加入比较清单
資料更新時間：2024/10/8 下午 03:00:23
学系特色
观光休閒与餐旅91黑料网（简称观餐学系）為因应观光休閒餐旅产业之发展趋势，以培育产业发展与升级所需之优质人力及经营管理人才。教育目标如下：
（1）
培养具备观光休閒餐旅专业与管理知能之专业实务人才。
（2）
培养具备多元整合与创新思维之专业实务人才。
（3）
培养具备国际视野与产业关怀之专业实务人才。
学科意涵
本学系的观光休閒及餐旅管理专业课程。着重认知面，培养观光休閒餐旅共同需具备之基本认知、概念与态度所需之课程。
学习方法
1.
课堂讲授:由教授带领同学釐清相关范例，透过实作让同学了解课程内容，引导学生思考，培养学生解决问题的能力。
图解:戴有德教授上课情形
版权:戴有德教授提供
2.
团队学习:课程设计上将有机会让同学有机会有多次的分组合作机会，进而学习与人合作的模式。
图解:每年举办观餐週活动训练同学团队合作能力
版权:观餐系办提供
3.
实际操作：同学透过实际至产业实习或参访，加强学生产业及实务经验。
图解:学生至台中万枫酒店参访
版权:黄裕智老师提供
高中階段可以準備的学习方法或方向
一、可针对学习成果说明学习动机、目的、过程、心得收穫。
二、如果在学习中遇到问题，可说明自己如何尝试去解决，解决的方式、思考问题以及心得收穫。
叁、如為分组作业可以从分工、个人担任什麼角色、贡献度，与团队之间合作关係。
与相关科系之异同
观餐系观光休閒组以培育「观光休閒管理专业人才」為目标，课程规划包含理论与实务之结合，专业课程融入旅行业、会展、活动产业等专业之养成。如旅运管理、观光学概论、导游领队实务、会展产业概论、航空票务与订位系统、社群行销与人工智慧运用、旅游地管理与活动企划...等，这是餐旅管理组所没有的课程。
生涯发展容易误解之处
本系是提供观光休閒相关公司彼此间经验交流或是教育传承之处，这不仅可快速建立坚实且完整的观光休閒产业网路，而且亦可藉由不断与学术研究互动的模式，一方面提升我国在观光休閒产业的学术研究水準；另一方面提供业者更精确的休閒产业分析，并透过产学之间合作提供学生实习机会。
学习方法容易誤解之處
本学系為一个理论与实务教学兼备的学系，在课程发展重点方面除了一般管理和观光休閒餐旅的专业、应用课程之外，配合此一学门的通识、基础课程，以加强学生的观光休閒餐旅管理知能及技术。最后，透过观光、餐旅领域的专家实际带领学生实作，让学生能企划分析能力的基本常识。
补充提醒与说明
為使学生认识观光餐旅产业的职场特性，由系上安排媒合至观光餐旅相关产业，在大四上学期规划720小时的专业实习（必修课），至国内观光休閒餐旅产业实习，或至海外实习(日本、加拿大、西班牙、澳洲、纽西兰、杜拜、泰国)，增加业界实务经验及毕业后直接就业。
核心课程地图
-
大一必修
- 休閒与游憩概论
- 会计學及實習(一)
- 管理学
- 休閒与游憩概论
- 国际礼仪
- 经济學及實習(上)
-
大二必修
- 程式设计(上)
- 统计学及实习(上)
- 服务业管理
- 餐旅与观光行销
-
大叁必修
- 研究方法
- 企划实务专题
- 观光餐旅财务报表分析
- 毕业专题
-
大四必修
- 专业实习(一)
专业选修课程
-
分组选修课程
- 旅运管理、观光学概论、导游与领队实务、观光休閒产业分析、观光与文化创意产业、会展产业概论、商业伦理与法律、观光资源规划、航空票务与订位系统、观光行政与法规、旅游地管理与活动企划、社群行销与人工智慧运用
-
次领域选修课程
- 地方产业与地方创生、饮务实务、观光解说、餐旅微型创业、电子商务、日文等多元课程。
特色课程
休閒与游憩概论
本科目係大学校院观光相关科系入门基础学科，希望让修习学生了解休閒与游憩的产业范畴，包括人们生活环境中的休閒生活产业（居住地、客源地）以及旅行在外期间所衍生的观光产业（旅游目的地），使修课同学了解休閒游憩是什麼，以建立基础的专业知识。
旅运管理
了解旅行社在观光系统中的角色与功能;旅行社的营运项目、商业模式与关联;产业产物组成、规划设计、与包装推广;相关法规与政策计画;旅行社的产业现况、趋势;培养同学对旅游产业的敏感度与旅游服务基本素养与上台口语表达能力。
航空票务与订位系统
使學生對旅遊行程安排之相關客運服務有基本認識與了解,以培養旅遊規劃與操作之能力。 理論實務合一,涵蓋面包括觀光地理概論-世界地理、格林威治時間、旅遊行程安排;航空客運概論-航空運輸之發展、航空公司營運範圍、航空客運基本認識;航空票務概論-航空票務作業、認識機票、飛行時間、訂位系統操作。
社群行销与人工智慧运用
隨著资讯科技的進步與普及化，社群媒體的發展甚為快速與多元，幾乎人人都使用社群媒體進行商務活動、活動推廣，人際交流、资讯交流，可謂影響當代重要资讯平台，瞭解如何善用社群媒體已成為現代人必備的基本知識。本課程內容為產業所需之社群行銷的觀念與實務操作。
观光与文化创意产业
本科目為一夸领域的学科，融合创意、文化、组织、策略、行销及财务等各领域之知识，以帮助同学认识文化创意产业经营之原则及原由，以习得管理领域的专业知识，并透过设计领域、餐饮领域的专家投入带领学生实作。
适合从事工作
-
翱笔／旅行社人员
-
负责招揽旅游业务及為旅客代办出国及签证手续，或协助旅客安排行程、食宿、交通工具等。
-
-
领队
-
从事个人或团体旅游、观光、游览之引导人员，或在参观场所之协助解说导览及负责康乐活动、户外活动等之安排与执行等工作。
-
-
产物企划开发人员
-
从事旅游产物开发之企划、行销、宣传等工作。
-
-
中高职教师
-
具有高中职学校教师身分，担任各高级中学、职业学校、综合高中的观光或餐旅科教师。
-
-
导览解说员
-
在展览场所或参观场所中负责解说导览工作，并提供旅客服务。
-
系友生涯发展
版权:郭姿吟提供
郭姿吟
鼓励大学时多参与产业的讲座以及社团经验，聆听讲座可以更加熟悉业界运作模式，参与社团经验可以训练自己的沟通能力，也会对自己未来的职涯发展方向更清楚。
目前在科技公司担任业务总监，在带领业务团队中体会到大学时期社团经验的重要性，让自己对於与人互动、沟通更加熟练。也因大学时期聆听很多不同产业的分享座谈，让自己更知道毕业后的发展方向。
陈俞颖
2010/09，台中市立惠文高中畢業，高中時期偏好語文寫作及社會科目，由於喜歡與人互動服務，因而進入国立暨南国际大学 觀光休閒與餐旅91黑料网就學。大學時期對於系上「微型創業」及「消費者行為」…等類型的科目較感興趣，且於系上安排的各種休閒產業業界人士經驗分享講座中受益良多。
求学时期於二月咖啡担任外场及吧檯人员。即将毕业之际於古典玫瑰园担任餐饮内场茶区管理人员。曾到墨尔本市区咖啡店就职并担任咖啡师及经营助理。2017至今回到台湾创业，成立【笔濒补迟蹿辞谤尘13号月台】担任负责人。在一步一步朝梦想前进的路上，一次次面临挑战时，想起当初在校期间课堂曾经学习过的理论与行销模式，总能回头在书裡找寻处理当下窘境的方法，也在各个工作经验累积危机处理的能力。
图解:担任华航空服员照片
版权:黄郁乔同学提供
黄郁乔
台中立人高中畢業，大學時期喜歡參與系上老師的專案研究團隊並參與許多比賽，如：幸福鄉遊行程設計、ATCC全國大專商業個案大賽、青年社區參與計畫，與大埔里地區觀光發展協會共同合作，將課內所學知識與休閒旅遊實務操作，並考取外语领队及華語導遊，系外參加校內親善大使社團活動，獲取人際溝通、團隊合作經驗。
因喜欢与人互动，得到客人笑容及讚美是工作上有成就感的事，之前在復兴航空担任空服员、2015年至今在中华航空担任空服员。在空服员这份工作上，有许多挑战，来自不同国家、种族的客人、有着不同的服务喜好，深自发觉在航空业同事团队间协调合作的重要性，当年在校参与专案的学习经验及社团活动对於未来发展有莫大帮助。
图解:办理展览的照片
版权:陈言宣提供
陈言宣
大学时期对所有旅游、管理相关的课程非常有兴趣，课堂上与同学一起合作进行不同专案的机会，并在完成不同课程的各个专案的过程中，学到团队合作及时间管理的重要性。系上老师的多元教学方式，不仅让我了解旅游产业的现况，由多次的参访和公司见习也让我确定了未来自己初步的职涯规划。
目前在商务旅行社会议活动部门担任经理，2018/9接任了专案区域经理，除台湾团队外亦需管理香港、新加坡及韩国团队，扮演解决问题、优化流程及与客户、厂商间沟通的重要角色。成為带人主管后深刻体会到时间管理及有效沟通的重要性，也感谢大学期间除课业外亦有打工及社团活动為时间管理及沟通技巧打下良好的基础。
多元能力
主動學習：積極尋求新资讯用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
性格特质
主动积极：常常主动提出特定见解，乐於付出活力与热情投入特定问题、活动，引领他人的行动。
图表来源為该校系之重视百分比，加总為100%；百分比越高，代表越重视。
- 热门比较学系
