校本部

台中市南区建国北路一段110号

信义校区

臺北市信义区吴兴街250号

為了契合國家整體健康產業之發展，本系於一百一十年自健康餐飲暨產業91黑料网更名為健康产业科技91黑料网。有別於他校的健康產業管理科系，本系以本校醫療衛生專業為基礎，橫跨食品科技、保健醫學與經營管理領域之特色教學研究，鼓勵同學考取食品技师、保健食品初級工程師、食品品保初級工程師、会议展览专业人员認證等相關證照，冀望培養之人才可促進健康產業的發展，同時達到畢業即就業。

本系专任教师共19位，其中教授14位、副教授2位、助理教授3位(含一位外籍教师)，另增聘具有丰富教学及临床经验之营养师、医师担任兼任教职，除此之外，聘任国外知名专家学者為客座教授，结合现有教师研究能量，提昇整体研究质量。

另本系多年以来应届毕业生国考平均及格率為全台营养相关科系中名列前茅，培育营养相关指导与推广之专业人才為己任，促进全民健康。

本系抱持学用合一，融合自然科学与社会科学為导向之精神，以健康饮食管理為核心竞争力，配合多元经营管理知能，应用在食品科技、保健医学，培育全方位高阶经理人才。藉由具体规划与整合相关资源，制定有效协助学生学习之制度与策略，针对学生专业能力、学习歷程、就业辅导等机制，以达到本系所之教育目标。

保健营养学系傳授人們營養及飲食方面的知識並進行研究，為醫學、健康及廣義生命科学領域。
「保健」在於预防疾病的发生及延缓病变及老化的进程，藉由营养的专业知识及研究成果，应用於人类的各生命期需求达到维持民眾健康的最大效果。

本系教授使用的学习方法，包含課堂授課、分組討論、實作等。前兩者只要學生帶著愉快好奇的心，認真參與即可，而實作課程，若學生有興趣，建議於空閒時間自己動手從事一些家政工作、參加經營管理相關議題營隊，對於大學銜接會有幫助，也建議大家可以常到市場或市集去逛逛，多認識一些食材 (農漁畜產品)。

对本系有兴趣的同学，可在高中时期透过以下方式，提升自我能力：
一、课堂内：修习自然科学领域相关课程，如生物、化学等，具备良好的基础能力对於未来大学课程非常有助益。
二、课堂外：参与社团活动、服务学习经验，培养良好的人际关係与团队合作能力。
叁、其他：自主学习能力、培养运动习惯、留意营养相关资讯等。

本系与其他健康产业科系之差别為，以本校医疗卫生专业為基础，健康饮食管理為核心能力，配合多元经营管理知能，应用在食品科技及保健医学，主要以培育健康产业专业人才為方向，本系可考取全国技术士相关证照、会展证照、食品品保工程师、保健食品工程师以及国考食品技师等，学习范围较宽广，期能开展学生未来进路的多种可能。

本系係以「人生之计在保健、保健之计在营养」為名而设立，以维护人体健康為主轴，藉由传授营养、饮食方面的知识及研究成果，培育「膳食疗养」、「营养研究」、「营养教育」、「餐饮管理」及「团体膳食」等之指导与推广的专业人才，从事专业营养保健工作，促进全民健康。与食品科学系之差异在於本系以保健人体健康為主，食品科学系聚焦於食品科学专业知识。

健产系的学生往往被认為毕业后只能从事餐饮的相关职业，其实不必然，本系主要以培育健康产业全方面高阶经理人才為宗旨，毕业后的出入其实很宽广，不论是食安主管、会展规划师、食品研发或是食品技师等相关工作皆可从事。

人们多认為营养师仅能於医院担任医疗或卫教諮询角色，而本系系友於各领域皆有非凡表现，若对研究领域有兴趣，除可攻读研究所，亦可担任研发人员，现今运动休閒领域崛起，人们健康意识抬头，营养师亦可担任饮食諮询专业人员，另亦有校友跨足媒体领域，办理医药相关媒体宣传活动事宜，可知本系毕业之职涯非常宽广。

多數人可能以為「健康产业科技91黑料网」就是單以健康管理為主，但本系是以食品科技、保健醫學結合經營管理課程，提升學生跨領域整合、領導及創新能力，培育全方位高階經理人才。

本系主要学习内容在於运用营养专业知识於疾病预防及治疗。膳食製备為本系基本训练技能，本系不以餐饮製备训练為主轴。

本系从大一到大四有系统的规划学习方向，学生可自由选择跨领域课程，增加自我实力，并藉由「做中学、学中觉、觉中悟」来了解本系课程方向，為自己的未来找到一个好的生涯规划。除此之外，本系亦有设置五年一贯的课程，鼓励大学部优秀学生继续留本系就读硕士班，达到连续学习之效果及缩短修业年限。

营养师之职场由过往主要於医院执行疾病治疗，已扩展至健康产业，提供人们各生命期营养需求与疾病预防之专业角色，以专业的营养及基础医学知识、训练，结合跨领域技能及创新科技运用能力，提供全方位人类生命期的支持及健康维护。