校本部

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輔大营养科学系淵源悠久傳承遍佈國內外傑出系友網絡，以具有與保健營養醫學專長之優良師資陣容，規劃融合臨床營養、精準醫療、機能營養與生物醫學、供膳設計與管理、營養公衛政策與教育推廣之學習課程地圖。本系規劃完善醫院實習課程，提供多元實習場域，培育具通過國家證照能力的营养师專業人才。本系與美國奧勒岡州立大學健康促進學院合作，深耕師生國際移動力。

请参考附档笔顿贵说明

营养科学始於探讨食物中营养成分，经消化、吸收、代谢、利用后，对人类(不同性别、年龄、健康状况、特殊生理状况、人群特色、社经环境等)的身体健康、功能之影响。营养科学之范畴由上述起点进行深入的基础生物医学研究，至预防医学、临床医学、流行病学、营养推广教育、个人化或团体之营养评估、膳食设计、政策制定等。

1.
学习食物和食品的成分组成、化学性质、分析检验。
2.
学习食物和食品如何影响人体的营养状态与生理功能。
3.
学习如何藉由饮食改善疾病状态。
4.
学习如何开发保健食品和特定功能食品

1.本科系有直接相关相关科目為：语文、生物、化学。
2.课后可以找营养相关的活动、比赛等进而了解相关知识。
3.多多参与义工、志工、社团活动以增进个人沟通及人际技巧。
4.反思在高中学习过程与营养、自然生命科学领域，可以相呼应的观念或是知识。

1. 聽課時能專心聽講並有效率記下重點
2. 實驗課時全力參與並細心觀察

营养科学的學習與應用範疇非常廣泛。辅仁大学為綜合大學，有12個學院。营养科学最大的學問講白就是東西吃進身體後的過程及反應。本系除提供與醫學大學營養系相同之課程外，並與體育系開設「營養與運動健康促進」，參與醫學院「高齡照護學分學程」等跨領域學分學程，學生可依據個人興趣志向，進行跨專業學習，或修讀輔系、雙主修。
下载详细资料

1.
目前台湾只有叁系个把「食品」和「营养」都放入系名，但是只有本系是真正的「食品」和「营养」双主修。
2.
因应公司界对具法律知识的科技人才需求日增，本系於112学年度增设台湾唯一的「食品科技与法律组」。
3.
本系有全台湾唯一的［伴侣动物的营养与照护］课程。

营养师是医事人员。一般人误以為营养师只能在医院工作，而职缺已满。事实上，营养师还可在团膳公司、食品/营养品公司研发行销、运动健康促进产业工作。社区与居家长照工作需要许多许多营养师，是人才培育重点方向

1. 本系除了訓練學生紮實的食品和營養雙主修，亦提供學生跨領域的學習機會，包括了寵物營養、食品科技與法律、行銷管理、大數據。我們的畢業生發展多元，並非只能擔任营养师和食品技師。

2. 我們是一個強調科學訓練的科系，雖然也會有在廚房內上課的實習課程，但我們並非培養畢業生成為廚師。

营养科学学习食物吃进人体后，对各年龄、健康/疾病状况的影响，及饮食营养相关知能，着重营养、生物、化学、医学、公共卫生、食物製备、食品卫生安全等。学生需对食物烹调製备有兴趣。食品科学着重食品加工与製备

大家常誤把食品营养系和餐飲管理系混淆，以為本系學生是在學做菜。其實我們是一個生命科學相關的雙主修科系，深入學習食物的知識、食品的開發、飲食對人體生理功能的影響。本系課程比一般自然組課程活潑且具應用性，永遠不褪流行，畢業後出路多元。

1. 當营养师都需要碩士學位嗎? 營養系大學畢業、實習期滿通過，即有報考資格。然而营养师工作任重道遠，大都有碩士學歷。
2. 辅仁大学為綜合大學，鼓勵學生雙主修，或跨領域學習。

1.
本系的课程不但多样丰富，每年亦有海外姊妹校和公司参访，扩展学生国际观。
2.
本系經常邀請業師演講並帶領學生參訪食品营养與保健生技企業，領域多元，培養學生在食品营养之外的見識。
3.
大四下学期的「在业学习」使就学和就业无缝接轨。
4. 112學年度起設立［食品科技與法律］組，使學生跨領域發展。