我的学系 |
世新大学 观光学系旅游暨休閒事业管理组 |
国立暨南国际大学 观光休閒与餐旅91黑料网观光休閒组 |
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所属学群 |
管理学群
跨
游憩运动学群
观光事业学类 |
管理学群
跨
游憩运动学群
观光事业学类 |
所在校区 |
校本部 116台北市文山区木栅路一段17巷1号 |
校本部 南投县埔里镇大学路一号 |
学系特色 |
本组以孵化旅游、休閒产业人才為目标,旨在培育学生旅游休閒专业知识、数位旅游能力、主题旅游研发与旅运经营及休閒游憩管理等专业能力,也致力培养就业能力、创造相关产业人脉、实习机会丰富,包含知名旅行社、航空公司、餐饮集团、饭店旅馆等。 |
观光休閒与餐旅91黑料网(简称观餐学系)為因应观光休閒餐旅产业之发展趋势,以培育产业发展与升级所需之优质人力及经营管理人才。教育目标如下: |
学科意涵 |
旅遊暨休閒事業管理組 : 大一課程多為共同必修及基本學科為主,從理論、概論層面先奠下基礎;大三與大四課程走向更趨專業,觀光遊憩規劃、觀光產業實務、领队導遊實務、航空客運管理等課程環扣市場生態;也有多門旅遊相關英、日文課程增進語言能力的培養;更有食物观光、冒險觀光、文化观光等豐富的特色课程。 |
本学系的观光休閒及餐旅管理专业课程。着重认知面,培养观光休閒餐旅共同需具备之基本认知、概念与态度所需之课程。 |
学习方法 |
課程主軸包含旅行社與航空公司連接各观光事业體為主軸。課程內容包含旅運經營學、航空票務管理、國際觀光產業實務(海外參訪)、领队導遊實務、節慶活動企劃與經營等。並設有基础实习與進階實習課程。 图解:基础实习-远雄海洋公园 版权:实习成果报告书 旅遊暨遊憩規劃組 : 大一課程多為共同必修及基本學科為主,以理論奠定基礎,以利未來之學習。 图解:马祖北竿龙福山庄暑期实习 版权:马祖北竿龙福山庄暑期实习成果报告书 大叁与大四课程走向更趋专业,配合实务课程的进行,亲自走访、製作报告让课程生动活泼,提升专业度并在原有的基础上深化。 图解:暑期实习-澎湖望安绿蠵龟保育中心 版权:澎湖望安绿蠵龟保育中心暑期实习成果报告 |
![]() 1.课堂讲授:由教授带领同学釐清相关范例,透过实作让同学了解课程内容,引导学生思考,培养学生解决问题的能力。 图解:戴有德教授上课情形 版权:戴有德教授提供 ![]() 2.团队学习:课程设计上将有机会让同学有机会有多次的分组合作机会,进而学习与人合作的模式。 图解:每年举办观餐週活动训练同学团队合作能力 版权:观餐系办提供 ![]() 3.实际操作:同学透过实际至产业实习或参访,加强学生产业及实务经验。 图解:学生至台中万枫酒店参访 版权:黄裕智老师提供 |
高中階段可以準備的学习方法或方向 |
本系所学习领域广泛,平时可以多关心时事,除了旅游方面以外也能多接触商业类别之报章杂誌,从宏观视角来了解旅游产业,对於新的事物有敏锐的观察力,从生活中的各种细节充实自己,读万卷书不如行万里路,最重要的是提昇自我的语言能力,主动积极、拥有热忱是最终的学习法则。 |
一、可针对学习成果说明学习动机、目的、过程、心得收穫。 |
与相关科系之异同 |
观光系学生将来的就业机会和地区不局限於台湾,世新观光提供许多国内外实习机会,落实产学合作,让学生在学习的同时也能增广视野。正所谓观光无国界,观光人才国际化是未来必定的趋势,我们致力培养学生拥有国际观,提升专业度与激励热忱,以利观光产业永续发展。在行业别上,除了旅行业、观光旅馆业、餐饮业、旅游顾问业和主题乐园业之外,商业相关类别亦是未来就业的主要方向。 |
观餐系观光休閒组以培育「观光休閒管理专业人才」為目标,课程规划包含理论与实务之结合,专业课程融入旅行业、会展、活动产业等专业之养成。如旅运管理、观光学概论、导游领队实务、会展产业概论、航空票务与订位系统、社群行销与人工智慧运用、旅游地管理与活动企划...等,这是餐旅管理组所没有的课程。 |
生涯发展容易误解之处 |
本系学生未来是以本领域之中高阶管理人才為主,非基层的服务人员。我们期许学生能够在就学期间在各方面提升自身能力,进入职场后成為高品质的即战力。旅游休閒产业涵盖领域广大,从旅行社的领队导游、游程规划、航空运输、景点导览等等各类游憩休閒场域都涵盖在内。 |
本系是提供观光休閒相关公司彼此间经验交流或是教育传承之处,这不仅可快速建立坚实且完整的观光休閒产业网路,而且亦可藉由不断与学术研究互动的模式,一方面提升我国在观光休閒产业的学术研究水準;另一方面提供业者更精确的休閒产业分析,并透过产学之间合作提供学生实习机会。 |
学习方法容易誤解之處 |
觀光系不是只有吃喝玩樂 ! 世新觀光隸屬管理学院,除了基本的觀光實務課程,也相當注重管理層面,強調「學中做,做中學」,希望學生未來能夠利用自己的專業在職場上、生活中都能夠有良好的發展。 |
本学系為一个理论与实务教学兼备的学系,在课程发展重点方面除了一般管理和观光休閒餐旅的专业、应用课程之外,配合此一学门的通识、基础课程,以加强学生的观光休閒餐旅管理知能及技术。最后,透过观光、餐旅领域的专家实际带领学生实作,让学生能企划分析能力的基本常识。 |
补充提醒与说明 |
1.舍我奖学金,每学期每班四名,一词叁千元。 |
為使学生认识观光餐旅产业的职场特性,由系上安排媒合至观光餐旅相关产业,在大四上学期规划720小时的专业实习(必修课),至国内观光休閒餐旅产业实习,或至海外实习(日本、加拿大、西班牙、澳洲、纽西兰、杜拜、泰国),增加业界实务经验及毕业后直接就业。 |
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核心课程地图 |
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专业选修课程 |
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特色课程 |
![]() 食物观光本課程之設計以「食物」及「觀光」兩部份著眼。「食物」方面涵蓋觀光旅遊地點之農漁特產生產、加工、銷售、效益、創新等構面,「觀光」部份則包含食物相關觀光類型、觀光旅遊動機、旅遊與餐飲文化、觀光旅遊地特色餐飲、旅遊與食物節慶、旅遊與餐飲體驗等主題。課程首先從國際流行之食物观光種類作概略介紹,包含餐飲觀光、 ![]() 乡野观光藉由國內外乡野观光實例之介紹讓學生對乡野观光隻內容、型態、定義有基本之了解。 2.透過校外教學社區參訪以及學期專題報告,培養學生從事乡野观光規劃之能力。 ![]() 文化观光「觀光」是世界最大的產業,是21世紀經濟和就業的趨動者。在全球化過程下,人們尋求異國和獨特的文化奇觀和經驗,「文化观光」成為新的型態。世界先進國家莫不致力於文化資產的保存維護、文化藝術創作展演活動的獎勵扶植、地方藝文環境的建構等,希望以之塑造地方的文化魅力,推動「文化观光產業」,帶來經濟復甦、地方繁 ![]() 活动设计与营队经营良好的遊憩活動企劃可創造優質的休閒環境, 遊憩活動設計必須發揮創意,並透過邏輯、系統而有效率的程序將之實踐。本課以休閒心理為出發,以遊客需求與效益為基礎,建構目標企劃的概念主軸,引介效益企劃基礎方法,在考量成本的控制與行銷策略下,實踐成功的活動企劃,並做有效的評估。探討休閒活動營隊經營管理相關之事項 观光大数据与人工智慧应用本课程的设计為因应行动科技与网路的兴起,消费者在观光的过程中与产生许多数据,对於数据的分析与探索需求已成為业界普遍需求,让学生学习数据分析的主流工具,并透过观光领域的应用案例,培养学生数据分析与决策能力,提升其未来就业的竞争力。 |
![]() 休閒与游憩概论本科目係大学校院观光相关科系入门基础学科,希望让修习学生了解休閒与游憩的产业范畴,包括人们生活环境中的休閒生活产业(居住地、客源地)以及旅行在外期间所衍生的观光产业(旅游目的地),使修课同学了解休閒游憩是什麼,以建立基础的专业知识。 ![]() 旅运管理
了解旅行社在观光系统中的角色与功能;旅行社的营运项目、商业模式与关联;产业产物组成、规划设计、与包装推广;相关法规与政策计画;旅行社的产业现况、趋势;培养同学对旅游产业的敏感度与旅游服务基本素养与上台口语表达能力。 ![]() 航空票务与订位系统
使學生對旅遊行程安排之相關客運服務有基本認識與了解,以培養旅遊規劃與操作之能力。 理論實務合一,涵蓋面包括觀光地理概論-世界地理、格林威治時間、旅遊行程安排;航空客運概論-航空運輸之發展、航空公司營運範圍、航空客運基本認識;航空票務概論-航空票務作業、認識機票、飛行時間、訂位系統操作。 ![]() 社群行销与人工智慧运用随着资讯科技的进步与普及化,社群媒体的发展甚為快速与多元,几乎人人都使用社群媒体进行商务活动、活动推广,人际交流、资讯交流,可谓影响当代重要资讯平台,瞭解如何善用社群媒体已成為现代人必备的基本知识。本课程内容為产业所需之社群行销的观念与实务操作。 ![]() 观光与文化创意产业本科目為一夸领域的学科,融合创意、文化、组织、策略、行销及财务等各领域之知识,以帮助同学认识文化创意产业经营之原则及原由,以习得管理领域的专业知识,并透过设计领域、餐饮领域的专家投入带领学生实作。 |
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适合从事工作 |
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系友生涯 |
![]() 图解:雄狮集团邮轮事业发展处刘晓寧总经理 版权:刘晓寧
刘晓寧刘晓寧,世新大学觀光宣導科畢業,曾赴英留學,具有豐富郵輪業務經驗。她曾於西華飯店任職,並歷任雲頂郵輪集團麗星郵輪登輪部經理、業務經理、台灣區業務部副總裁等職,並擔任台灣遊輪產業發展協會秘書長。刘晓寧精通郵輪產業運營,積極參與業界布局,致力於推廣台灣郵輪市場,並引進各類精緻郵輪行程。面對疫情後的市場復甦,她對台灣郵輪產業前景保持樂觀,期望未來兩岸郵輪對接和高端市場開拓。 雄獅集團刘晓寧總經理分享了陸客對台灣各地,包括南部、澎湖、金門、馬祖等景點的高度興趣,建議未來開通兩岸郵輪行程的可行性。隨著大型郵輪如“MSC地中海榮耀號”帶動市場,郵輪旅遊在設施、體驗和多樣化行程方面吸引了更多旅客。市場上也逐漸增加精緻、獨特的行程,如南極與北極探險,顯示郵輪業務在疫情後展現出新趨勢和更多發展機會。 图解:嘉义县旅馆同业公会陈家宥理事长 版权:陈家宥
陈家宥在世新大学的研究所中,陈家宥透過多元化的課程與專題研究,深入探索專業領域的核心知識,特別是在理論與實務的結合上有了更深的理解。除了課堂學習,他也積極參與各類學術活動與實作,增強了分析和解決問題的能力。透過與教授及同學的交流,他拓展了視野並鍛鍊了邏輯思維與研究能力。這段學習經歷不僅加強了他的專業知識,也為未來的職涯發展奠定了扎實的基礎。 陈家宥現任嘉義縣旅館商業同業公會理事長,積極推動嘉義旅館業發展,專注提升服務品質,並透過行銷和教育訓練加強業界知識與交流。他經營佳仕堡商務飯店,以高品質住宿服務及顧客服務為重心,吸引國內外旅客並提升品牌知名度。此外,他擔任玉興建設負責人,秉持品質至上的理念推動建案創新,並嚴格監控工程品質,為地方經濟帶來美觀且實用的建築貢獻。多重身份使他在管理和領導方面累積了豐富經驗。 图解:美国运通旅游暨生活休閒服务部副总裁吴伯良 版权:吴伯良
吴伯良觀光業疫後面臨嚴重缺工挑戰。針對此問題,前美國運通副總裁吴伯良提出兩項建議:一是利用中高齡兼職人力,這些人經驗豐富且服務態度好,可填補人力不足,且僅在高峰時段出勤,不會增加過多成本。二是應開放外籍勞工,學習日本分配後勤工作給外籍員工,讓本地員工集中於直接服務旅客。吴伯良更建議開放外國年輕人來台打工度假,以活絡人力市場、提升觀光產業競爭力。 吴伯良具備豐富的觀光業經驗,從導遊起家,曾任美國運通旅遊暨生活休閒服務部副總裁,開創黑卡頂級服務,並成功擴展至日本與中國市場,成為美國運通首位進入名人堂的台灣人。他建議解決觀光業缺工,需靈活應用中高齡兼職人員,將工作流程破碎化、提升兼職薪資,並建立認證機制。他也主張引進外籍勞工及推動國際打工度假,借助國際人力穩定產業運作,讓本地員工專注於服務升級。 ![]()
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![]() 版权:郭姿吟提供
郭姿吟鼓励大学时多参与产业的讲座以及社团经验,聆听讲座可以更加熟悉业界运作模式,参与社团经验可以训练自己的沟通能力,也会对自己未来的职涯发展方向更清楚。 目前在科技公司担任业务总监,在带领业务团队中体会到大学时期社团经验的重要性,让自己对於与人互动、沟通更加熟练。也因大学时期聆听很多不同产业的分享座谈,让自己更知道毕业后的发展方向。 ![]()
陈俞颖2010/09,台中市立惠文高中畢業,高中時期偏好語文寫作及社會科目,由於喜歡與人互動服務,因而進入国立暨南国际大学 觀光休閒與餐旅91黑料网就學。大學時期對於系上「微型創業」及「消費者行為」…等類型的科目較感興趣,且於系上安排的各種休閒產業業界人士經驗分享講座中受益良多。 求学时期於二月咖啡担任外场及吧檯人员。即将毕业之际於古典玫瑰园担任餐饮内场茶区管理人员。曾到墨尔本市区咖啡店就职并担任咖啡师及经营助理。2017至今回到台湾创业,成立【笔濒补迟蹿辞谤尘13号月台】担任负责人。在一步一步朝梦想前进的路上,一次次面临挑战时,想起当初在校期间课堂曾经学习过的理论与行销模式,总能回头在书裡找寻处理当下窘境的方法,也在各个工作经验累积危机处理的能力。 ![]() 图解:担任华航空服员照片 版权:黄郁乔同学提供
黄郁乔台中立人高中畢業,大學時期喜歡參與系上老師的專案研究團隊並參與許多比賽,如:幸福鄉遊行程設計、ATCC全國大專商業個案大賽、青年社區參與計畫,與大埔里地區觀光發展協會共同合作,將課內所學知識與休閒旅遊實務操作,並考取外語领队及華語導遊,系外參加校內親善大使社團活動,獲取人際溝通、團隊合作經驗。 因喜欢与人互动,得到客人笑容及讚美是工作上有成就感的事,之前在復兴航空担任空服员、2015年至今在中华航空担任空服员。在空服员这份工作上,有许多挑战,来自不同国家、种族的客人、有着不同的服务喜好,深自发觉在航空业同事团队间协调合作的重要性,当年在校参与专案的学习经验及社团活动对於未来发展有莫大帮助。 ![]() 图解:办理展览的照片 版权:陈言宣提供
陈言宣大学时期对所有旅游、管理相关的课程非常有兴趣,课堂上与同学一起合作进行不同专案的机会,并在完成不同课程的各个专案的过程中,学到团队合作及时间管理的重要性。系上老师的多元教学方式,不仅让我了解旅游产业的现况,由多次的参访和公司见习也让我确定了未来自己初步的职涯规划。 目前在商务旅行社会议活动部门担任经理,2018/9接任了专案区域经理,除台湾团队外亦需管理香港、新加坡及韩国团队,扮演解决问题、优化流程及与客户、厂商间沟通的重要角色。成為带人主管后深刻体会到时间管理及有效沟通的重要性,也感谢大学期间除课业外亦有打工及社团活动為时间管理及沟通技巧打下良好的基础。 |
我的学系 |
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国立暨南国际大学 观光休閒与餐旅91黑料网观光休閒组 |
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多元能力 |
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
25%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
25%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
20%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5%
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主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
20%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
20%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
15%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
10%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
5%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5%
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性格特质 |
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
25%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
25%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
25%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
25%
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主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
20%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
20%
自信肯定:总是相信自己能达成目标,会肯定自身的优势、长处,面对挫败能较好的调整情绪。
15%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
5%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
5%
深思力行:常常追求事物的条理秩序,审慎确认事物的彼此关係,行事仔细考量后果。
5%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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