校本部

26047 宜蘭縣宜蘭市神農路一段1號

校本部

26047 宜蘭縣宜蘭市神農路一段1號

本系為全国最大的动物相关科系，有优质的师资阵容，规划有动物科技、生物技术二项专业学程供同学选读，另有硕、博士班，升学管道畅通。设有实验动物中心、五结实习牧场、生技保健产物试量产工厂，提供丰富且多元的教学与研究环境。同学大叁开始必须修读专题研究，教师研发能量全校第一。大二升大叁暑假会媒合同学校外及海外实习机会，与产业界合作紧密。

為培育學生兼具食品加工工程、分析檢驗、品管及研究發展能力，另充實保健食品、新興技術、生物资源開發及資訊應用等多樣化課程，訓練學生成為具有吸收最新食品資訊及生物资源應用能力的專業人才，以符合新世紀食品產業需求。

生物技术与动物科学系學習範疇相對廣闊，包含生物技術領域（生物化學、生物技术学、分子生物学、遗传工程技术等）及动物科学領域（动物繁殖学、动物育种学、動物經營管理學等），並結合兩者長處，整合出保健產品領域（塑身生理学、机能性营养生化学、保健食品等）。

食品科学是一门应用科学，探讨食品相关知识，学习食品相关加工与包装技术、检验分析能力、新产物开发、食品卫生及安全管制系统等，进而培育专业的食品科技人才。

準备特殊选才入学同学可尝试针对一主题深入探讨，尝试动手操作，并将过程、心得整理纪录下来；準备繁星入学及考试分发同学请加强学科能力，考试分发着重科目依序為：生物、化学、英文、国文；準备申请入学可加强书审资料分类整理，条列各项学习成果，再阐述学习过程之收穫心得。

食品科学是一门基础学科与知识，除了基础的食物原理外，需要更深究食品加工的应用面，如何应用食品加工让食物延长保存时间外，也需要具备归纳与融会贯通的能力，可以透过参加专题製作来加强这项能力，此外，与国际接轨一直是本系学生需要具备的能力，因為需要提升英文的听说读写能力，以降低未来在面临英文授课时的压力。

生物技术与动物科学系之生物技術部分較易與生命科学系混淆。以科系分類上來看，生命科学系多源自於較早的生物系，或是動物系與植物系的合併；而生物技術系，除了單純的生物技术学系，也常見與原本的生物相關科系研究專長結合，如本系：生物技术与动物科学系，就是原先的動物科技學系與生物技術研究所，相互擷取其研究專長及特色而合併而來的科系，顧名思義就是將生物技術應用在动物科学的研究上，以取得最大的教學及研究效益。

营养科学始於探讨食物中营养成分，经消化、吸收、代谢、利用后，对人类(不同性别、年龄、健康状况、特殊生理状况、人群特色、社经环境等)的身体健康、功能之影响。营养科学之范畴由上述起点进行深入的基础生物医学研究，至预防医学、临床医学、流行病学、营养推广教育、个人化或团体之营养评估、膳食设计、政策制定等。

本系同学毕业后可报考畜牧技师，然而，非兽医学系毕业的人无法取得兽医师执照，所以本系大学毕业生不能成為兽医师。但若是想在动物相关领域发展，本系非常适合喜欢照顾、饲养动物的同学选读。

营养师须修毕社区营养实习及医院实习学分共480个小时。本系不能报考营养师，本系可考公务人员高考-食品技师证照资格

本系专业必修就有61学分，另外在专业选修学分内规划动物科技、生物技术二项专业学分学程，同学必须於毕业前依自己本身专长及兴趣完成至少一项专业学分学程，并非只能限於某一领域选修。同学有时间、有能力，皆能為自己量身打造想要的学习菜单。

营养学系主要為学习大量食物製备及团体膳食製作。餐饮系则是中西餐烹飪製备及厨房原物料管理。以上2系皆非本系主要学习目标，本系主要学习目标為学习食品加工与工程，探索食品化学，认识食品卫生安全為主。

本校五結校區畜牧場已完工，內部設備新穎完善，工作人員及動物已進駐，目前飼養有：豬、羊、蜜蜂等，將可提升本系动物科学之教學研究及學生實習能量。
宜兰校本部设有实验动物中心，可提供小型实验动物：小鼠、大鼠、兔、鸡等之饲养研究。

本系学生毕业后职业包含政府机构(卫生福利部,农业委员会农粮署),食品研究及检验单位研究人员,各大食品公司产物研发人员,品保工程师,生产主管等.
附件是本系学生毕业职涯图
下载详细资料