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資料更新時間：2024/10/11 下午 02:08:28
学系特色
本系以保健為核心，培育融合食品、營養、粧品專業領域之全能保健人才。結合營養保健、美容保養品及藥用植物產品的學習，培養學生具備創新解決力、合作溝通力、自主終身學習力之核心能力。與亞大附醫為鄰，豐富資源提供教學理論與實務應用連結，同時提供多元教學並致力於研究與教學能力的提升，培養學生具備能融合營養學知識於養生保健產品開發與應用的專業特色 ，並重視全人保健，社會關懷與服務熱忱的形象。
学科意涵
本系系名所涉及的學科定義，包括食品、營養、粧品專業領域之專業學門，培育具備以生物技術為基礎，培育保健營養生技之專業人才為宗旨，發展食品营养及保健化妆品重點課程。
学习方法
透过实作课程(膳食计画实验、团体膳食製备与管理实验)，帮助学生结合理论与实务。
图解:实习厨房实作课程
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
营养评估课程，搭配实际体位测量演练，了解营养评估项目之应用。
图解:体脂肪含量测量教学与实作
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
透过保健小站活动、社区服务方式，让学生透过卫教、服务他人，从中反思学习。
圖解:食品营养與保健生技學系活動
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
丰富你的人生：国际交流、海外实习、国际发明展。
图解:国际交流、海外实习
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
与产业链结：公司导师讲座活动、公司参访
图解:公司导师讲座活动、公司参访
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
高中階段可以準備的学习方法或方向
期望對食品营养保健以及精準食養有高度興趣的同學一起加入亚洲大学保健系。食品营养是一門與我們日常生活息息相關的科學，平時可以關注飲食營養與健康相關的議題，在高中學習課程中可以學習有關生物、化学與相關的實驗課程、有關自然科学領域探究與實作的學習、甚至医学保健相關的領域；鼓勵同學參與班級事務與社團活動，培養規劃生活及各項事務的能力、解決問題的能力，可以呈現具備溝通協調及團隊合作能力的表現；可以透過不同的領域的學習與接觸，探索自我與成長、發展彈性適應的能力。
与相关科系之异同
食品营养與保健生技學系的學習與應用範疇非常廣泛。亞大保健系同學可跨修兩組學程課程，「食品营养學程」與「药粧医美学程」，並參與医学暨健康學院開設「健康照护與保健生技學程」跨领域學分學程、以及中亞聯大跨校跨领域學程「藥妝設計與開發學程」，學生可依據個人興趣與生涯規劃，跨领域專業學習。
生涯发展容易误解之处
本系學生可跨修食品营养學程與药粧医美学程內之課程，可取得專技高考营养师、食品技师、美容乙級應考資格，除了可以在營養、食品相關產業就業，亦可跨足至美容生技產業，生涯發展多元化，達到全人保健由內(食品营养)到外(美容保養)跨领域人才培育。
学习方法容易誤解之處
「學習內容」：本系結合營養與食品專業課程，必修以及學程課程內課程修畢，可取得專技高考营养师、食品技师應考資格；另外保健化妆品學程將妝品科技與食品营养整合，培育多元就業市場之知識與技能。
「学习方法」：包括翻轉教學、問題導向學習、服務學習融入課程、自主學習、微學分等多元創新教學方式。
补充提醒与说明
本系學生可同時跨修食品营养學程與药粧医美学程，教學上重視理論與實務的印證，提供多元創新教學方式、業界專家協同教學、舉辦企業參訪等，也藉由課程結合特色活動「保健小站」，讓學生分工合作設計情境單元，共同學習鏈結專業知識與生活經驗。並推動多元證照輔導班，協助學生考取證照。
核心课程地图
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大一必修
- 普通化学
- 普通化学實驗
- 普通生物学
- 普通生物学實驗
- 食物学原理
- 有機化学
- 有機化学實驗
- 营养学(一)
- 人体生理学
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大二必修
- 营养学(二)
- 分析化学
- 生命期营养
- 保健化妆品學
- 生物化学(一)
- 微生物学
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大叁必修
- 食品卫生与安全
- 食品添加物
- 生物化学實驗
- 保健生物技术
- 生物统计学
- 食品安全管制系统
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大四必修
- 专业实习
专业选修课程
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食品营养學程
- 食品营养學程：食物学原理實驗、營養學實驗、食品加工、食品化学、膳食計畫、膳食计画实验、食品分析、膳食療養學(一)、膳食療養學實驗、营养评估、食品微生物、生物化学(二)、團體膳食設計與管理、团体膳食设计与管理实验、膳食療養學(二)、臨床營養、公共卫生營養學、食品工廠管理
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药粧医美学程
- 药粧医美学程：化妆品材料學、中醫美容學與實務、芳香學與應用實務、美容藥物學、藥理學、化妆品調製學、医学美容保健、機能性化妆品學暨實務、產品設計與行銷實務、化妆品調製學實驗、化妆品法規暨品質管制、医学美容產業實務、化妆品分析檢驗學、化妆品分析檢驗學實驗
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自由选修
- 食品加工實驗、美容學原理與技術(一)、微生物学實驗、食品分析實驗、美容學原理與技術(二)、食品微生物實驗、營養諮詢與教育、整體造型設計、病例閱讀、文獻選讀、營養基礎實習、腸道與靜脈營養、医学美容儀器學、分子生物學、營養生化、長照與老人營養學、臨床營養實習、膳食管理實習、社區營養實習
特色课程
膳食计画实验
應用膳食計畫的目的與方法, 熟捻飲食設計的應用工具(每日飲食指南、食物代換表)、訓練學生設計出符合基礎及特殊營養需求的美味菜單。
图解:实习厨房实作课程
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
营养评估
具備营养评估與營養診斷的技能，配合體位測量之實作訓練
图解:体位测量之演练
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
团体膳食设计与管理实验
让学生能够藉由实务操作，完整体验团体膳食製备与管理的组织与流程，从中汲取经验并对应学理基础，加以比较、分析、推论与评估，增加理解及应用能力。让学生藉由实务操作，充分应用所学於团体膳食製备与管理的环节上，并获取必须的基础与专业工作技巧和能力。
圖解:团体膳食设计与管理实验上課情況
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
普通生物实验
使学生学会操作显微镜、绘图、动植物基本组织学、生理学与遗传学之实验技巧；培养学生对生物的观察、推理、提出问题等科学过程技能，使其具批判思考、创造思考和解决问题的能力，以发展解决日常生活中面临的问题与从事生物学研究的能力，具有自我学习的能力。
圖解:普通生物实验上課情況
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
适合从事工作
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营养师
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領有营养师資格，針對個人或團體的營養需求，負責膳食營養調配之規劃與監督等工作。
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食品技师
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食品技师。
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食品研发人员
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从事研究食品製造及加工问题，发展发展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、营养、包装等工作。
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系友生涯发展
圖解:以营养师的身份，回母校分享
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
林建良
一开始其实对於营养是甚麼并不了解，因為这个词涵盖的范围太广了，导致实质上在要学习这方面的东西感觉很模糊，但随着上课学的东西越来越多，尤其在读通生化以后，就全面性的了解了许多，甚至也读出了兴趣。
在营养师的工作上，我覺得最大的成就，就是有確實幫助到人的感覺，尤其對於深受糖尿病困擾之病人，在經過我們仔細的分析以及衛教後，看到病人豁然開朗，並且隨著每一次的複診，都有大幅度的進步，這就是我們會感到最開心、最有成就的地方。
图解:叶乃筠
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
叶乃筠
升大學時，我放棄屏科的機會，選擇了亚洲大学保健系就讀，具有競爭力的亞大，絕對值得我選擇。保健系的學習包括食品、營養及化妆品三種學程相當多元，也提供證照輔導班，透過課堂教材進行自習與複習，很幸運的應屆即考上食品技师與研究所，相信這樣的成果並不遜色於其他名校畢業的學生，這也讓我更加確信當初的選擇沒有錯。
工作上我選擇品管及檢驗技術相關之行業，因為大學的基礎，讓我工作上駕輕就熟，並在工作之餘考取营养师。工作最重要的心態是「千萬不要妄自菲薄」，雖然一開始也會擔心表現不如預期，然而實際上我也負責了公司重要的新項目實驗開發、ISO/GMP文件撰寫及活動舉辦等項目，只要相信自己認真面對，結果絕不會讓你失望。
图解:张翔喻参与国际会议
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
张翔喻
亚洲大学保健系課程規劃完善、師資完備且校園環境優美。當時系上有4大學程，每個科目都相當吸引我；課餘我參與圖書館志工、校內附屬幼稚園志工、四健會等工作。碩士班進入謝承紘教授實驗室，研究室具有完善基因體工程儀器，加上系上多種分析儀器，讓我扎實的基礎訓練，奠定自己未來研究的穩固根基。
博士班國立台灣大學化学系，其在學四年期間研究為發展新穎性金奈米材料的合成機制探討及搭配質譜儀器應用於高分子材料的鑑定、探討生物分子間的作用機制，另外嘗試開發可商業化之抗菌薄膜。此研究內容共有4篇研究成果發表，分別發表於Adv. Funct. Mater.、Colloids Surf. B Biointerfaces、ACS Appl. Mater. Interfaces和RSC Adv.等國際期刊
图解:参与清大生物科技产学联盟
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
林春兰
亞大保健系課程以化学比重較大，食品與營養學程大多附帶實習課程，可由實作課程中了解，從營養、熱量角度探討食品的營養學，和從食品製程及配方研究探討食品科學。修習科目中最感興趣的科目為生物化学类，探討生命在不同狀態下所進行一連串的化学反應，也因為食品有效成分的千變萬化，可以此為基礎發展出功效性產品。
2017年進入農試所主導應用毒理組內LC-MS/MS研究室建構、撰寫與執行科技部「農藥致腫瘤性風險評估及風險排序」、國衛院「以動物毒性試驗驗證蔬果高殘留农艺之毒理資料庫預測的可行性」計畫等等。2018年進入傑安生技股份有限公司從事新藥開發研究。我很慶幸系上老師們教導專業知識和技能，使我有堅強的意志及主動性，專注在研究開發上。
图解:社区据点之营养卫教
版權:亚洲大学食品营养與保健生技學系
薛微馨
高中时期，经常做志工出队，有句话说「能施就是福」，「助人為快乐之本」，故在选大学科系时，寻找相关可以帮助人，自己又能接受的科系，选择了保健营养，在大学时期，一样参与志工相关社团，也参与系上点心社，也培养出烹飪兴趣，能把自己所学，运用在生活上，这是一件非常棒的事，在之中寻找乐趣，读书本是一件快乐之事。
目前從事長照機構营养师，不僅在臨床上、團膳方面皆可以學習到，工作後學習到更多，真的都是邊做邊學，認真學習的態度相當重要。人際關係軟實力部分也相當重要，學生時期就要開始建立與人相處與溝通，對自己工作幫助很大，真的感謝出社會後遇見許多貴人，我認為要把握任何可以學習的機會，且時常懷抱感恩之心。
多元能力
语文理解与表达：能透过语文理解他人想法形成特定概念，且能说明特定想法或因果关係。
性格特质
乐群敬业：总是表现活泼、传递热情，主动参与活动，热衷於与伙伴一同完成任务。
图表来源為该校系之重视百分比，加总為100%；百分比越高，代表越重视。
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