校本部

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本系以保健為核心，培育融合食品、營養、粧品專業領域之全能保健人才。結合營養保健、美容保養品及藥用植物產品的學習，培養學生具備創新解決力、合作溝通力、自主終身學習力之核心能力。與亞大附醫為鄰，豐富資源提供教學理論與實務應用連結，同時提供多元教學並致力於研究與教學能力的提升，培養學生具備能融合营养学知識於養生保健產品開發與應用的專業特色 ，並重視全人保健，社會關懷與服務熱忱的形象。

本学士学程是配合国家食安政策之人才需求，於104学年度起开始招生，目标在培育学生具备食品安全卫生管理、食品检验分析与食品科技的专业技能。食品安全是国家发展的重点，所学科目确实符合我国与世界潮流。本学程除了食品知识的养成，还相当重视检验技术能力的训练，并积极辅导学生考取劳动部技术士证照与其他专业证照。有别於其他相关学系，本学程更加强高阶分析仪器的使用能力，来提升学生的专业优势与竞争力。

本系系名所涉及的學科定義，包括食品、營養、粧品專業領域之專業學門，培育具備以生物技術為基礎，培育保健營養生技之專業人才為宗旨，發展食品营养及保健化妝品重點課程。

强调食品安全管理必须落实从农场到餐桌、从环境到食品之全面性管理。课程包括专业与实验，涵盖基础学科、食品专业、食品安全卫生管理、食品检验分析技能。「学士学位学程」拥有跨领域课程设计及组合，是四年制大学课程，非「学分学程」。在编制上等同学系，修毕总学分数与学系相同，且毕业后同样取得「学士学位」毕业证书。

期望對食品营养保健以及精準食養有高度興趣的同學一起加入亚洲大学保健系。食品营养是一門與我們日常生活息息相關的科學，平時可以關注飲食營養與健康相關的議題，在高中學習課程中可以學習有關生物、化學與相關的實驗課程、有關自然科學領域探究與實作的學習、甚至醫學保健相關的領域；鼓勵同學參與班級事務與社團活動，培養規劃生活及各項事務的能力、解決問題的能力，可以呈現具備溝通協調及團隊合作能力的表現；可以透過不同的領域的學習與接觸，探索自我與成長、發展彈性適應的能力。

基础学科的学习外，可以透过社会领域探究活动，或是自然科学领域探究与实作，例如：参与活动，或参加中学生网路读书会，或课外自我学习，或阅读书籍、报章、杂誌、媒体，或其他自主学习计画等，多多关心食品安全议题，了解食品安全卫生管理的重要性。藉由食安议题之探究，学习如何应用这些基础学科的知识，提升自己专业知识之归纳整合能力，以应用於食品安全卫生管理，以及环境与食品检验分析方面。

食品营养與保健生技學系的學習與應用範疇非常廣泛。亞大保健系同學可跨修兩組學程課程，「食品营养學程」與「药粧医美学程」，並參與醫學暨健康學院開設「健康照護與保健生技學程」跨領域學分學程、以及中亞聯大跨校跨領域學程「藥妝設計與開發學程」，學生可依據個人興趣與生涯規劃，跨領域專業學習。
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「食品安全卫生与检验学士学位学程」與食品科系之差異：本學程除學習一般食品相關課程外，也學習食品安全管理、食品風險評估、環境檢驗、職業衛生安全等相關的專業知識，讓學生能具備有多元能力能面對多變的世界潮流；同時，強調使用精密高階儀器檢驗分析的實作能力，符合業界趨勢。

本系學生可跨修食品营养學程與药粧医美学程內之課程，可取得專技高考营养师、食品技师、美容乙級應考資格，除了可以在營養、食品相關產業就業，亦可跨足至美容生技產業，生涯發展多元化，達到全人保健由內(食品营养)到外(美容保養)跨領域人才培育。
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本学程设立宗旨在培育学生具备食品卫生安全管理与检验分析之专业技能，使符合「食品安全卫生管理法」中「领有专门职业或技术证照之专业人员」之资格，毕业出路主要是相关产业之食品卫生安全管理专业人员与检验分析人员，而非侷限於一般的检验分析操作人员。

「學習內容」：本系結合營養與食品專業課程，必修以及學程課程內課程修畢，可取得專技高考营养师、食品技师應考資格；另外保健化妆品学程將妝品科技與食品营养整合，培育多元就業市場之知識與技能。

「学习方法」：包括翻轉教學、問題導向學習、服務學習融入課程、自主學習、微學分等多元創新教學方式。
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食安范围很广且贵在事前之预防管理，因此，本学程除培养检验分析之专业技能外，课程会涵盖食安管理从环境、食材到成品之过程，产业与从业人员卫生所需学科，不仅只侷限在单一领域，内容包括一般基础学科、食品专业学科、食品卫生安全管理、专业法规、环境教育、职业安全卫生等，并重视环境与食安相关的专业伦理教育。

本系學生可同時跨修食品营养學程與药粧医美学程，教學上重視理論與實務的印證，提供多元創新教學方式、業界專家協同教學、舉辦企業參訪等，也藉由課程結合特色活動「保健小站」，讓學生分工合作設計情境單元，共同學習鏈結專業知識與生活經驗。並推動多元證照輔導班，協助學生考取證照。
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提供繁星入学就读之学生，各20000元奖学金。
提供申请入学就读之学生，各10000元奖学金。
本学程毕业生可报考专技人员高考「食品技师」，可取得「食品安全卫生管理法」中「领有专门职业或技术证照之专业人员」之资格，并可报考食安管理相关之技术证照或专业证照，就业目标為相关产业之食品卫生安全管理专业人员或检验分析人员。