加入比较清单
資料更新時間：2024/10/30 上午 11:48:24
学系特色
為迎接新世纪农业4.0的畜牧产业经营管理的来临，包括具规模的自动化管理、大数据云端运算即时调整育种与饲养管理、透过物联网将食材由农场到餐桌上的佳餚，将畜牧生产、乳肉蛋加工与生物技术进行整合的教育训练，培育各级畜产与生物科技之研究及经营管理人才，丰富多样的实习农牧场、加工厂使得本系毕业生不论在升学或就业上具有扎实的多元能力，更具备经营管理的才能。
学科意涵
畜产与生物科技学系即是將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技術進行整合運用的科系。
学习方法
(1). 時間管理的能力，積極管理時間，有效利用在學的這幾年像海綿一樣的吸收新知，安排好學習、課外活動、運動休閒、網遊等時間。
图解:乳牛场
版权:乳牛现场拍摄
(2). 獨立思考的能力，不要人云亦云，即便是權威的說法仍須多找資料證實。
图解:肉加校外参访合照
版权:随行人员拍摄
(3). 寫作及口語發表的能力，多利用機會以文字或講演的方式發表自己的看法，訓練組織表達的能力。
图解:餵饲乳牛草料
(4). 跨领域融會貫通的能力，如果你是老闆，當然要選具有跨领域能力的人才，除本科系的專業技能外，尚需培養自己的外语、企管、行銷等跨领域能力。
图解:学术研究成果竞赛
(5). 經營管理與創新的能力，謙恭自省與負責的態度，大學與科大畢業生最主要的差別是非止於單純的看重技術能力而已，還必須具有規劃、領導統御的管理能力，該自己的責任絕不推諉，有肩膀的挑起來，成功之後不忘團體同心協力，相互付出的貢獻。
图解:实验小组骨骼标本製作
版权:实习课现场拍摄
高中階段可以準備的学习方法或方向
(1) 學習時間的管理，善用零星時間，期望能更有效率的跨领域學習及健康管理。
(2) 善用網路學習資源進行跨领域知識涉獵，但要有邏輯思考及判斷對錯能力，或是勇於向師長或專業人士提問的能力。
(3) 培養表達及溝通能力，語言及文字表達都很重要，良好的表達溝通能力有助於團隊合作的成果。
与相关科系之异同
畜产与生物科技学系可分為畜牧生產、畜產加工及生物技術三大領域，畜牧生產著重在利用生物基礎知識(生理、營養、生殖、生化等)提升经济動物的生產力，例如提升乳、肉、蛋的品質與產量；畜產加工著重在利用加工技術提升畜產品附加價值；生物技術則運用於縮短改善畜牧生產及畜產加工的時程。本系與生命科学系探討生物界奧秘，食品科学系探討食品加工方法略有不同。
生涯发展容易误解之处
(1)本系畢業後是無法成為兽医師的，但可再進修學士後兽医畢業後考取兽医師執照成為兽医師。
学习方法容易誤解之處
一般對畜牧的印象是養豬雞牛等，現今经济動物的飼養與20年前已有很大的改變，自動化飼養管理、大數據雲端運算即時調整育種與飼養管理、透過物聯網提供優質畜產食材給消費者，為此本系學習內容除了將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技術進行整合的教育訓練外，人工智慧管理運用和行銷也是學習重點。
补充提醒与说明
(1)畜产与生物科技学系，從系名可知和经济動物的飼養生產有關，智慧化自動化的飼養管理可精簡人力，且近年來，生物技術大行其道，生物醫農及生技創新事業都是我們可以投入的領域。
(2)本系除了大學部外還有碩士班及博士班，本系學生可以透過五年一貫的學制，五年內同時取得學士與碩士學位。或大學畢業後報考动物科学、食品科學、生物科技及医学院相關研究所等進修管道。
核心课程地图
-
大一必修
- 家畜解剖生理学
- 微生物学
- 动物科学概論
- 家畜解剖生理学實習
-
大二必修
- 生物化学
- 动物遗传学
- 动物育种学
- 细胞生物学
- 动物营养学
- 动物遗传学實習
- 生物化学實驗
- 动物营养实习
-
大叁必修
- 猪学
- 乳牛学
- 家禽学
- 肉品加工学
- 乳品加工学
- 禽畜卫生学
- 生物技术实验
- 动物生产实习
- 肉品加工学實習
- 乳品加工学實習
-
大四必修
- 动物资源经营学
- 暑期实习
专业选修课程
-
生理学领域
- 动物生殖学、内分泌学、免疫学、动物生长生物学、家禽生理学、禽畜行為学、生物统计学等。
-
营养饲养学领域
- 家畜飼養學、有機肥料與飼料作物學、動物營養代謝、反芻动物营养学、養鹿學、羊學、馬學、飼料工業、比較动物营养学等。
-
遗传育种学领域
- 生物统计学、试验设计、实验动物学、转译科学伦理学等。
-
加工领域
- 蛋品加工学、冰淇淋製造学、机能性健康食品、畜产物检查学、畜产物创新设计思考等。
-
生物技术领域
- 生物分子检测、生物科技概论、干细胞学概论等。
-
跨领域
- 畜牧产业企划、论文导读与发表、动物福祉、气候变迁与动物生产、畜产网路行销、宠物学、伴侣动物照护、动物废弃物处理、畜牧自动化等。
特色课程
猪学、乳牛学、家禽学及动物生产实习
配合猪学、乳牛学及家禽学正課訂定適合學生現場實習之內容及操作技術，如仔豬自出生到離乳、生長肥育到上市，公豬採精，母豬人工授精、懷孕及分娩；乳牛榨乳、人工授精、懷孕及分娩；雞蛋孵出小雞，飼養到上市。並安排校外參觀，使學生除理論之修習外，亦能熟悉畜禽之飼養管理。
圖解:家禽学實習
版权:实习课拍摄
肉品加工学及實習
了解各種原料肉與肉製品之理化学性狀，各式肉製品之正規科學化加工製造方法與品質管制等。期末各組討論選擇所學肉製品項目之一，發揮創意製做出具有特色的肉製品，並舉辦品評大會及參加學生學術研究成果競賽，爭取獎勵金。
圖解:肉品加工学期末成果發表
版权:期末竞赛现场拍摄
乳品加工学及實習
探討乳與乳品之理化学變化、微生物学品質、加工方法、以及衛生安全、健康保健等。使學習者瞭解各種乳品加工的理論與實務操作程序。期末各組討論選擇所學乳製品項目之一，發揮創意製做出具有特色的乳製品，並舉辦品評大會及參加畜產品開發創意競賽，爭取獎勵金。
图解:乳品加工期末创意竞赛
版权:带课助教
生物技术实验
由質體純化開始，完整帶領學生學習基因轉殖與轉殖後基因分析所需各項技術。本系生物技术实验理論與操作相互驗證，為生物技術學程之必修課程之一。
图解:仪器操作示范
未上传图片
畜牧产业企划
規劃以本系產業相關之畜牧生產、畜產加工與生物技術等三大領域的企業進行介紹並瞭解本系的學習目標，如何在未來大學的學習歷程中針對自己的興趣與專長，培養成為優秀的產業生力軍，將公司管理與行銷管理理念融入畜牧產業經營管理，不論是創業與就業均能發揮所長。舉辦畜牧产业企划期末報告競賽給予前三名獎勵金以茲鼓勵。
适合从事工作
-
一般动物饲育工作者
-
家畜、乳畜或家禽之繁殖、饲养及照料或生产蜂、蚕或其他昆虫之产物及其有关工作。
-
-
生产管制技术员
-
在生产管制工程师指导下，从事安排工厂内人员，原物料与机器，以发挥生产之最大效率，协助工作之分派，负责工作催查与进度管制等工作。
-
-
生物科技研发人员
-
從事動植物品種、基因等成分研究，並將其研究結果運用至生物、農業、医学、工業等領域。
-
系友生涯发展
图解:刘昌宇博士参加马来西亚饲料畜牧产业展
版权:刘昌宇博士提供
刘昌宇博士
畜牧系(1980)对来自台北市的我造成很大困惑。所幸从生理、生化、营养学得到知识的满足，决定追求更高学位。退伍进入养猪所担任助理，从猪隻饲养、生理试验中发掘专业兴趣；赴美国普渡大学研究猪体脂肪蓄积调控，获硕、博士学位(1992)。1993年回养猪所执行分生计画，再转专研猪饲料营养，确认事业方向目标。
1993-2014於台湾养猪研究所/动物研究所/农科院担任研究员，从事分子生物、饲料营养研究；2014迄今，担任贸立实业股份有限公司经理；成立菁宇国际有限公司；投资山东康益健公司，均从事饲料添加剂生产与销售。过去猪场辅导经歷与营养研究，使我成為具深度、懂实务的专家，得以面对国际市场竞争。
图解:叶科长参加研习
版权:叶昇炎科长提供
叶昇炎技正
1987/07，復興高中畢業，因從小對生物有較強的興趣，故選擇自然組，聯考結果分發至东海大学畜牧學系，在學期間曾在學校牧場雞舍及民間乳品廠工讀，因而決定往畜產加工發展。大學畢業後考取母校畜產學研究所，跟隨吳勇初教授學習及專研肉品加工與肉品衛生。
1996/08~1998/02於新東陽大園廠擔任飲料研發及品管員、1998/03～2000/04 於衛生署藥檢局擔任計畫助理，2000/05轉任為公務員，2004/10調任经济部工業局，2007/08轉調農委會畜牧處。在歷次職位上，均能將在校所學實際應用在工作之中，不枉當年系上老師的敦敦教導與提攜。
图解:谢长奇主任
版权:谢长奇主任
谢长奇主任
本系的課程規劃在一、二年級為基礎課程，進入大三後，課程學習轉為應用的專業課程與實習，如果參與研究，可以更深化專題研究的內涵，製做專題。大四幾乎沒有必修課程，同學可以選擇有薪的企業實習、國際交換學生、選修跨领域的課程完成雙主修、輔系或各式各樣的學程，為自己將來就業、國考或更進階的研究所學習打下基礎。
本人是本系第十三屆畢業生，三十年前進入东海大学這個大家庭，過了精彩的四年大學生活，更與同班同學結為連理，於十年前從中國醫藥大學被延聘回母校服務，自東海畢業後進入醫藥的研究領域，進而結合生物醫農，健康食品開發，回母校服務後更將傳統畜產品與生醫保健結合，提供畜產業的附加價值，增加與企業界產學合作的能量。
图解:何国楨经理
版权:何国楨经理提供
何国楨经理
1986/06，彰化高中畢業，由於是農家子弟，從小家中就有養黃牛及乳羊，故在高中時期就喜歡生物課程，因而在高二時就選擇第四類組（農）攻讀，之後也如願進入东海大学畜牧系就讀。在大學期間由於东海大学有實習農牧場，因而在實務方面，特別是乳牛方面有較深的學習經驗，當兵完即進入統一企業從事乳牛方面的研究。
1993进入统一公司从事乳牛罢惭搁研究员工作，随后至北区担任罢惭搁配方技术人员，2001接任罢惭搁配方技术课课长，在2005词2007调至中国四川饲料厂担任业务经理，2007回国后在猪料领域服务，2015至今则接任反芻饲料业务主管。回首在统一公司已超过25年，一直在畜牧界服务，亦学以致用、有所回馈。
多元能力
语文理解与表达：能透过语文理解他人想法形成特定概念，且能说明特定想法或因果关係。
性格特质
乐群敬业：总是表现活泼、传递热情，主动参与活动，热衷於与伙伴一同完成任务。
图表来源為该校系之重视百分比，加总為100%；百分比越高，代表越重视。
- 热门比较学系
