校本部

104336臺北市中山区大直街70号

校本部

南投县埔里镇大学路一号

本學程於2020年成立，強調智慧服務管理並採用英文授課。透過各式體驗設計，協助學生融合學習。豐富的國際計畫 （雙聯計畫、交換學生、短期姐妹校交流），整合首都圈資源，打造國際化學習環境，培育跨領域專案整合、智慧科技應用、與服務體驗設計之專人才。

观光休閒与餐旅91黑料网（简称观餐学系）為因应观光休閒餐旅产业之发展趋势，以培育产业发展与升级所需之优质人力及经营管理人才。教育目标如下：
（1）培养具备观光休閒餐旅专业与管理知能之专业实务人才。
（2）培养具备多元整合与创新思维之专业实务人才。
（3）培养具备国际视野与产业关怀之专业实务人才。

英文、國文、管理学群相關科系、資訊科技、生活科技。

本学系的观光休閒及餐旅管理专业课程。着重认知面，培养观光休閒餐旅共同需具备之基本认知、概念与态度所需之课程。

本学程多在教学上多採用互动式教学，同学在学习上可以是者训练自己的表达能力。
作业多採用团体报告或需实际操作运用机台等，建议训练自己的简报能力及团队合作力等。

一、可针对学习成果说明学习动机、目的、过程、心得收穫。
二、如果在学习中遇到问题，可说明自己如何尝试去解决，解决的方式、思考问题以及心得收穫。
叁、如為分组作业可以从分工、个人担任什麼角色、贡献度，与团队之间合作关係。

和资讯管理系最大的不同处在於，本学程并非教学生写程式，也不像餐饮管理系学习基础的外场服务或厨艺的课程。智慧服务管理英语学位学程主要是强调全英语的授课方式，选择服务高频率的餐旅业课程设计聚焦在培养顾客体验的设计及使用者体验等，目的在於培养具备国际竞争力。积极招收来自世界各地之优秀学生，建立国际化学习交流平台，并期许培养出具有专业管理能力与国际视野的专业工作者。

观餐系餐旅管理组以培育「餐旅管理专业人才」為目标，课程规划包含理论与实务之结合，专业课程融入餐饮管理及旅馆管理等专业之养成。如餐饮管理、旅馆管理、厨艺实务、烘焙实务、房务与客务管理、餐饮安全与卫生、餐旅服务技能...等，这是观光休閒组所没有的课程。

本学程不是学程式设计、所以不写程式，是学习资讯的分析、科技的运用，是科技和服务管理的桥樑媒介，未来发展方面可以是在饭店、在翱罢础、使用者体验、航空运输业等或从事跨领域等相关工作。

本学系毕业生的出路常被误解為产业低阶工作，比如说「端盘子」、「推行李」，然而术业有专攻，产业管理阶层均须知道如何做相关事业之所有细节，才能有效管理。学生须理解在这个领域，任何专业都是一点一滴累积出来的技能。

本学程并非是用英语授课的餐旅观光系，而是强调学习智慧科技在相关行业上的应用，以观光餐旅高服务接触率的背景，藉此强化学生服务与体验设计之专业。

观餐系為一个理论与实务教学兼备的学系，在课程发展重点方面，我们特别着重所述之上、中、下游相关领域的整合，除了一般管理和观光休閒的专业、应用课程之外，配合此一学门的通识、基础课程，以加强学生的休閒观及休閒生活知能。然而，本学系隶属於高教体系，非技职体系，故在教学内容以理论為重。

学程介绍影片如下：
https://youtu.be/0V3CVRTlkOk

课程计画表请见下载资料
下载详细资料

為使学生认识观光餐旅产业的职场特性，由系上安排媒合至观光餐旅相关产业，在大四上学期规划720小时的专业实习（必修课），至国内观光休閒餐旅产业实习，或至海外实习(日本、加拿大、西班牙、澳洲、纽西兰、杜拜、泰国)，增加业界实务经验及毕业后直接就业。