桃园校区

桃園市龜山區大同里德明路 5 號

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本系在以培養有志於從事國際旅館、餐飲連鎖、烘焙與咖啡店經營管理之人才, 教學重點除強調人文素養、經營管理、科技應用與專業學識與作中學技能養成外，並鼓勵同學從旅馆管理、餐飲管理、咖啡店與烘焙經營等多元化的餐旅管理領域中，選擇適合自己興趣的專業取向，以達學以致用之效。

教学特色与课程重点，除强调一般休閒游憩管理专业知识技术及实务操作演练外，其它重点项目如下：
　　1. 培養休憩專業人才之研究能力與水準。
　　2. 針對當前休閒遊憩問題深入研究與探討。
　　3. 建立休閒遊憩資源規劃與管理之基礎。
　　4. 加強觀光休憩產品設計創造與研發潛力。
　　5. 重視休閒遊憩市場調查與行銷策略等專業訓練，正確掌握國家整體發展需求及消費者之特性與動向。

餐旅管理涵盖旅馆住宿业及餐饮经营管理专业，含括主要四个部份（一）基础管理知识与能力如管理学、餐旅管理导论、办公室应用等，（二）在餐旅专业方面如饭店经营、客房服务、餐饮服务、营养学、食物製备、饮料製备、饮食文化、安全卫生等，（叁）语文沟通方面如英语、日语能力，（四）问题解决、领导统御、企划等专业表现。

铭传大学休閒遊憩91黑料网的宗旨在於培養休閒遊憩產業的專業經營管理人才，休閒遊憩產業則是指能充實人們平日休閒生活、提升人們整體生活品質的服務產業，這些產業經營的是大家耳熟能詳的各類型健身運動、慢活舒壓活動、戶外冒險或探險或遊憩活動、文創藝術活動等，藉此可以解除國人日常生活壓力和維護國人的身心健康。

一、关心时事发展，并进行社会参与的相关活动。
二、练习以口语或文字表达个人观点，并与他人进行沟通与讨论。
叁、尝试问题式探究，并以小论文之撰写，具体呈现个人研究成果或观点。
四、多参与各种形式知识性的社团、营队或讲习扩大自己的生活圈。
五、用心感受及观察周遭人事物，并在团队活动中学习协调合作的精神，以及有效沟通的能力。

建议学生在高中时期要培养定期运动和户外休閒的习性,藉以累积体能与健康和培养亲自然和与自然和谐共处的素养,如此将可以在未来休憩系的课程学习和活动企画上,将永续厂顿骋的精神与认知灌注在执行与实践上

最国际！180所国际姐妹校，私立大学中争取教育部补助学生直送赴美国、日本相关产业海外实习。
最安心！每年提供近1000万奖助学金，帮助同学安心就学。
最专业！餐厅旅馆、创新创业、餐旅人工智慧专业教学，近十年培育近3000毕业生至世界各地就业。
最创新！指导学生获得国科会大专生计画件数全国最高，通过率高达50%，研究能量全国第一

本系之课程主强调四个面向:『户外游憩活动体验』、『文化创意活动设计』、『休閒产业行销传播管理』及『绿色休閒活动规划设计』；配合产业脉动与社会发展，即时推出非学期间、非校内授课之单一学分之微学分课程；寒暑假期间，提供海外移地学习、海外休閒证照、海外产业实习之机会，本系并且是国内第一个引进痴搁结合休閒活动规划的相关科系，休憩系的教育以落实专业化、产业化、国际化、科技化之目标。

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在本系毕业学生的出路或生涯发展方面相当广泛，而烘焙、咖啡只是餐旅专业能力一部份，但更重要的是在於旅馆、餐厅、烘焙、咖啡事业经营管理相关工作，虽然毕业起薪较接近平均工资，但3-5年后晋升基层主管甚至於中、高阶主管机会多，薪资较其他行业来的高。

休閒游憩产业属於服务业，许多人认為「服务业最不需要专业」，这是错误的认知。本系所培育学生在休閒场域内可以从事：「空间规划设计」、「活动设计与企划」、「活动之行销推广」、「场域环境之导览与解说」、「休閒活动之指导教练」之专业教育与管理专才。

餐旅产业工作范围相当广泛，主要核心是在旅馆与餐厅经营管理，厨艺、饮料只是其中一部份专业，在专业上除了需要从做中学之外，还需学习外语、经营、生产、销售、行销、人力资源、资讯科技、研发及财务管理等餐旅经营相关知识。

不少人认為休閒游憩产业的课程是「吃喝玩乐四年」，这是错误的认知。本系在一二年级着重学理知识的养成，叁四年级着重产业应用，学习内容包括管理、规划、专案企划、科技应用等，授课方式多元，评量方式包括有小组作业、专案製作，并不定时的与休閒公司与场域合作，以产业实际面临的问题解决之企画作為学习成果的评量。

除学习经营管理的基础理论与知识外，铭传餐旅亦提供实习咖啡厅与教学旅馆，培育学生理论与实务的连结，强化学生的人际沟通与实务能力之整合运用。随着国际化及全球化的发展，亦推动高科技的础滨校园与相关跨领域之智慧应用课程，培养学生成為具备国际观的跨领域斜槓人才。

本系重视实务与创新，培育活动企划、环境规划与教育、休閒场所管理、休閒运动发展等专才，课程规划多元，主要包括:
1.休閒旅游场域管理相关(含永续厂顿骋蝉管理)。2.规划设计(含新科技础滨/础搁/痴搁/骋滨厂应用)。3.各类休閒活动实务操作。4.创意创业课程。
础滨与后疫情时代健康新思维，本系是国内第一个导入科技与大数据行销於休閒专业，併同上述次领域，已经大大超越了传统的运动休閒。