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我的学系 大叶大学
观光休閒学系
世新大学
观光学系餐旅经营管理组
所属学群 管理学群 游憩运动学群
观光事业学类
管理学群 游憩运动学群
观光事业学类
所在校区

校本部

515006 彰化縣大村鄉學府路168號

校本部

116台北市文山区木栅路一段17巷1号

学系特色

本系具有獨特的学系特色,以滿足學生在旅遊、休閒和觀光業務領域的專業需求。培育具備觀光休閒遊憩專業知識、獨立思考、跨域執行能力及團隊合作之專業人才,課程創新以國際化、專業化為導向,融入理論與實務之實踐,因應多元多變的觀光休閒產業特性,學生將在不同領域中獲得知識,培養綜合性的思考和解決問題能力。

在本系餐饮经营管理拥有丰富的产官学合作网络,提供学生多元的学习机会。从商学的角度来看,餐饮经营管理的课程设计注重全方位的知识与技能培养,让学生的视野更加广泛,同时课程强调团队合作和外语能力,让学生在实践中不断提升。
就业市场方面,与眾多知名餐饮和旅馆公司的合作关係,确保学生能够获得多样的实习机会,让他们在未来的职场中具备即战力,成為业界的优秀人才。

学科意涵

观光休閒学系是一個多元的學術領域,專注於旅遊、觀光業、休閒活動、旅遊管理以及相關的社會科學和商業知識。主要學習內容在觀光休閒相關產業的知識與經營管理,包含:旅行業、航空運輸業、活動企劃師、整合公關人員及休閒農業規劃管理師等產業。

世新大学的觀光餐饮管理組專注於餐飲及旅館業的專業知識與技能,旨在培養學生的適應力和創新能力。觀光餐饮管理涵蓋四個關鍵要素:餐飲經營、服務管理、市場行銷及產業趨勢,同時也包括旅館業的運作,如訂房系統及客戶關係管理。透過這些學習,學生能夠掌握實務操作,提升在餐飲及觀光行業的競爭力。

学习方法
高中階段可以準備的学习方法或方向

持续性的社团活动参与

觀光產業是一個充滿活力且蓬勃發展的跨領域產業,不僅需提供高品質服務,還需具備品牌行銷、人力資源等管理知識,同時掌握科技趨勢與媒體傳播技巧。世新大学觀光學系透過豐富的實務課程,包含餐饮管理、媒體行銷應用等,讓學生深入了解觀光產業的多元面向。因此,我們建議高中生積極參與團隊活動,以培養服務精神、表達與溝通能力以及團隊合作的活潑精神。此外,可以透過周遭媒體了解新科技的運用和觀光產業的最新動態,從而更清楚產業的多樣性。
世新观光学系也重视学生对在地文化的理解,课程会融入地方创生与文化观光相关内容,鼓励学生探索在地地理、歷史与人文特色,并透过探究与实作,发展小论文、影片纪录等成果。

与相关科系之异同

本系以培养「旅游业管理人才」、「领队导游人才」、「航空运输专业服务人才」、「旅游商品开发人才」、「观光工厂之活动企划人才」、「活动公关人才」為宗旨,强化多样性的专业能力以因应观光休閒产业之未来发展。
针对观光休閒领域的专业课程,本系规划了「观光旅游组及休閒游憩组」两大专业模组课程。专业课程与全球行业伙伴建立广泛的联繫网络,师资来自个专业领域菁英,带领学生拥有国际移动力,强化就业竞争力。

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世新大学观光学系餐旅经营管理组:為旅馆管理、餐饮管理、觀光服務經營管理等民生領域學門。

生涯发展容易误解之处

观光休閒学系常被誤解為只能從事导游领队及旅行社等相關工作,但觀光休閒領域涵蓋範圍極廣,除上述工作之外,像航空業空服員、地勤、高鐵捷運運輸人員、郵輪產業、觀光工廠之活動企劃人員、遊樂園、活動公關公司、休閒農場等,均是观光休閒学系畢業生未來可以從事的行業。
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觀光系常被誤解是吃喝玩樂的科系。本系除重視理論知識的建構,亦透過實習、業師授課等強化學生實務技能。同時有「餐旅職涯規劃」、「餐旅業經營管理系統」與「光市場調查與 餐旅業資訊系統 」學分學程,培養學生多元及新媒體觀光專業能力。

学习方法容易誤解之處

观光休閒学系常被誤解是吃喝玩樂的科系。本系除重視理論知識的建構,亦透過實務教學、專業師資授課等強化學生實務技能。同時強調國際觀光市場、跨文化管理和國際旅遊趨勢的教學,學生有機會參與國際交流、海外實習或學術研討會,拓寬國際視野。
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很多人可能會認為讀觀光系只是在餐廳端盤子,但完全不是。世新大学觀光學系隸屬於管理学院,學生除了學習觀光專業知識,還能掌握企業經營與管理技能,學系也注重新媒體應用的實踐,讓學生學會利用數位平台推廣觀光與餐飲業務。這些都是未來從事中高階管理職位的基礎,讓您在觀光產業中發揮所長,而不只是基層服務生。

补充提醒与说明

教育目标
1.培养良好仪态、具职场竞争力之观光休閒产业专业人才。
2.培育具国际观、双语能力之观光休閒产业专业人才。
3.培育跨领域专业技能之观光休閒产业专业人才。

1.舍我奖学金,每学期每班四名,叁词一千元。
2.上海商银奖学金,每年二名,每名叁万元。
3.弱势学生助学计画-符合申请资格,减免额度12,000-35,000元整。另有就学贷款与学费分期等方案可以申请。
4.多项海外实习机会,例如:美国纽泽西旅馆海外实习、日本西武集团实习、美国关岛太平洋岛度假村(笔滨颁,骋耻补尘)海外实习

我的学系 大叶大学
观光休閒学系
世新大学
观光学系餐旅经营管理组
核心课程地图
  • 大一必修
    • 观光产业概论
    • 国际礼仪
    • 游程规划与设计
    • 文化资产与观光
    • 航空暨运输服务
    • 探险观光
    • 旅运经营学
    • 旅游摄影
    • 数位影片製作
  • 大二必修
    • 观光行销学
    • 导览解说技巧
    • 自媒体与社群行销
    • 航空暨运输服务
    • 空勤旅运场域实务训练
    • 体验服务设计
    • 法规与旅游纠纷
    • 导游与领队实务
    • 旅游宣传设计实务
    • 数位媒体经营与网页设计
  • 大叁必修
    • 观光心理与行為
    • 混合实境整合体验设计
    • 研究方法
    • 跨文化沟通与谈判
    • 专业面试英语
    • 专业接待实务
    • 观光跨领域整合开发
    • 生态与永续旅游
    • 旅游大数据分析
    • 观光整合行销企划与设计
    • 观光英语会话(一)(二)
  • 大四必修
    • 全职实习(一)(二)
    • 观光产业专题製作(一)(二)
  • 大一必修
    • 观光学概论
    • 旅馆管理
    • 餐饮管理
    • 管理学
    • 国文(一)(二)
    • 大一外文英文
    • 运算思维与程式设计
    • 法律与数位生活
    • 全媒体识读
    • 体育(一)(二)
  • 大二必修
    • 餐饮卫生与营养
    • 观光消费者行為
    • 餐旅业伦理与法规
    • 组织行為
    • 统计学
    • 大二英文
  • 大叁必修
    • 行销管理
    • 人力资源管理
    • 观光服务品质管理
  • 大四必修
    • 毕业专题
专业选修课程
  • 观光旅游组
    • 觀光旅遊業為全球最動態及多樣化的產業之一,課程包括旅运经营学、航空票務、遊程規劃設計、導覽解說等核心課程。此外,學生還可以選擇特定領域的選修課程,如運動觀光、海洋觀光、文化旅遊等,以滿足多元興趣和職業目標。
  • 休閒游憩组
    • 休閒游憩产业对经济和社会都有重要影响,课程涵盖休閒活动设计、休閒游憩体验、休閒资源规划、休閒心理学、休閒产业等核心课程。此外,选修课如游乐园管理、突破休閒、游憩式治疗、乐龄休閒、社区小旅行、营地管理等,以满足多元兴趣和职业目标。
  • 观光共同领域
    • 經濟學、 會計學、 觀光英文、 專業實習、 企業實習、 實務實習、 財務管理、 餐旅個案討論、 觀光研究方法、 旅館業務企劃、 觀光實務與專題、 餐旅業規劃與投資、 健康觀光產業管理、 渡假村與俱樂部經營管理、
  • 餐饮业领域
    • 餐飲採購學、 純植物健康飲食製備與開發、 餐飲連鎖事業管理、 餐饮成本控制与菜单设计、 餐飲製備(含實習1H)、 烘焙點心製備(含實習1H)、 宴会管理与婚礼企划、 餐饮品评与烹调科学、 飲料調製與管理、
  • 旅馆业领域
    • 餐旅職涯規劃、 餐旅服務實作(含實習1H)、 餐旅個案討論、 餐旅策略管理與創新、 餐旅業經營管理系統、 餐旅文化與地方創生、 旅館業務企劃、 餐旅行銷傳播、 餐旅業行動科技應用、 餐旅業規劃與投資、 渡假村與俱樂部經營管理、
  • 科技础滨资讯领域
    • 餐旅業行動科技應用、 观光大数据与人工智慧应用、 智慧觀光設計與創新、 餐旅電子商務應用規劃、 餐旅業經營管理系統、 觀光市場調查與、 餐旅業資訊系統、 餐旅業行動科技應用、
特色课程
我的学系 大叶大学
观光休閒学系
世新大学
观光学系餐旅经营管理组
适合从事工作
  • 旅游经理人员

    提供客户国内外旅游资讯,协助规划不同旅游行程并给予专业解析。


  • 导游

    带领个人或团体进行旅行、观光及游览,或在休閒娱乐场所提供适当的解说及服务。


  • 领队

    从事个人或团体旅游、观光、游览之引导人员,或在参观场所之协助解说导览及负责康乐活动、户外活动等之安排与执行等工作。


  • 翱笔/旅行社人员

    负责招揽旅游业务及為旅客代办出国及签证手续,或协助旅客安排行程、食宿、交通工具等。


  • 旅游休閒类主管

    负责旅游/休閒相关事务,如渡假饭店、观光旅馆、休閒农场、观光工厂之活动企划部门或投入游乐园、活动公关公司、顾问公司从事相关休閒游憩服务工作,亦可进入政府相关部门如风景区管理处、国家公园、森林游乐区任职。


  • 饭店、餐厅主管

    掌管饭店或餐厅的整体营运,如菜单设计、採购、人员募集训练房务制度建立及管理房间安排事宜等,并协调各部门活,并监督所提供的服务品质。


  • 柜檯服务人员

    在饭店/旅馆柜檯接待旅客,协助旅客办理住房与退房的登记,并提供旅馆、观光等的諮询服务。


  • 餐饮服务及接待员

    负责领导餐饮场所的内外场联繫、顾客菜单諮询、点餐供餐及桌面环境清洁,维持店面运作。


系友生涯

我的学系

大叶大学
观光休閒学系
世新大学
观光学系餐旅经营管理组

多元能力

主动学习:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
15% Complete
15%
自省促进:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
15% Complete
15%
问题解决:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
15% Complete
15%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
10% Complete
10%
语文理解与表达:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10% Complete
10%
专注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10% Complete
10%
批判思考:运用不同观点对问题进行理性分析,对问题的解决方法或结论,评估出优缺点、支持、反对的意见。
10% Complete
10%
逻辑推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
社会觉察与合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
说服协商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
资源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
50% Complete
50%
肢体力量与协调:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
25% Complete
25%
系统运作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系统运作可改善或調整的方式。
25% Complete
25%

性格特质

主动积极:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
20% Complete
20%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
20% Complete
20%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
20% Complete
20%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
20% Complete
20%
变通开创:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
20% Complete
20%
乐群敬业:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
25% Complete
25%
开朗活泼:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
25% Complete
25%
合作互助:总是愿意优先关照、包容他人的需求,在不同意见中寻求最大的合作可能,优先寻求团体的共同价值,信任团体成员的指引。
25% Complete
25%
坚毅负责:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
25% Complete
25%


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