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| 我的学系 |
中华大学 国际观光与酒店管理双学士学位学程 |
静宜大学 观光事业学系 |
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| 所属学群 |
管理学群
跨
游憩运动学群
餐旅管理学类 |
管理学群
跨
游憩运动学群
观光事业学类 |
| 所在校区 |
中华大学 300新竹市香山区五福路二段707号 |
校本部 43301臺中市沙鹿区臺湾大道7段200号 |
| 学系特色 |
英國桑德蘭大學與中华大学合作辦理国际观光与酒店管理双学士学位学程專班，就讀中华大学三年、第四年赴英國，畢業後可獲得台灣與英國頒發的國際認可雙學士學位，為畢業生提供更具國際專業競爭力。 &苍产蝉辫;&苍产蝉辫;下载详细资料 |
1.静宜观光创立於1987年，至今已有30几年的歷史，為全台湾第二悠久的大学观光系，至目前為止已有超过五、六千名的系友散布在全世界各地，丰富的系友资源可协助同学的就业问题。 |
| 学科意涵 |
本學位學程由中华大学觀光學院與英國桑德蘭大學共同設計課程，以培養觀光產業所需之國際酒店與旅遊中高階管理人才，課程採全英語教學。幫助畢業生成就未來、具備國際移動力、邁向全世界。以培養自我了解與未來學習規劃能力、國際移動力、以及人際溝通與團隊合作能力管理人才為教育目標。 下载详细资料 |
观光事业是最全球化的產業，幾乎滿足了我們每個人的食住行育樂等生活需求，其範疇包含了餐廳、旅館、領隊、導遊、航空、旅行社、主題樂園、國家公園、休閒渡假區、休閒農場等，而靜宜觀光便是以培養同學成為這些企業的優秀人才為教育核心。 |
| 学习方法 |
小组讨论，同儕学习，校外参访，实务操作 图解:小组讨论 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 
移地教学 圖解:2020 UAE海外移地教学 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 
活动实习 图解:国际会议现场执行 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 
实务体验 圖解:实务体验 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 
成果发表 圖解:成果发表 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 |
課程理論與實務並重: 西洋烹调課程實際製作餐點外賣，同學從預購、行銷、餐點製作、銷售、問卷回饋等都由課程團隊一起完成，每學期販售都供不應求。 图解:西洋烹调课程成果展 版權:静宜大学观光事业学系 
多元學生社團: 靜宜觀光擁有豐富的學生社團資源，目前已擁有觀光系學會、實習旅行社、啡同凡饗咖啡社、美食說客社團、休閒園藝社、烹調藝術社、目不轉睛社團等7大觀光系學生專屬社團，提供同學多元實務的學習。 图解:静宜观光系实习旅行社 版權:静宜大学观光事业学系 
創新教學: 餐旅连锁经营課程採用傳統與創意桌遊方式同時進行，讓同學從遊戲中學習專業知識、問題思辨、分析判斷、決策等中高階管理者所需的知識與能力。 图解:餐旅连锁经营课程桌游活动 版權:静宜大学观光事业学系 
校外教學: 藉由校外教學，讓同學瞭解產業界的實際狀況與營銷問題，培養同學結合學科上的理論與產業實務，提升專業素養。 图解:品皇咖啡观光工厂参访 版權:静宜大学观光事业学系 
觀光嘉年華成果展: 藉由觀光嘉年華活動，展現靜宜觀光一年來的學習成果，同時培養同學舉辦活動與團隊合作的能力。 图解:观光嘉年华成果展盛况 版權:静宜大学观光事业学系 |
| 高中階段可以準備的学习方法或方向 |
语言能力培养，规律的自我学习 |
1.观光产业/商业相关的时事新闻 |
| 与相关科系之异同 |
本學程包括三年在台觀光基礎專業課程及一年英國專業課程，修畢同時授予中华大学管理学學士及英國桑德蘭大學(榮譽)學士雙學位。課程由中华大学觀光學院與英國桑德蘭大學共同設計，由國內外優秀師資團隊授課，課程採全英語教學，以培養觀光產業所需之國際酒店與旅遊管理人才，另，學生有機會於就學期間自費前往瑞士或者中华大学姐妹校實習或交換。 |
静宜观光除了学习餐旅馆、旅游运输以及休閒游憩叁大领域与课程之外，还设计多门资讯管理课程，例如电子商务、管理资讯系统、观光媒体设计等，能帮助同学培养产业所需的多元能力，与公司91黑料网、运输物流学系或经营91黑料网等是有差异的。 |
| 生涯发展容易误解之处 |
未來出路以在國際級酒店或者觀光產業擔任中高階主管, 或者在國外知名觀光酒店產業就職 |
由於静宜观光位在管理学院，学习了许多商管以及语言的专业知能，所以本系毕业生除了能在观光产业工作之外，也有许多系友在管理相关领域工作，例如科技公司人资部门、科技公司语文翻译、教职、会展、网路行销、高铁、台铁、航空、行销企划、自行创业等。 |
| 学习方法容易誤解之處 |
本系全英授课，欢迎将来有出国打算的学生就读 |
静宜观光，强调「快乐学习，学习快乐」，透过学习，将产业、世界，带到眼前，同学毕业后，有能力参与世界。课程内容强调管理、实务并重，同时也瞭解如何提供专业服务，是「运用专业，让消费者丰富玩乐」的科系。 |
| 补充提醒与说明 |
本系全英授课，并有机会在大学期间，协助申请教育部经费或自费到国外交换或者实习，与国际接轨 |
静宜大学是非常國際化的大學，學生可前往全球730多所海外學校留學，培養同學外語能力，擴展視野，增進國際移動力，順利接軌國際。 |
| 我的学系 |
中华大学 国际观光与酒店管理双学士学位学程 |
静宜大学 观光事业学系 |
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| 核心课程地图 |
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| 专业选修课程 |
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| 特色课程 |
国际观光产业专题為了让学生更能了解国际观光产业的全貌，希望学生透过短期留学的实境体验学习方式，多元学习国际观光产业，除了从出发前学生自己订定机票，办理签证，到实地参与海外姐妹校為我们行前沟通协调的课程，学生也可以利用此次实际参访及学习当地国际观光产业的发展。 圖解:海外移地教学 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 
会展概论本课程係探讨会展产业的基本概念、相关会展关键产业、实际国际会展活动操作、会展活动企划、行销活动规划、及会展活动管理。大部分内容以实务操作管理為导向，在文中穿插奬励旅游及行销相关之理论，但大多以国际会议、展览活动，奖励旅游或特殊活动的实例来说明及探讨。 图解:实际至国际会议现场执行操作 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 
酒店实务本课程阐述酒店各部门之组织及工作内容，分享国际观且具专业知识、技能、服务道德、敬业乐群的酒店管理专业干部人才实例，窥探观光及一般酒店产业，以供同学参考找出适合自己未来的职业生涯。本课程以管理者的角度，提供学生酒店经营管理的专业知识，从硬体设备的管理到软体的服务提供，使学生熟悉旅馆的运作。 图解:酒店参访 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 
餐旅管理概论介绍旅馆业之分类、组织、其经营特色之现况，以及发展趋势，并介绍各部门的功能与业务，使同学具备基本的旅馆相关知能。 图解:米其林餐饮体验 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 
国际礼仪
本課程主要包含国际礼仪的介紹與個人形象的塑造。期盼學生在修完本課程之後，能培養職場應有的儀態及禮節，同時能將禮儀融入日常生活中，不管未來在什麼場合，都能在穿著、談吐上表現得宜，讓自己能在未來的人生旅程上，獲得很好的友誼與開拓自己美好的人際關係。 图解:接待礼仪实作 版權:国际观光与酒店管理双学士学位学程 |
邮轮观光本课程主要介绍各种水上邮轮行业，包括其歷史，运营和管理程序，职业机会，船舶介绍，行程和停靠港口。课程还将讨论目前的游轮供给市场，以及其市场特点和趋势。其他讨论项目包括旅游目的地，旅行社和邮轮公司之间的关係。透过案例，分析关键市场及其促销策略以及游轮的经济影响。 图解:邀请台湾国际邮轮协会秘书长蒞临演讲 版權:静宜大学观光事业学系(王錦裕老師拍攝) 
文化观光充实观光系学生对台湾歷史与民俗文化在观光解说导览及国际观光宣传的价值与应用常识，以便提升毕业后带团解说导览能力的知性与深度，从而关怀台湾、热爱乡土，并吸引更多国际友人或大陆人士来台湾观光。本课程将带领同学实际参与大甲妈祖绕境活动。 圖解:文化观光 版權:静宜大学观光事业学系(王錦裕老師拍攝) 
生态观光介绍生态旅游概念、定义及其实质内涵与环境伦理，包括国内外生态旅游之发展趋势、相关规范、认证机制及操作流程及应具备之素养。包括生态旅游概论、生态旅游产业及游客、环境伦理与生态旅游衝击、生态旅游之规划与发展、生态旅游管理与行销、解说员训练与认证、风险管理等。 图解:本系举办生态旅游论坛 版權:静宜大学观光事业学系 
餐旅连锁经营
1.餐旅馆连锁经营理论; 图解:「布兰琪小馆」餐饮经营桌游应用於课程中 版權:静宜大学观光事业学系 (王錦裕老師拍攝) 
西洋烹调主要讓學生瞭解西式食物原料的特性、熟悉西洋烹调基本調製方法，並能瞭解食物原料採購及成本控制，教導學習者能精確、熟練使用專業器具，培養良好工作習慣，建立正確職業道德、結合理論實務啟發學生的興趣，以期能培養具專業倫理的西餐專業人才。本課程鼓勵與輔導學生廚藝相關證照考試，並將於學期末舉辦成果展。 圖解:西洋烹调期末成果展 版權:静宜大学观光事业学系 (王錦裕老師拍攝) |
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静宜大学 观光事业学系 |
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| 适合从事工作 |
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| 系友生涯 |
未上传图片
本系尚无毕业生本系尚无毕业生 本系尚无毕业生 |
图解:系友林彦甫 版权:林彦甫
林彦甫静宜大学观光事业学系、静宜大学观光事业学系研究所 於静宜大学观光事业学系就讀期間接受本系專業訓練，其後考取公務員，從事公職多年，於2017年3月接任苗栗縣文化观光局局長一職，成為苗縣府最年輕的局、處長。 
图解:系友江梦怡 版权:江梦怡
江梦怡静宜大学观光事业学系、静宜大学观光事业学系研究所 於静宜大学观光事业学系就讀期間接受本系專業訓練，其後服務於飯店業，目前擔任台中大毅老爺行旅(The Place Taichung)行銷公關協理一職。 
图解:系友成庭 版權:静宜大学观光事业学系
成庭-星期五环球餐厅经理學習經驗：2013年轉入静宜大学观光事业学系，因對餐飲有興趣，加入暑期校外實習的行列，當時選擇與自己個性相符的美式餐飲業-TGI FRIDAYS 市政餐廳。經歷了兩個月的實習後，持續留在TGI FRIDAYS 學習更深入的東西，除了服務生基本的與客人互動及建議性銷售外，開始學習管理層面的東西。 職業經驗：2014進入TGIFRIDAS市政餐廳，經過2個月的暑期實習、大四的半年實習，一路到2016畢業，也在2016年時拿到TGI FRIDAYS市政餐廳年度MVP。2016畢業後參與的明日之星儲備幹部的徵選及訓練，通過後成為餐廳襄理一路至今已成為餐廳經理，並往廚房經理邁進。 
图解:系友赵薇 版權:静宜大学观光事业学系
赵薇學習經驗：高中時期特別喜歡語言類科目，選填静宜大学是因為學習環境十分國際化。大四參與了實習的課程，當時的我提交履歷到中華航空旗下的飯店—Novotel華航諾富特，很幸運的被錄取並完成了實習。這段實習經驗也成為我重要的養分。讓我更了解服務業的實作與航空業相關工作內容，是銜接職場前十分重要的一段經歷。 职业经验：於2014年毕业前夕，参与台湾虎航公开招募后录取，於2015年进入虎航受训后服务至今已7年，期间也曾多次参与公司旅展以及新航点开航记者会?等活动。在工作中也深感团队合作、适应力以及人际沟通技巧的重要性。回想起求学经歷，发现大学四年的种种学习，已然将这些特质都刻画成我的一部分。 
图解:系友江彦霖 版權:静宜大学观光事业学系
江彦霖学习经验：因家裡开了牛排馆，进而对餐饮业产生了兴趣。大学期间学了很多厨艺课程，也学了很多餐厅经营知识，确定了未来前进的动力。大四在鼎泰丰小吃店实习，学到更多学校没有遇过的经验、知识，更利用学校学习的知识，在职场上发光发热。实习期间也学到团队合作，公司营运模式，毕业后回家接下家裡的店，进而管理及经营。 职业经验：2017-2020年於麦当劳担任服务员。2020-2021年於鼎泰丰担任外场服务员。除了学到亲切的服务，最重要的是学到成功的公司需要一套完整的制度。毕业后开始思考学校上课的内容及在两间公司学到的知识经验如何带到自家的餐厅运用。毕业后开始整理家裡的店，重新制定政策、体制，学以致用在自己的店。 |
我的学系 |
中华大学 国际观光与酒店管理双学士学位学程 |
静宜大学 观光事业学系 |
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多元能力 |
语文理解与表达：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
20%
敏锐创造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
20%
逻辑推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
20%
社会觉察与合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
20%
说服协商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
20%
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语文理解与表达：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
30%
问题解决：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
30%
专注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
20%
主动学习：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
20%
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性格特质 |
主动积极：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
自信肯定：总是相信自己能达成目标，会肯定自身的优势、长处，面对挫败能较好的调整情绪。
20%
合作互助：总是愿意优先关照、包容他人的需求，在不同意见中寻求最大的合作可能，优先寻求团体的共同价值，信任团体成员的指引。
20%
坚毅负责：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
20%
变通开创：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
20%
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主动积极：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
开朗活泼：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
20%
亲和接纳：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
20%
深思力行：常常追求事物的条理秩序，审慎确认事物的彼此关係，行事仔细考量后果。
20%
变通开创：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
20%
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