校本部

111台北市士林区华冈路55号

校本部

84001高雄市大树区学城路一段一号

中国文化大学「教育与学习科技学系」（以下簡稱本系），目前是臺北市及新北市私立大學中，教育部核定唯一師資培育學系，每年有固定的27名師資生名額，專供本系學生申請。本系主要培育「數位學習與遠距教學人才、多媒體遊戲與新興科技從業人員、人力資源與管理人才、國高中職教師以及教育實驗機構和文教產業相關教學人才。

想成為廚藝達人? 廚藝系可完成你的夢想，本系是以培育具國際觀之廚藝專業人才，以厨艺科学、美學、健康與綠色餐飲為發展目標。重視實作能力與培養實務經驗，學生可申請海外知名大學交換生或知名企業飯店實習。本系是唯一通過國際AACSB國際商學教育認證的廚藝系，並與集團飯店-高雄萬豪酒店、義大皇家酒店與義大天悅飯店直接接軌。

本系之教育目标為培养「能结合新兴数位科技与教育理论之全方位人才」：
一、培养数位学习与远距教学人才、多媒体/游戏与新兴科技从业人员、人力资源与管理人才；
二、培育国、高中职教师，以及教育实验机构和文教产业相关教学人才。

厨艺专业主要以学习中餐，西餐与烘焙厨艺為主。
辅以厨艺科学、美学、文化及经营管理多元化课程。

建议同学们先加强蒐集资料及判读资料的能力，提升自身的深度思考、批判性思考能力。

建议培养团体合作的能力，累积沟通经验与技巧，从校内外各种活动中训练自己问题解决的能力，以及实作的耐心与毅力。

本系的发展主轴与培育重点如下：
一、培养数位学习与远距教学人才、多媒体/游戏与新兴科技从业人员、人力资源与管理人才；
二、培育国、高中职教师，以及教育实验机构和文教产业相关教学人才；
叁、因应社会趋势，融入新兴的教育重要议题，包括：教育科技、数位学习、双语教育、实验教育、社会责任与永续教育…等。

厨艺系係以中西与烘焙厨艺為主，厨务管理企划与餐厅经营管理為辅
餐饮管理科系是着重餐厅内场、外场与后场管理為主要学习方向

餐旅管理科系是以旅馆管理、餐饮规划為学习重点

本系是「教育与学习科技学系」，畢業生出路如下：一、數位與遠距教學人才；二、多媒體科技人才；三、中等學校教師；四、教育實驗機構教育者；五、永續教育產業人才；六、升學(教育或數位科技相關研究所)。

学习厨艺只能当基层厨师助手?
不一定，其实是依据厨艺能力可升迁至主厨、行政主厨或餐饮业高阶主管

本系是「教育与学习科技学系」，課程教學與培育重點如下：
培育数位学习与远距教学人才、多媒体游戏新兴科技从业人员、人力资源与管理人才；培育国、高中职教师以及教育实验机构和文教产业相关教学人才；因应社会趋势融入新兴的教育重要议题，包括：教育科技、数位学习、双语教育、实验教育、社会责任与永续教育等。

厨艺系着重於中西与烘焙厨艺学习之外，也搭配厨务管理企划与餐厅经营管理课程，可满足创业知能及厨艺相关职涯发展。

本系教师群有多元的研究计画及产学计画，提供学生优渥工读助学金，新生入学后，会由本系老师从大一带到大四，一同学习、研究及参与竞赛，师生情感融洽。

學生可依據興趣選擇中西或烘焙厨艺學習，再選修廚務與經營管理課程， 若要到海外實習、工作或學習，則須強化外語能力。