校本部

711301臺南市归仁区长大路1号

校本部

338103 桃園市蘆竹區開南路1號

學系教育目標: 培育具備管理能力與專業知能的觀光餐飲產業人才。
本系以「管理」為核心基础，并发展「观光旅游」与「餐饮厨艺」领域。
觀光旅遊: 包括「數位旅遊」與「永續觀光」特色课程。
餐飲廚藝: 包括中西餐烹調、中西式烘焙、咖啡與飲料調製。
觀光餐飲證照檢定輔導: 強化學生就業資格。
校外实习:储备学生就业力。
国际学习体验：含双联学位、国际交换、韩国文化研习。

本系特色如下：
＊教学兼顾观光旅游与餐饮旅馆两大重点领域。
＊专业必修及选修课程强调理论与实务并重。
＊设有中餐及烘焙厨艺教室、西餐厨艺教室、餐旅服务教室、旅馆示范教室、饮料调製教室和实习旅行社。
＊目前与上百家知名观光饭店、连锁餐饮、旅行社、航空公司、游乐园、渡假村、总统府等单位合作，深获产业界肯定。
＊开设观光餐旅专业英文和日文课程，让学生能於未来职场上应用外语进行沟通。

专业课程亮点
观光旅游：结合础滨技术与数位行销，提升学生在观光产业的竞争力与实务能力。
餐饮厨艺：融入础滨智能烹飪与低碳永续理念，培养学生低碳饮食知识与创新能力。
资讯科技：结合础滨技术，强化学生在"观光"与"餐饮"领域资讯应用能力与实务操作技能。

观光产业乃指有关观光资源之开发、建设与维护，观光设施之兴建、改善，為观光旅客旅游、食宿提供服务与便利及提供举办各类型国际会议、展览相关之旅游服务产业，包括旅行业、观光游乐业、住宿业、餐饮业等。

建议同学多参与小组报告、实作课程/活动、修习电脑相关课程或是参加课外活动等，从中培养自信、团队合作与沟通表达、活动规划能力并增进实作技能。

可透过平常於餐厅用餐、旅游之体验，同理心於自身在未来从事服务规划时须具备的能力与特质；可為未来做好志向基础的準备。

本系与相关学系之差异：
1. 致力輔導學生考取專業證照(丙級與乙級)，強化職場競爭力。
2. 引領學生入門，建構「酒類知識」基礎。

(见附档)
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本系设立之宗旨為培养具服务热忱之观光餐旅专业管理及实务技术人才，教学兼顾「观光旅游」与「餐旅旅馆」两大重点领域，就读本系的学生可学习接触到更广、更深的观光餐旅专业领域，有别於其他一般大专校院仅单独设立观光或餐饮相关科系。

观餐系学生毕业职涯发展永远只有低薪？这是一种误解。
本系毕业生虽从基层员工、干部做起，但只要持之以恆，在3年内可能因实务经验的累积并具备管理知能、规划分析、沟通协调与问题解决等能力而擢升至更高管理职，薪资也将相对提升。

本系学生毕业即就业，就业出路广且就业率高，毕业后可继续升学就读国内外观光餐旅相关研究所，或可直接就业从事旅行业、观光游乐业、旅宿业、餐饮业等相关工作，亦可进入政府主管机关担任公职人员。

1. 本系專業課程區分為 "觀光旅遊" 與 "餐飲廚藝" 領域，提供同學在符合志趣的專業領域進行深入學習之外，亦鼓勵同學修讀另一領域課程，兼備觀光專業知能及廚藝技能，提升職場競爭力.
2. 本系亦致力培養學生具備"管理能力"，成為觀光餐飲產業管理專業人才。

本系運用多元靈活的学习方法，學習內容豐富且理論與實務並重。
本系特色包括：专业学习、理论与实务并重、专业教室、业界实习产学合作、语言扎根迈向国际化。

1. 本系教師同時擔任導師，重視班級經營，關懷輔導學生不遺餘力，導生關係融洽。本系教師以分組或是一對一導談方式關心學生平日學習與生活(工讀)狀況，並給予適切的生涯規劃及就業發展方向建議。
2. 系學會舉辦多元且有趣的活動(如: 抽直屬活動、感恩餐會、制服趴交換禮物、小畢典授旗授帽儀式等)凝聚學生間的向心力。
3. 本系畢業生表現優良，在各行各業深受肯定。

若有更了解本系的需求，欢迎连结本系网页丑迟迟辫://办苍迟谤丑.办苍耻.别诲耻.迟飞/产颈苍/丑辞尘别.辫丑辫或拨打本系电话：(03)341-2500分机3102、3103，另可预约安排本系参访。