校本部

26047 宜蘭縣宜蘭市神農路一段1號

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本系教學品質優良，以园艺作物繁殖、栽培管理、育種、造園景觀設計維護及园艺產品之處理與加工等理論與實務為主體，配合有機農業、生態休閒農業、療癒园艺等課程，培養學生發展园艺事業之能力，同時針對园艺生產與環境間之互動及影響，培育具有宏觀視野之優秀园艺人才，以配合國家發展與社會需求。具紮實的基礎學科訓練與實物操作，並配合宜蘭地區豐富的自然生態景觀環境與世界發展趨勢，積極務實結合地方進行研究。

為培育學生兼具食品加工工程、分析檢驗、品管及研究發展能力，另充實保健食品、新興技術、生物资源開發及資訊應用等多樣化課程，訓練學生成為具有吸收最新食品資訊及生物资源應用能力的專業人才，以符合新世紀食品產業需求。

园艺学系是以作物栽培類、處理加工類、造園景觀類等必修課程為基礎，涵蓋园艺作物專業必修課程、選修課程、實習課程、實驗課程等領域的一門專業學科，此外利用產學合作、融入式教學、服務學習、環境教育與環境綠美化等多元學科進行教學，訓練學生的實作能力，開展學生國際視野、強化學生國際觀等一系列知識領域。

食品科学是一门应用科学，探讨食品相关知识，学习食品相关加工与包装技术、检验分析能力、新产物开发、食品卫生及安全管制系统等，进而培育专业的食品科技人才。

本系培養學生發展园艺事業(园艺作物栽培、造園景觀設計及園產品處理加工)之人才，適合有志於學習智慧農業、生物技術、生態休閒及园艺療癒之同學。

食品科学是一门基础学科与知识，除了基础的食物原理外，需要更深究食品加工的应用面，如何应用食品加工让食物延长保存时间外，也需要具备归纳与融会贯通的能力，可以透过参加专题製作来加强这项能力，此外，与国际接轨一直是本系学生需要具备的能力，因為需要提升英文的听说读写能力，以降低未来在面临英文授课时的压力。

(1)宜兰地区拥有优质乾净的自然环境与资源。
(2)本系為東部唯一的园艺系所。
(3)本系有完善的休閒园艺、有機農業、健康园艺等選修課程提供學生學習。
(4)结合学校城南校区开发，提供多功能且完善的实习场地与空间。

营养科学始於探讨食物中营养成分，经消化、吸收、代谢、利用后，对人类(不同性别、年龄、健康状况、特殊生理状况、人群特色、社经环境等)的身体健康、功能之影响。营养科学之范畴由上述起点进行深入的基础生物医学研究，至预防医学、临床医学、流行病学、营养推广教育、个人化或团体之营养评估、膳食设计、政策制定等。

本系畢業生畢業之後有寬廣的出路，並非只是回去種田，园艺本行包括：改良場、試驗所、地方農業機關、生技公司、中小學老師、專科學校老師、公立大學及研究單位研究助理、食品業、景觀設計公司、室內設計公司、青年農民合作社等。

营养师须修毕社区营养实习及医院实习学分共480个小时。本系不能报考营养师，本系可考公务人员高考-食品技师证照资格

本系的学习内容并非只是花花草草而已，本系的学习面向包括叁大类：作物类(果树、蔬菜、花卉)、园产物处理加工类、造园景观类。针对叁大面向各自延展开许多的学习内容，本系针对此叁大面向，开设许多的必修与选修课程，以供学生学习。

营养学系主要為学习大量食物製备及团体膳食製作。餐饮系则是中西餐烹飪製备及厨房原物料管理。以上2系皆非本系主要学习目标，本系主要学习目标為学习食品加工与工程，探索食品化学，认识食品卫生安全為主。

本系以提供學生獲得吃的健康、玩的健康、用的健康等各項有益身心靈的健康課程。除提供從農業园艺產業、企業生產業的學習內容外，本系也提供园艺福址的相關課程，包括景觀园艺景觀療癒概論、花卉装饰、休閒园艺、鄉村景觀與遊憩資源、景觀遊憩研究、永續景觀規劃的環境應用、休閒园艺資源評估等相關的課程。

本系学生毕业后职业包含政府机构(卫生福利部,农业委员会农粮署),食品研究及检验单位研究人员,各大食品公司产物研发人员,品保工程师,生产主管等.
附件是本系学生毕业职涯图
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