校本部

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本系所之設立旨在培育动物科学專業科技人才，並配合國家經濟發展及國際趨勢。整合科技理論與動物產業應用，並著重實務操作之訓練，以提升學習者在動物產業的智能與實作能力。

本系定位為經濟動物(畜禽)生產管理、動物產品(肉蛋乳)加工研發與伴侣动物(犬貓)服務營運的动物科学系。本系關注动物科学產業的專業化與全球化，培育动物科学技術暨動物生產與管理人才，投入動物資源產業與生物技術研究應用。本系專業職能聚焦生物科技、生理保健、遺傳育種、營養飼養及产物加工等五大領域，職涯發展機會極大並且兼具民生產業與創新研發。

本系专业课程主要以经济动物产业发展趋势与科技发展為主轴，规划四大学程模组课程。包含动物解剖生理、动物营养、遗传育种、饲养管理、动物产物加工、动物行為与福祉等，并依科技趋势与社会需求弹性调整课程。

动物科学系是應用动物科学與生物技術的學系，主要專業職能涵蓋动物科学與動物生產管理兩大主軸。學系創系名稱為畜牧學系，教學以畜牧生產管理技術為主；隨同時代需求科技進展學系名稱更新為畜產學系，教學研究擴大涵蓋家畜生產理論與實用技術；後再隨同生物科技的應用與教學內容多樣化，學系名稱再更新為动物科学系，培育學生專業職能再次擴大超越原有的畜產範圍。

本系注重理论与实务结合，及团队合作精神，高中学生在校时应注重实习课程操作，并可组成读书会或研究小组，训练团队合作精神。

對动物科学產生興趣的原因，在生活上或學習上曾經參與的相關經歷，飼養經驗、觀察行為、研究過程等。

系為早期之畜產學系，學習課程以經濟動物的日常照護為基礎，規劃五大領域課程，包含動物生理基礎領域、動物营养与饲养領域、動物遺傳育種領域、動物產品利用領域及經營管理與休閒領域，以培育學生具備有動物繁殖與生物技術、飼養經營管理之實務經驗與專業技能及畜产物加工技術，從牧場到餐桌之過程都可參與學習，舉凡與動物相關之生活所有層面，皆可歸納於动物科学系，尤其特別著重實務操作之訓練，增進未來台灣動物產業能力。

动物科学系(本系)容易混淆屬於理學院的动物学系(或已更名為生命科學系等)，理學院的动物学系主要是學術研究比較。本系动物科学系隸屬於農學院，專業職能課程的實際應用兼重1.動物營養飼養加工與2.動物生理保健育種相關的动物科学生物技術實務操作，符合a.經濟動物產業與b.伴侣动物產業都需要的1.動物資源生產與2.動物保健衛生相關實務操作管理營運。

擔任經濟動物飼育專業人員的確可以讓动物科学系學生發揮所長，但本系學生在學期間會接受遺傳育種、營養、生理、農場經營管理及動物产物加工等相關專業知識與實務操作技術，因此就業管道包含：公務機關、私人及財團法人機構、研究單位等，若有修習教育學程，通過考試甄選後也有機會擔任教職人員。

本系主要培育同学从事与动物产业相关领域，如牧场专业经理人、饲料配方营养、动物饲养卫生保健、遗传育种、动物产物研发等专家，故教学及同学未来工作多与动物实际接触有关，因此常被误认為与曝光度较高的兽医系相同。本系毕业生主要从事动物生产管理与照护卫生业务，完全不同於兽医偏重动物诊疗医学业务。

外界常以為动物科学系就是雞、豬、牛等動物飼養的勞力工作，此觀念已不符現今動物產業的生產模式。現代化經濟動物產業高度自動化。仰賴勞力部分極少，生產規模、產值都不可同日而語，畜牧業薪資待遇較一般大學畢業生為高，舉凡營養、繁殖、飼料製造、產品行銷等從業人員的專業能力，均亟需具備動物專業知識與技能的人才。

同学会误解本系仅教导动物知识，事实上本系与动物产物研发(微生物、物理化学分析)、法商(经营管理、推广销售)、环境设计(畜舍建筑、环保)、数理资讯技术(统计、电脑程式)...等皆有关连，内容如加工品研发及农场废弃物管理、畜产物销售、农场管理、畜舍设计、育种选拔统计、农场资料电子化等都与本系息息相关。

本系在专业课程设计理念着重在培养学生动物科技专业知能与实作技术能力。另外本系拥有一规模完善的动物试验场，所以利用本系动物试验场提供之相关设施，能充分配合系上课程教学实习及老师们的计画研究。使学生能有机会进行理论与实务结合之验证，这一向是系一贯的教学核心与特色。

动物科学系教學的方向為與人類生活相關的各種動物的應用，因此未來工作範圍較廣，包含動物園、農場、畜牧場、产物加工研發、飼料及寵物市場等，本系學生除了學習課堂上的知識外，也會接觸到上述各現場的實務，學習內容豐富，歡迎對動物相關領域有興趣的學生就讀。