海大校区

202基隆市中正区北寧路2号

校本部

南投县埔里镇大学路一号

以「海洋立国及观光立国」為基础，本学程為全国第一个以发展「海洋观光」多元领域、培育观光休閒管理人才為特色之学程，以培育具有国际观、观光休閒管理理论与实务兼具之中高阶管理人才，并致力於「邮轮经营管理、海洋观光休閒、海洋人文与生态、公司经营管理」之蓝海产业发展為主要目标。

观光休閒与餐旅91黑料网（简称观餐学系）為因应观光休閒餐旅产业之发展趋势，以培育产业发展与升级所需之优质人力及经营管理人才。教育目标如下：
（1）
培养具备观光休閒餐旅专业与管理知能之专业实务人才。
（2）
培养具备多元整合与创新思维之专业实务人才。
（3）
培养具备国际视野与产业关怀之专业实务人才。

目前学程在师资素质、课程设计与教育目标，係以培养学生具有「海洋、观光、管理」的跨领域管理人才為目标，包括(1)独立思辩与逻辑分析；(2)海洋观光专业与技能；(3)组织经营与管理；(4)策略规划与分析；(5)领导统御与执行能力；(6)行销企划与创新；(7)人际沟通与协调；(8)人文与艺术鑑赏；(9)外语沟通与表达；(10)多元文化与国际视野

本学系的观光休閒及餐旅管理专业课程。着重认知面，培养观光休閒餐旅共同需具备之基本认知、概念与态度所需之课程。

配合学校打造「国际学府」策略，积极推动学生出国交流及吸引国际学生前来就读是本学程未来重要的发展方向，预计结合「2030双语国家」政策，规划逐年增加全英语授课课程。

一、可针对学习成果说明学习动机、目的、过程、心得收穫。
二、如果在学习中遇到问题，可说明自己如何尝试去解决，解决的方式、思考问题以及心得收穫。
叁、如為分组作业可以从分工、个人担任什麼角色、贡献度，与团队之间合作关係。

本学程以培育海岸观光、近海观光、水上休憩与活动，及客轮旅游专业人才為目标，包含邮轮、游艇、高速客轮、娱乐渔船、河轮及渡轮等，以因应当前国内外海洋观光产业专业人才需求；将优先结合在地海洋观光资源，强化产官学研各界资源链结与合作，融入专业理论与产业实作，俾使学生修业完成后可直接投入职场服务。

观餐系观光休閒组以培育「观光休閒管理专业人才」為目标，课程规划包含理论与实务之结合，专业课程融入旅行业、会展、活动产业等专业之养成。如旅运管理、观光学概论、导游领队实务、会展产业概论、航空票务与订位系统、社群行销与人工智慧运用、旅游地管理与活动企划...等，这是餐旅管理组所没有的课程。

本学位学程理论与实务并重，未来可以投入的职场包含：
1.政府机关与公民营机构：中央及地方观光或相关事业主管机关、公营或民营之观光相关机构。
2.邮轮公司与其他客轮公司：邮轮、河轮或渡轮等公司。
3.一般公司：海洋休憩与运动相关公司、博物馆、会展、旅行社、旅馆餐饮业等。
4.学术与研究机构。

本系是提供观光休閒相关公司彼此间经验交流或是教育传承之处，这不仅可快速建立坚实且完整的观光休閒产业网路，而且亦可藉由不断与学术研究互动的模式，一方面提升我国在观光休閒产业的学术研究水準；另一方面提供业者更精确的休閒产业分析，并透过产学之间合作提供学生实习机会。

本学程将以培育海岸观光、近海观光、水上休憩与活动及客轮(邮轮、河轮与渡轮等)旅游之专业人才為目标，以因应当前国内与国际间海洋观光产业专业人才之需求。本学程将优先结合在地海洋观光资源，并进一步强化产官学各界资源连结与合作，融入专业理论与产业实作，让学生修业完成后可直接投入职场服务。

本学系為一个理论与实务教学兼备的学系，在课程发展重点方面除了一般管理和观光休閒餐旅的专业、应用课程之外，配合此一学门的通识、基础课程，以加强学生的观光休閒餐旅管理知能及技术。最后，透过观光、餐旅领域的专家实际带领学生实作，让学生能企划分析能力的基本常识。

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為使学生认识观光餐旅产业的职场特性，由系上安排媒合至观光餐旅相关产业，在大四上学期规划720小时的专业实习（必修课），至国内观光休閒餐旅产业实习，或至海外实习(日本、加拿大、西班牙、澳洲、纽西兰、杜拜、泰国)，增加业界实务经验及毕业后直接就业。