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我的学系 中国文化大学
观光事业学系
世新大学
观光学系餐旅经营管理组
所属学群 管理学群 游憩运动学群
观光事业学类
管理学群 游憩运动学群
观光事业学类
所在校区

资料準备中

校本部

116台北市文山区木栅路一段17巷1号

学系特色

全台首创:观光休閒领域产官学人脉多元且丰沛;远见杂誌公司最爱大学生排行榜观光休閒类荣获全国第2,私校全国第1;商学角度全方位思维观光产业:教学涵盖面广,学习视野全面;系所国际学生多:与多元国籍同学共学环境,养成国际视野;课程设计重视团队合作及外语能力精进;社团多元、课外活动加值大学经验及问题解决能力;就业即战力︰产业人脉丰沛,实习机会涵盖广,含航空、餐饮旅馆集团、旅行社等知名公司。

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在本系餐饮经营管理拥有丰富的产官学合作网络,提供学生多元的学习机会。从商学的角度来看,餐饮经营管理的课程设计注重全方位的知识与技能培养,让学生的视野更加广泛,同时课程强调团队合作和外语能力,让学生在实践中不断提升。
就业市场方面,与眾多知名餐饮和旅馆公司的合作关係,确保学生能够获得多样的实习机会,让他们在未来的职场中具备即战力,成為业界的优秀人才。

学科意涵

學習旅遊觀光相關產業,包含旅行社經營及在旅館餐廳等提供食物飲料住宿及相關服務。培育學生使其具備觀光旅遊及旅館經營管理及餐饮管理之專業知識與能力,以培育全方位的观光事业人才

世新大学的觀光餐饮管理組專注於餐飲及旅館業的專業知識與技能,旨在培養學生的適應力和創新能力。觀光餐饮管理涵蓋四個關鍵要素:餐飲經營、服務管理、市場行銷及產業趨勢,同時也包括旅館業的運作,如訂房系統及客戶關係管理。透過這些學習,學生能夠掌握實務操作,提升在餐飲及觀光行業的競爭力。

学习方法
高中階段可以準備的学习方法或方向

要走出去,扩大自己的生活圈,尤其是要多参加各种形式知识性的社团、营队或讲习,不只是為了好玩,而是可以进入相对不同的环境,利用机会用心感受及观察周遭人事物,并在团队活动中学习协调合作的精神,以及有效沟通的能力。

觀光產業是一個充滿活力且蓬勃發展的跨領域產業,不僅需提供高品質服務,還需具備品牌行銷、人力資源等管理知識,同時掌握科技趨勢與媒體傳播技巧。世新大学观光学系透過豐富的實務課程,包含餐饮管理、媒體行銷應用等,讓學生深入了解觀光產業的多元面向。因此,我們建議高中生積極參與團隊活動,以培養服務精神、表達與溝通能力以及團隊合作的活潑精神。此外,可以透過周遭媒體了解新科技的運用和觀光產業的最新動態,從而更清楚產業的多樣性。
世新观光学系也重视学生对在地文化的理解,课程会融入地方创生与文化观光相关内容,鼓励学生探索在地地理、歷史与人文特色,并透过探究与实作,发展小论文、影片纪录等成果。

与相关科系之异同

1.积极推动专业证照考试,课程实施紧密结合专业证照考试,增加就业竞争力。
2.透过产学双轨制度,提供学生实作机会,蓄积毕业生就业竞争资本,落实与产业之连结,强化实务导向教学课程。
3.专业课程涵盖完整而专精:丰富专业必选修课程,修课弹性自由,可跨不同专业修习。
4.科系眾多,学生可自由修习学程、辅系、双主修,或以交换学生身分赴国外姊妹校学习、移地教学、境内/外实习。
5.歷届校友眾多

世新大学观光学系餐旅经营管理组:為旅馆管理、餐饮管理、觀光服務經營管理等民生領域學門。

生涯发展容易误解之处

感觉读观光系是不是只能在餐厅端盘子,或者觉得每天就是吃喝玩乐?当然不是。文化观光是隶属於商学院,毕业可取得商学学士学位证书,学生除原先的观光专业知识之外,亦可学到公司经营管理知识与技能,对您未来生涯发展将会有很大的助益。我们亦重视外语能力培养,透过不同课程之跨域专长的培养,未来您将可赢得跨领域优势。

觀光系常被誤解是吃喝玩樂的科系。本系除重視理論知識的建構,亦透過實習、業師授課等強化學生實務技能。同時有「餐旅職涯規劃」、「餐旅業經營管理系統」與「光市場調查與 餐旅業資訊系統 」學分學程,培養學生多元及新媒體觀光專業能力。

学习方法容易誤解之處

感觉观光系每天都在研究如何吃喝玩乐?当然是个迷思。观光系更重要的是要学习如何提供专业及成功的服务,例如如何知道餐厅的经营技巧,如何了解旅馆营运的运作方式,如何自己设计及规划旅游行程、如何提供游客导览解说的技巧培养等,这些都需经由课程的专业训练方能胜任。

很多人可能會認為讀觀光系只是在餐廳端盤子,但完全不是。世新大学观光学系隸屬於管理学院,學生除了學習觀光專業知識,還能掌握企業經營與管理技能,學系也注重新媒體應用的實踐,讓學生學會利用數位平台推廣觀光與餐飲業務。這些都是未來從事中高階管理職位的基礎,讓您在觀光產業中發揮所長,而不只是基層服務生。

补充提醒与说明

体认未来我国观光教育及国际接轨的目标下,透过教学内容多元、教学环境互动、教学技巧提昇,赋予及提昇教师更应多面向的教学能力,积极推动专业证照考试,课程实施紧密结合专业证照考试,使学生於毕业前取得证照,增加就业竞争力。并透过产学双轨制度,提供学生实作机会,蓄积毕业生就业竞争资本,透过学系安排至产学合作单位实习或就业接轨,期望健全人才培育机制,并落实与产业之连结,强化实务导向的教学课程。
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1.舍我奖学金,每学期每班四名,叁词一千元。
2.上海商银奖学金,每年二名,每名叁万元。
3.弱势学生助学计画-符合申请资格,减免额度12,000-35,000元整。另有就学贷款与学费分期等方案可以申请。
4.多项海外实习机会,例如:美国纽泽西旅馆海外实习、日本西武集团实习、美国关岛太平洋岛度假村(笔滨颁,骋耻补尘)海外实习

我的学系 中国文化大学
观光事业学系
世新大学
观光学系餐旅经营管理组
核心课程地图
  • 大一必修
    • 经济学
    • 观光学
    • 会计学
    • 统计学
    • 公司管理
    • 旅馆管理
    • 国文
    • 外文及外文语实
    • 跨域专长通识
    • 通识领域课程(人文.社会.自然)
  • 大二必修
    • 旅行业经营管理
    • 观光行销学
    • 旅游服务管理
    • 财务管理
    • 组织行為学
    • 观光产业法规
  • 大叁必修
    • 人力资源管理
    • 国际观光旅馆服务管理
    • 消费者行為
    • 公司实务研究方法
    • 观光资源开发与管理
  • 大四必修
    • 观光实务实习(一)
    • 观光实务实习(二)
    • 观光专题与实务
  • 大一必修
    • 观光学概論
    • 旅馆管理
    • 餐饮管理
    • 管理学
    • 国文(一)(二)
    • 大一外文英文
    • 运算思维与程式设计
    • 法律与数位生活
    • 全媒体识读
    • 体育(一)(二)
  • 大二必修
    • 餐饮卫生与营养
    • 觀光消费者行為
    • 餐旅业伦理与法规
    • 组织行為
    • 统计学
    • 大二英文
  • 大叁必修
    • 行销管理
    • 人力资源管理
    • 观光服务品质管理
  • 大四必修
    • 毕业专题
专业选修课程
  • 餐旅学群
    • 餐旅管理概論,餐館管理,銷售管理與顧客溝通,餐飲衛生與安全管理,餐旅電子商務,餐旅經營可行性分析,國際連鎖旅馆管理,餐旅英文或餐旅日文,饮料特论,餐旅業行銷與企劃等
  • 旅遊学群
    • 休閒旅游概论,航空票务与客运,解说概论,领队导游实务,游程规划与设计,旅游纠纷实务与管理,旅行业行销与企划,领队与导游英文或领队与导游日文,航空资讯系统,绿色观光,观光地理与人文,文化创意产业观光
  • 观光共同领域
    • 经济学、 会计学、 觀光英文、 專業實習、 企業實習、 實務實習、 财务管理、 餐旅個案討論、 觀光研究方法、 旅館業務企劃、 觀光實務與專題、 餐旅業規劃與投資、 健康觀光產業管理、 渡假村與俱樂部經營管理、
  • 餐饮业领域
    • 餐飲採購學、 純植物健康飲食製備與開發、 餐飲連鎖事業管理、 餐饮成本控制与菜单设计、 餐飲製備(含實習1H)、 烘焙點心製備(含實習1H)、 宴会管理与婚礼企划、 餐饮品评与烹调科学、 飲料調製與管理、
  • 旅馆业领域
    • 餐旅職涯規劃、 餐旅服務實作(含實習1H)、 餐旅個案討論、 餐旅策略管理與創新、 餐旅業經營管理系統、 餐旅文化與地方創生、 旅館業務企劃、 餐旅行銷傳播、 餐旅業行動科技應用、 餐旅業規劃與投資、 渡假村與俱樂部經營管理、
  • 科技础滨资讯领域
    • 餐旅業行動科技應用、 观光大数据与人工智慧应用、 智慧觀光設計與創新、 餐旅電子商務應用規劃、 餐旅業經營管理系統、 觀光市場調查與、 餐旅業資訊系統、 餐旅業行動科技應用、
特色课程
我的学系 中国文化大学
观光事业学系
世新大学
观光学系餐旅经营管理组
适合从事工作
  • 翱笔/旅行社人员

    负责招揽旅游业务及為旅客代办出国及签证手续,或协助旅客安排行程、食宿、交通工具等。


  • 餐饮服务及接待员

    负责餐饮场所的内外场联繫、顾客菜单諮询、点餐供餐及桌面环境清洁。


  • 饭店工作人员

    於旅馆、饭店内,从事提供顾客服务或维持旅馆、饭店正常运作等工作。


  • 领队

    从事个人或团体旅游、观光、游览之引导人员,或在参观场所之协助解说导览及负责康乐活动、户外活动等之安排与执行等工作。


  • 公关企划人员

    负责公关活动之企划与执行(如:公司活动、产物上市、奖励活动、主题餐会、开幕剪綵活动、庆典仪式、展示会、慈善赞助、募款或是其它公眾活动等)。


  • 饭店、餐厅主管

    掌管饭店或餐厅的整体营运,如菜单设计、採购、人员募集训练房务制度建立及管理房间安排事宜等,并协调各部门活,并监督所提供的服务品质。


  • 柜檯服务人员

    在饭店/旅馆柜檯接待旅客,协助旅客办理住房与退房的登记,并提供旅馆、观光等的諮询服务。


  • 餐饮服务及接待员

    负责领导餐饮场所的内外场联繫、顾客菜单諮询、点餐供餐及桌面环境清洁,维持店面运作。


系友生涯

我的学系

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观光事业学系
世新大学
观光学系餐旅经营管理组

多元能力

语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5% Complete
5%
敏锐创造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
数理科学:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5% Complete
5%
记忆詮释:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知觉与总结:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
空间定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5% Complete
5%
同时多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5% Complete
5%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
听觉辨识:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5% Complete
5%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
5% Complete
5%
主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5% Complete
5%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%
运作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5% Complete
5%
机械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
5% Complete
5%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
5% Complete
5%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
50% Complete
50%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
25% Complete
25%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
25% Complete
25%

性格特质

主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
20% Complete
20%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
20% Complete
20%
亲和接纳:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
20% Complete
20%
探究冒险:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20% Complete
20%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
10% Complete
10%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10% Complete
10%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
25% Complete
25%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
25% Complete
25%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
25% Complete
25%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
25% Complete
25%


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