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| 我的学系 |
南华大学 自然生物科技学系 |
东海大学 畜产与生物科技学系 |
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| 所属学群 |
生命科学学群
生物科技学类 |
生物资源学群
动物科学学类 |
| 所在校区 |
校本部 嘉义县大林镇南华路一段55号 |
校本部 407台中市西屯区台湾大道四段1727号 |
| 学系特色 |
本系是全台唯一以「自然」与「健康」為核心价值，来发展生物科技的学系，「本於自然」和「用於健康」是我们的宗旨。发展方向与现今追求自然、无毒、有机的生活趋势紧密结合， |
為迎接新世纪农业4.0的畜牧产业经营管理的来临，包括具规模的自动化管理、大数据云端运算即时调整育种与饲养管理、透过物联网将食材由农场到餐桌上的佳餚，将畜牧生产、乳肉蛋加工与生物技术进行整合的教育训练，培育各级畜产与生物科技之研究及经营管理人才，丰富多样的实习农牧场、加工厂使得本系毕业生不论在升学或就业上具有扎实的多元能力，更具备经营管理的才能。 |
| 学科意涵 |
生物科技為利用生物系统、活的生物体或是与生物相关的衍生物，以製造、改良或是处理产物，以提供特定用途的任何技术。本系着重於培养应用型生技之专业人才，分為「生物技术」、「食品与妆品生技」与「前瞻农业」叁大专业领域，搭配「创新智能植物工场」等实验室13间，让学生所学符合国家「5+2产业创新计划」之人才需求。 下载详细资料 |
畜产与生物科技学系即是將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技术進行整合運用的科系。 |
| 学习方法 |
实验室实作本系目前共有智能环控植物工场、精密仪器室、化学及生化实验室、食品分析实验室、环境与应用微生物研究室等实验室13间。 图解:智能环控植物工场 版權:南华大学自然生物科技学系 
专题演讲、职涯讲座与公司参访安排各领域专家蒞校演讲与校外公司参访，提供学生更多学术与产业相关资讯，有助於学生未来升学或就业。 图解:专题演讲 版權:南华大学自然生物科技学系 
海外学习(国际移动力) 在本系老师的带领下参与国际研讨会、海外移地教学或是海外实习 图解:海外移地教学-泰国新南向筑梦 版權:南华大学自然生物科技学系 
专题实作(总整课程)课程设计可训练学生如何具体呈现研究成果。藉由实际操作中，瞭解如何应用课堂所学之理论。学生可因应个人兴趣与未来工作取向，选择不同题材参与实作。 图解:专题实作成果发表 版權:南华大学自然生物科技学系 
多元实习完整规划暑期实习与全学期实习，在本系学生可在访视核可的机构中进行实习，让学生能提早了解产业需求，提早為升学或就业做準备。 图解:全学期实习机构访视签约-佐登妮丝 版權:南华大学自然生物科技学系 |
(1). 時間管理的能力，積極管理時間，有效利用在學的這幾年像海綿一樣的吸收新知，安排好學習、課外活動、運動休閒、網遊等時間。 图解:乳牛场 版权:乳牛现场拍摄 
(2). 獨立思考的能力，不要人云亦云，即便是權威的說法仍須多找資料證實。 图解:肉加校外参访合照 版权:随行人员拍摄 
(3). 寫作及口語發表的能力，多利用機會以文字或講演的方式發表自己的看法，訓練組織表達的能力。 图解:餵饲乳牛草料 
(4). 跨领域融會貫通的能力，如果你是老闆，當然要選具有跨领域能力的人才，除本科系的專業技能外，尚需培養自己的外語、企管、行銷等跨领域能力。 图解:学术研究成果竞赛 
(5). 經營管理與創新的能力，謙恭自省與負責的態度，大學與科大畢業生最主要的差別是非止於單純的看重技術能力而已，還必須具有規劃、領導統御的管理能力，該自己的責任絕不推諉，有肩膀的挑起來，成功之後不忘團體同心協力，相互付出的貢獻。 图解:实验小组骨骼标本製作 版权:实习课现场拍摄 |
| 高中階段可以準備的学习方法或方向 |
本系课程规划分為「生物技术」、「食品与妆品生技」与「前瞻农业」叁大专业领域，重视实作能力的培养。基础科目以高中化学和生物為主，建议高中生可以培养动手做实验的能力，同时训练良好的沟通互动能力。 |
(1) 學習時間的管理，善用零星時間，期望能更有效率的跨领域學習及健康管理。 |
| 与相关科系之异同 |
本系宗旨為「本於自然，用於健康」，与现今追求自然、无毒、有机的生活趋势紧密结合，此理念受到各界肯定与认同。课程着重生物技术相关学理及基础训练，强调理论与实务均衡发展，专题实作与实习与产业密切连接，培养具有「善用自然资源」、「创造健康生活」与「产物研发」专业能力的生物科技人才。 |
畜产与生物科技学系可分為畜牧生產、畜產加工及生物技术三大領域，畜牧生產著重在利用生物基礎知識(生理、營養、生殖、生化等)提升經濟動物的生產力，例如提升乳、肉、蛋的品質與產量；畜產加工著重在利用加工技術提升畜產品附加價值；生物技术則運用於縮短改善畜牧生產及畜產加工的時程。本系與生命科学系探討生物界奧秘，食品科學系探討食品加工方法略有不同。 |
| 生涯发展容易误解之处 |
讀生物科技系並非只能待在實驗室，生物科技涵蓋食醫住行等多元產業領域，簡單來說「生物科技」就是生物+科技的結合，只要與生物有關的科技皆屬之。本系重視學生實作能力的培養，讓每位學生均要實際「動手做」實驗，專業證照班與多元实习制度，讓你就業接軌超easy。 |
(1)本系毕业后是无法成為兽医师的，但可再进修学士后兽医毕业后考取兽医师执照成為兽医师。 |
| 学习方法容易誤解之處 |
生技系不只是讀生物而已!南华大学自然生物科技学系，結合嘉義自然資源，除了一般生技系必備的生物、化學外，還有各式生態及環境教育選修課，也強調實驗及實作課程。本系以「本於自然，用於健康」為宗旨，是國內唯一兼具培育生物科技、自然環境與健康產業跨领域人才的學士班學系，更連續九年通過IEET國際工程教育認證。 |
一般对畜牧的印象是养猪鸡牛等，现今经济动物的饲养与20年前已有很大的改变，自动化饲养管理、大数据云端运算即时调整育种与饲养管理、透过物联网提供优质畜产食材给消费者，為此本系学习内容除了将畜牧生产、乳肉蛋加工与生物技术进行整合的教育训练外，人工智慧管理运用和行销也是学习重点。 |
| 补充提醒与说明 |
本系在课程设计上採模组化设计，分為「生物技术」、「食品与妆品生技」与「前瞻农业」叁个课程模组，致力於培养每个学生毕业后都能至少专精於一项生技专业。本系採招生分组，不论从那个管道或组别进入本系就读，皆可自由选择各课程模组。 |
(1)畜产与生物科技学系，從系名可知和經濟動物的飼養生產有關，智慧化自動化的飼養管理可精簡人力，且近年來，生物技术大行其道，生物醫農及生技創新事業都是我們可以投入的領域。 |
| 我的学系 |
南华大学 自然生物科技学系 |
东海大学 畜产与生物科技学系 |
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| 核心课程地图 |
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| 专业选修课程 |
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| 特色课程 |
专题实作本課程為整合性专题实作課程(Capstone)，藉由「發掘問題」及「團隊合作」的過程培養學生以團隊藉由實際操作中，瞭解如何應用課堂所學之理論。課程安排系上老師提供各樣與自然生物科技相關之實驗，學生可因應個人興趣與未來工作取向，選擇不同題材參與實作。 图解:专题成果发表 版權:南华大学自然生物科技学系 
科技农业与植物工场实验本课程主要向学生介绍现代农作物的种植，使学生瞭解营养液、照明和温度如何影响植物生长和发育。此外，本课程将让学生学习环境因素如何影响植物发育和品质、进行植物工厂整体管理的培训，以及如何利用现代科技改善植物生长。 圖解:跨领域結合 版權:南华大学自然生物科技学系 
分子生物学培養細胞及操作有關細胞和分子生物学的概念，探討細胞與分子生物学技術在醫藥及生物科技的重要性。經由教師講解基礎背景知識、相關影片討論及實際實驗操作，培養大學生對基礎學術研究的興趣極作為準備相關研究所考試及就業基本能力的培養。 图解:细胞培养与观察之能力养成 版權:南华大学自然生物科技学系 
植物组织培养学本课程主要為配合植物细胞与组织培课程，实际操作常用之技术，同时建立无菌培养的观念，以达到培育产业发展应用的人才的目的。课程内容包括无菌技术、培养基配製、癒合组织诱导、继代培养、茎顶及根端培养等。 图解:植物组织培养的基本概念与知识 版權:南华大学自然生物科技学系 
化妆品配方分析与设计本课程从市售化妆品配方分析了解其设计的逻辑原则，透过产物分析以认识各主要成分其功能及特性，进而从成分的了解、优化、评估和合理使用，学习选择和确定各种原料的用量比例的过程為化妆品配方设计。通过本课程使学生具备基础配方设计能力根据产物的性能要求和工艺条件并符合法规，安全等基本原则。 图解:化妆品成份分析 版權:南华大学自然生物科技学系 |
猪学、乳牛学、家禽学及动物生产实习配合猪学、乳牛学及家禽学正課訂定適合學生現場實習之內容及操作技術，如仔豬自出生到離乳、生長肥育到上市，公豬採精，母豬人工授精、懷孕及分娩；乳牛榨乳、人工授精、懷孕及分娩；雞蛋孵出小雞，飼養到上市。並安排校外參觀，使學生除理論之修習外，亦能熟悉畜禽之飼養管理。 圖解:家禽学實習 版权:实习课拍摄 
肉品加工学及實習了解各种原料肉与肉製品之理化学性状，各式肉製品之正规科学化加工製造方法与品质管制等。期末各组讨论选择所学肉製品项目之一，发挥创意製做出具有特色的肉製品，并举办品评大会及参加学生学术研究成果竞赛，争取奖励金。 圖解:肉品加工学期末成果發表 版权:期末竞赛现场拍摄 
乳品加工学及實習探討乳與乳品之理化學變化、微生物学品質、加工方法、以及衛生安全、健康保健等。使學習者瞭解各種乳品加工的理論與實務操作程序。期末各組討論選擇所學乳製品項目之一，發揮創意製做出具有特色的乳製品，並舉辦品評大會及參加畜產品開發創意競賽，爭取獎勵金。 图解:乳品加工期末创意竞赛 版权:带课助教 
生物技术實驗由質體純化開始，完整帶領學生學習基因轉殖與轉殖後基因分析所需各項技術。本系生物技术實驗理論與操作相互驗證，為生物技术學程之必修課程之一。 图解:仪器操作示范 未上传图片 畜牧产业企划規劃以本系產業相關之畜牧生產、畜產加工與生物技术等三大領域的企業進行介紹並瞭解本系的學習目標，如何在未來大學的學習歷程中針對自己的興趣與專長，培養成為優秀的產業生力軍，將企業管理與行銷管理理念融入畜牧產業經營管理，不論是創業與就業均能發揮所長。舉辦畜牧产业企划期末報告競賽給予前三名獎勵金以茲鼓勵。 |
| 我的学系 |
南华大学 自然生物科技学系 |
东海大学 畜产与生物科技学系 |
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| 适合从事工作 |
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| 系友生涯 |
刘琼莹大學讀了中原大學一年轉學考南华大学自然生物科技学系就讀。大學期間和指導教授共同參與专题实作的研究，本身還是對化學分析感興趣，在老師的指導及鼓勵下，大四下學期便以專題製作推甄考取中山醫應用化學研究所。 职业选择的考量因素有1.具有挑战性的2.可以负责很多案件的3.补足自己不行的专长3.加强自己的技能4.有兴趣的产业5.容易升迁的。第一份工作是在台湾妙管家担任研发专员，负责配料检验、微生物检验、原料检验及研发产物。第二份工作(2014至今)是在上市公司旭富製药担任副分析师，觉得当年在校的学习经验对於培养实力有很大帮助。 
周含諭文興高中畢業。從小本身就對於學研究的相關科系很感興趣，高三的時候與老師討論之後選擇了南华大学自然生物科技学系。大學期間和指導教授共同參與专题实作的研究，讓我對於生醫研究更感興趣，因此大學畢業後選擇了中國醫藥大學生物科技研究所，讓我更進一步學習專精我的研究背景和技術，也開拓了對於癌症研究的知識。 研究所畢業至今於國家衛生研究院-癌症研究所擔任研究助理，從大學到工作這段時間累積下來的經驗，更能幫助我加快在職場上的工作效率。而大學期間受到紮實的专题实作訓練，更讓我在閱讀生物醫學文獻和實驗技術上比別人多了一些基礎，同儕相較也能充滿自信。 
叶研燕斗南高中畢業，在高中期間較喜歡生物與化學等課程，高三時選擇就讀生物化学相關的科系，因而進入南华大学自然生物科技学系就學。大學時期喜歡參與系上老師的研究，對化學分析、植物組培感興趣，且參與植物工廠蔬菜種植，畢業時曾考慮繼續念書，但為了增加實務經驗，因而先進入了政德製藥股份有限公司的品管團隊。 2016/08於政德製药担任品管职务至今。在担任品管员工作上，深自发觉团队合作的重要性，并且学习到仪器操作、实验分析等种种歷练，觉得当年在校的学习经验对於未来发展有帮助。 
徐溶珮来自印尼的侨生。在学期间曾参加2018年全国生物科技暨健康产业学术研讨会壁报论文竞赛，获得「农业生技」组第二名。 毕业后继续升学，考取国立台湾大学生物科技研究所。 目前就业於中央研究院农业生物科技研究中心。 
黄暄貽毕业於嘉义市嘉华中学。大学期间选择以食品领域為未来发展方向，并於毕业后继续升学，考取国立屏东科技大学食品科学系硕士班。 目前任职於台湾德瑞特生物科技股份有限公司担任研发人员。 |
图解:刘昌宇博士参加马来西亚饲料畜牧产业展 版权:刘昌宇博士提供
刘昌宇博士畜牧系(1980)对来自台北市的我造成很大困惑。所幸从生理、生化、营养学得到知识的满足，决定追求更高学位。退伍进入养猪所担任助理，从猪隻饲养、生理试验中发掘专业兴趣；赴美国普渡大学研究猪体脂肪蓄积调控，获硕、博士学位(1992)。1993年回养猪所执行分生计画，再转专研猪饲料营养，确认事业方向目标。 1993-2014於台湾养猪研究所/动物研究所/农科院担任研究员，从事分子生物、饲料营养研究；2014迄今，担任贸立实业股份有限公司经理；成立菁宇国际有限公司；投资山东康益健公司，均从事饲料添加剂生产与销售。过去猪场辅导经歷与营养研究，使我成為具深度、懂实务的专家，得以面对国际市场竞争。 
图解:叶科长参加研习 版权:叶昇炎科长提供
叶昇炎技正1987/07，復興高中畢業，因從小對生物有較強的興趣，故選擇自然組，聯考結果分發至东海大学畜牧學系，在學期間曾在學校牧場雞舍及民間乳品廠工讀，因而決定往畜產加工發展。大學畢業後考取母校畜產學研究所，跟隨吳勇初教授學習及專研肉品加工與肉品衛生。 1996/08~1998/02於新東陽大園廠擔任飲料研發及品管員、1998/03～2000/04 於衛生署藥檢局擔任計畫助理，2000/05轉任為公務員，2004/10調任經濟部工業局，2007/08轉調農委會畜牧處。在歷次職位上，均能將在校所學實際應用在工作之中，不枉當年系上老師的敦敦教導與提攜。 
图解:谢长奇主任 版权:谢长奇主任
谢长奇主任本系的課程規劃在一、二年級為基礎課程，進入大三後，課程學習轉為應用的專業課程與實習，如果參與研究，可以更深化專題研究的內涵，製做專題。大四幾乎沒有必修課程，同學可以選擇有薪的企業實習、國際交換學生、選修跨领域的課程完成雙主修、輔系或各式各樣的學程，為自己將來就業、國考或更進階的研究所學習打下基礎。 本人是本系第十三屆畢業生，三十年前進入东海大学這個大家庭，過了精彩的四年大學生活，更與同班同學結為連理，於十年前從中國醫藥大學被延聘回母校服務，自東海畢業後進入醫藥的研究領域，進而結合生物醫農，健康食品開發，回母校服務後更將傳統畜產品與生醫保健結合，提供畜產業的附加價值，增加與企業界產學合作的能量。 
图解:何国楨经理 版权:何国楨经理提供
何国楨经理1986/06，彰化高中畢業，由於是農家子弟，從小家中就有養黃牛及乳羊，故在高中時期就喜歡生物課程，因而在高二時就選擇第四類組（農）攻讀，之後也如願進入东海大学畜牧系就讀。在大學期間由於东海大学有實習農牧場，因而在實務方面，特別是乳牛方面有較深的學習經驗，當兵完即進入統一企業從事乳牛方面的研究。 1993进入统一公司从事乳牛罢惭搁研究员工作，随后至北区担任罢惭搁配方技术人员，2001接任罢惭搁配方技术课课长，在2005词2007调至中国四川饲料厂担任业务经理，2007回国后在猪料领域服务，2015至今则接任反芻饲料业务主管。回首在统一公司已超过25年，一直在畜牧界服务，亦学以致用、有所回馈。 |
我的学系 |
南华大学 自然生物科技学系 |
东海大学 畜产与生物科技学系 |
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多元能力 |
逻辑推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
15%
手工操作：能依据物体变化（如移动速度），快速地调整出肢体反应，或以运用手部与手指进行精细动作。
15%
主动学习：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
15%
问题解决：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
15%
专注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10%
说服协商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
远观细察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
听觉辨识：能在有干擾的情況下專注於聲音來源，分辨音調、音量，並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5%
数理科学：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
语文理解与表达：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏锐创造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
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语文理解与表达：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
逻辑推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
主动学习：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
问题解决：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
运作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
自省促进：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社会觉察与合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
数理科学：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
记忆詮释：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知觉与总结：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空间定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
专注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依据物体变化（如移动速度），快速地调整出肢体反应，或以运用手部与手指进行精细动作。
5%
肢体力量与协调：能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉，呈現力量與平衡，做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5%
远观细察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考：运用不同观点对问题进行理性分析，对问题的解决方法或结论，评估出优缺点、支持、反对的意见。
5%
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性格特质 |
深思力行：常常追求事物的条理秩序，审慎确认事物的彼此关係，行事仔细考量后果。
20%
探究冒险：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20%
自信肯定：总是相信自己能达成目标，会肯定自身的优势、长处，面对挫败能较好的调整情绪。
15%
开朗活泼：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
15%
合作互助：总是愿意优先关照、包容他人的需求，在不同意见中寻求最大的合作可能，优先寻求团体的共同价值，信任团体成员的指引。
15%
坚毅负责：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
15%
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乐群敬业：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
15%
合作互助：总是愿意优先关照、包容他人的需求，在不同意见中寻求最大的合作可能，优先寻求团体的共同价值，信任团体成员的指引。
15%
坚毅负责：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的条理秩序，审慎确认事物的彼此关係，行事仔细考量后果。
10%
自信肯定：总是相信自己能达成目标，会肯定自身的优势、长处，面对挫败能较好的调整情绪。
10%
开朗活泼：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
亲和接纳：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
主动积极：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
探究冒险：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
变通开创：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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