致力培养学生成為观光产业优秀人才。

餐旅91黑料网為，學習餐飲業與旅館業管理相關所需知識與技能之系所。

所謂的观光事业，是指滿足消費者提供消費者離家後、到達觀光目的地、停留在旅遊地期間進行遊覽﹑乃至返回到家中，這些過程中所需要的有形商品和服務，及周邊相關的一切企業，都可通稱為观光事业。本系便是以學習如何管理、經營這些企業以及如何在這些企業中成為優秀的人才為教育核心。

餐旅系的学生除了要对餐旅产业（如餐饮业、住宿业、休閒旅游业等）的经营管理具备相当程度的理解之外，还需要对「做中学」的学习模式产生兴趣，也就是在餐饮製作（如食物製备、中西餐、饮料调製、烘焙等）以及旅馆客房务的操作技术方面，必须达到专业水準以上的要求，鼓励证照的取得，以增加职涯的就业力。

观光产业是一个充满活力跟蓬勃发展的跨领域产业，除了要能提供高品质服务，更需要管理知识(例如：品牌行销、人力资源)，也要对科技趋势、媒体传播有所涉略。因此，我们建议同学在高中时期，可以积极参与团队活动培养乐於服务他人、表达沟通、与团队合作的活泼精神。同时，利用周遭的媒体管道积极瞭解新科技的运用、观光产业的最新动态，让自己更加瞭解产业的多元与丰富性。我们也鼓励同学探索所在的区域，瞭解在地的地理歷史与人文特色、地方创生的发展现状，甚至是透过探究与实作课程发展出小论文、影片纪录等结果。最后，语言是打开世界之窗，投入观光产业的重要工具，不论是英文、日语、韩文、越语，甚或是其他语言，都是值得深化的方向。

本科系為餐旅91黑料网，包含餐饮管理、旅館管理等相關範疇，較餐饮91黑料网或旅館91黑料网更為廣，此外，休閒遊憩雖並不為本系主要核心課程，但仍為本系必修課程，也有別於觀光系、旅遊系、休閒系、航空系之觀光領域範疇。

本系与餐旅科系的不同：餐旅科系主要着重在旅馆、民宿、与餐厅之经营与餐点製作，本系强调以旅游相关产业之管理与规划前瞻人才為培养目标。
本系与休閒相关科系的不同：休閒相关科系着重在运动场地、户外冒险、水上游乐、休閒农场等之经营与管理，本系强调以旅游相关产业之管理与规划前瞻人才為培养目标。
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本系主要的就业出路，主要為餐厅与旅馆服务及管理人员，但是旅游及空中服务并不是主要的就业管道。
另外餐旅业是属於特殊时间上班的服务业，因此从事餐旅业可能与一般家人相处可能会较少，工作时段相对也较长，但是一个非常有成就感的行业，若喜欢面对人群的人，非常适合。

误解点：观光系就业仅能担任领队导游
澄清说明：本系出路多元，除导游领队外，毕业生多顺利进入国内外旅行社，与航空、铁路、会展、节庆活动规划等观光产业。
误解点：观光科系起薪低，晋升不易
澄清说明：本校2017年毕业生调查显示，毕业后五年平均薪资可达47,179元，超越台湾劳工平均薪资。


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本系具有专业实习分量多，由於為实际业界实习，因此工作环境不如学校环境单纯，因此学生需要更了解业界压力，且必须了解并不是大学生就可以完全自由，有些部分仍应遵照规范。
课程学习与实习过程均强调合作及团队合作，因此和谐相处相当重要。

观光系常被误解是吃喝玩乐的科系。本系除重视理论知识的建构，亦透过实习、业师授课等强化学生实务技能。同时规划「观光旅行业经营」、「观光导游与领队」与「观光传播」学分学程，培养学生多元观光专业能力。
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餐旅业是属於无烟囱的事业，再以观光為导向的全球市场，就业永远不是问题，但是现在讲求是多元人才，因此学生们除了把餐旅管理相关专业学好之外，可以更增加自己第二专长，例如美学、语言或资讯等技能，这也是我们系所期许学生的地方。

本系共计有七大特色：具备专业背景的坚强师资阵容、丰富的教学软硬体、就业导向课程设计、活泼且多元的教学活动、强而有力的校友网路、丰富的海外经验、实习与就业媒合制度。在此之上，本校观光餐旅领域多次受国际学术期刊评比為世界百大大学，也是业界最爱大学之一，近年更引入虚拟实境科技等先进教学资源。


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