校本部

402 台中市南區興大路145號

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本系是臺灣唯一的土壤环境科学系，擁有堅強之師資陣容及完善的設備，教學與研究方向已由早年基礎之土壤及肥料，逐步增擴以涵蓋土地利用與改良、微生物肥料、農業剩餘副資材再利用、土壤與地下水污染整治、資源保育利用、奈米科技、環境生態、土壤碳匯及智慧農業等。

食品暨应用生物科技学系為結合理論與實務之應用學科，因此本系自成立以來，即秉持教育英才之理念，建構「食品興傳統，生技創潮流」之卓越教學與學術研究環境為宗旨。在教育目標上，以培育食品加工與工程、保健營養與食品化学及食品微生物与生物技术之人才為首要。本系在師資陣容、研究設備、研究成果及培育學生素質各方面，一直為本校農資學院中最優秀的學系之一，在國內食品相關科系中佔有舉足輕重之地位。

土壤是孕育万物最重要的场所，没有健康的土壤环境就没有安全的粮食供应，本系在教学及研究涵盖农业生产与环境保护两大范畴，以改善土壤理化环境及微生物生态来增进农业生产，领域分為：环境微生物与生态、土壤肥力与植物营养、环境化学与污染防治、环境资源与资讯四领域，培养学生兼顾基本学理，专业知识及实际操作能力。

本系系名為「食品暨应用生物科技学系」，為国立中兴大学歷史最悠久的學系之一，在教學及研究上共分為食品加工工程、保健營養與食品化学、食品微生物与生物技术等三大学群，分別針對其教學及研究領域開設相關課程，結合傳統食品科學與現代生物科技的應用，提供學生在食品暨應用生物科技領域全面且多元的學習。

除了基础学科与知识外，需要更注重其实作及应用面，可以透过参加科学专题来培养观察力，加强归纳与融会贯通的能力，透过自己发现问题，尝试解决回答它，培养动手做的实力，此外，与国际接轨一直是土壤人需要具备的能力，因為需要提升英文的听说读写能力，以降低未来在面临英文授课时的压力。

(1)高中学习歷程反思：具体说明学习歷程与未来就读本系之关联性，如：具有优异自主学习能力，且具特定领域之自我学习经验及成果，从中思考您是否有兴趣或适合就读本系。
(2)就读动机：具体陈述对本系了解程度与兴趣，并说明您自身适合就读本系之理由，如:您的人格特质、强项能力如何适合本系?本系学习资源/课程特色/研究领域吸引您之处。
(3)未来学习计画与生涯规划：说明个人在食品生技领域的潜力、未来升学或就业规划之关联。

本系為全國唯一研究土壤与环境之科系，且是全國第一個進行土壤調查、土壤污染、與土壤碳匯研究的科系。本系與地球科學科系之差異，在於聚焦於地表岩石風化層(土壤層)的研究; 與環境工程之差異，在於本系聚焦於如何解決農業生產所導致的環境問題或解決影響農業生產的環境因子; 與農業化學之差異，在於本系在農業剩餘副資材再利用及農場經營實務有更多著墨與學習機會。

与本系相关科系如食品科学系、水产食品科学系、食品营养学系、食品保健系等，在课程规划上各有异同和重点，本系课程教学及研究则包含食品加工工程、保健营养与食品化学、食品微生物与生物技术等叁大领域，本系开课数量及领域更為周延完整，提供学生更完整多元的学习。

除土壤环境之专业科目外，本系同学在化学及生物相关课程的训练甚為扎实。每年大学毕业生近一半以上选择进入国内着名研究所进修。本系毕业生除在大专院校任教及农业相关机构服务外，亦多跨足於环保、环检、医药、奈米与生物技术及材料化工等领域。

本系学士班毕业生在生涯发展上目前大部分选择继续升学，证照考试上食品技师、乙丙级技术士為主。就业方面包含食品科技业、医疗保健、一般产业及公职等，发展方向多元，不单单侷限在传统的食品加工产业。於升学发展上学生有多元的选择，学生依个人之生涯规划转换领域进修生医所、生物科技所、农化所等相关研究所。

过去高中生一听到土壤二字，就联想到当农夫从事农业的生产，本系的教学与研究虽然与土壤科学有关，但学习及研究的范畴已扩大到环境保育、奈米与生物技术的开发、毒物分析、水资源管理、土壤碳匯、与都市及农业废弃资材的再利用等。

在本系课程规划上涵盖「食品加工工程、保健营养与食品化学、食品微生物与生物技术」叁大领域，常有高中生误以為课程着重食品加工或烘培等方面，其实本系大学部学生在学习上多元而广泛，可提供后续生涯发展之多元选择。

除了本系所开设之课程外，本系亦鼓励学生透过教育部的补助计画与本校姊妹校交流，或透过本系系友及教师的协助出国做短期学术交流活动或研习，以增广学生的国际视野及提高学生的竞争力。本系亦设有出国研习的经费补助办法，亦与美国德拉瓦大学环境工程系及犹他州立大学植物、土壤与气候学系签订双联学位协议，目前已有2位双联博士学位毕业生。

本系教育目标為「培育食品科技及生物技术领域之实务人才」。并使学生具备「食品科技及生物技术领域之专业知识及技能、了解食品科技及生物技术领域之专业实务、培养食品科技及生物技术领域之全球化视野、培养逻辑思考、沟通协调能力及团队合作精神」之核心能力。师资阵容上具备完善的师资阵容及教学设备，提供学生在各个食品科技领域上充实的知识及技能。