海大校区

202基隆市中正区北寧路2号

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走在时代尖端，引领学生走入全球科技潮流，以食品科学為核心，食品安全為重的专业知识，且与生技、医学结合培育具创新开发於精準健康与预防医学等知识，為国家孕育俱备食品、生技与医学相关领域专业之人才。

最具有『跨領域』教學研究特色的生命科学系所 ：
本系特色為「海洋生物活性物质+生物医学+生医奈米应用」尤其重视学生跨领域应用能力。
培育具生命科学基礎研究與生物科技产业開發和跨領域整合的科技人才。
目前本系重点研究领域如下：
1.海洋生物活性物质
2.生物医学
3.生医奈米应用

食品科學是一門把科學知識用於食品加工和生產的跨學科的應用科學。 食品科學內容包括食品加工、食品化学、食品微生物学、食品营养学及食品工程等學科.

本系特色為「海洋生物活性物质+生物医学+生医奈米应用」尤其重视学生跨领域应用能力。培育生命科学知識與生物科技應用科技基本素養，並特別強化『生物醫學』與『海洋生物科技』产业應用，推動學生产业實習以及教師產學合作計畫，培育出國家社會所需的科技人才。

1.实验法:同学在高中时,进行基础实验课程时,请确实学习基础操作.
2.理论课程:本系专业课程大部份会使用原文书教学,请同学加强英语的学习.
3.专题训练:大学课程学期测验包括考试和撰写报告,同学在高中时多练习搜集资料,整合资料及训练表达能力,进大学后,遇到相关的报告可以顺利完成.

在课程学习后产生的学习心得与省思，表达对课程的兴趣及学习动机，或是在失败的过程中获取经验，透过反思来修正方向及态度，做為下一个学习的动力。

食品科学系學習的是食品相關的知識，包括食品加工、食品化学、食品微生物、食品生技、食品安全及食品營養，所學習的涵蓋範圍較廣，保健營養和营养学系主要的目的在培養营养学專業人才，提升營養專業品質。

培育生命科学知識與生物科技應用科技基本素養
以基础养成教育与专业训练為主轴

本系不是餐饮业，出路偏向食品製造及食品生技及研究方面。
附件是本系学生就业地图。
下载详细资料

一、研究人员：不只是行政与总务的例行性工作，执行研究计画主持人的主要研究计画工作。
二、研发人员：与线上作业人员不同，进行研究开发需要脑力与创造力与验证实验能力。
叁、教育学术人员：校内有国小、国高中教育学程修读申请，可从事高中、国中生物类科教学。
四、个人医疗諮询师:基因鑑测与治疗諮询

1.本系具有报考专技高考-食品技师证照资格，但是不具报考营养师资格。
2.本系学的是食品科学的相关知识，和餐饮系学习的内容并不相同。

一、英文阅读：暑期时间可多加强英文阅读能力，将可逐渐适应阅读理解原文教材。
二、实验操作：少数同学或许不喜欢实验手动操作，有兴趣的同学可进入实验室与教授学习专业技术。
叁、数位化的学习时代，建议大一新生必备笔电到教学现场学习，常用笔电在课堂上操作与手机线上测验。

1.保健、機能性產品生技产业之蓬勃發展，運用食品科技手段創造高價值保健食品，教授課程含括食品生物技術、加工及利用、機能性產品理論與應用等專業培育人才具食品 (化學、生技、安全)、營養保健及加工製造之領航者。2.本系訂有「學、碩士五年一貫學程」，學生最快可於五年內取得學士與碩士學位。

本系教學目標為： 一、紮實的基礎知識：本系提供具深度和廣度的生命科学課程，重視基礎知識的教學。 二、專業研究能力的培養：本系之專題研究與专题讨论為必修課採師徒制，由教師個別指導。提供多元豐富又專業的學習課程。 三、獨立思考能力的訓練四、創造力的開發：以堅強的生命科学知識為基礎，經專題研究和討論培養出創造力。