校本部

711301臺南市归仁区长大路1号

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长荣大学應日系從大一到大三，均有日語必修課程培養同學聽說讀寫的基本能力，按照課程規劃學習，以求最佳學習效果。選修課程另分「語文」、「翻譯」模組及「国际观光产业跨领域学分学程」，自大一開始，同學可以依照個人興趣與生涯規劃選讀其中任何課程；大四則有職場實習課程，同學可以自由選擇參與海內外實習，提前累積未來職場經驗。本系專業空間規劃有文化教室、錄配音室以及開放式文化場域空間，以供同學深入學習。

本系的课程為符合考选部规定之营养师与食品技师学分所设计，其特色有叁，第一是发展「全人营养照顾」特色、第二是拓展社区营养教育活动，提升师生实务能力、第叁是加强证照辅导与职场衔接：学系除积极进行营养师、食品技师之专门职业人员证照考取及就业辅导。

「应日系」意谓「应用日语能力的学系」，学习日语只是基础，在各行各业应用日语能力是我们的目标。考量台日在社会、经济、文化等各方面交流频繁，日文人才需求度只增未减，因此本系主要培育教育、翻译、国际观光产业等各方面的日语实务人才，以满足台日就业市场的日语人才需求。

「保健营养系」包含营养师专业学科，营养学、膳食设计、团体膳食供应、膳食疗养学、食品技师专业学科，食品化学及其相关学科与保健食品相关学科，如保健食品学。

学习基础日语，积极参与国际交流活动。

建议对於营养系有兴趣的同学，可於高中时期累积以下经验：
1. 多參與社團或營隊：無論是知識性或是娛樂性的社團，除了興趣外，最重要的是培養團隊合作、與人溝通協調的能力。
2. 多閱讀醫療相關之報章雜誌，而非網路新聞：網路新聞由於篇幅需要求快求多，內容真實性往往無法有足夠的證據已確認，建議可以閱讀醫療體系出版的衛教文章，累積對於時事及醫療方面的知識素養。
3. 累積烹飪經驗：營養系除了需要設計符合個案需求的菜單之外，更需要了解食材特性，更需要進廚房實際將菜單煮出來，可於空閒時期多看一些烹飪的影片，或是在家裡自己嘗試簡單的烹調，累積食材處理的經驗。

本系是以培育運用日語的人才為導向，與友系最大的不同是本系著重務實性，課程實施模組化，引導同學修讀有興趣且與未來升學或就業相關的課程。所以與傳統日文系最大的不同，是在日本語言學文学类之外，又多了國際觀光產業的各項課程。 本系也積極鼓勵同學寒暑假申請海外實習，以增進本身的日語口說聽解能力，累積經驗並銜接未來的就業發展。
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1. 长荣大学保健营养学系的特色，在學期間修滿符合考選部規範之营养师及食品技師之專門職業人員考試的必修科目與學分。
2. 學習以「全人營養照顧」為主軸，透過营养学等相關學科將食物與營養串連及多元化學習方式，以滿足營養照顧之目標。而非僅限於著重在營養科學、食品工程或強調烹調技術的科系。
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只会日文能做什麼？
以日文為基础，未来什麼都可以实现！语文翻译领域可从事教职、翻译口译人员及新闻媒体编译；观光领域可成為饭店总经理、旅行公司执行长及航空业服务人员；经贸领域可担任公司採购、对日业务经理。本系鼓励同学适性发展，只要同学选定一个方向，日文就是辅佐同学连结日本端各种领域的最大利器！

Q1. 就讀營養系未來只能在醫院工作嗎？
A1. NO！
营养师的职缺不仅限於医院。在国民营养法及长照2.0等相关法规推动下，营养师的工作领域变宽变广，不仅是医院、团膳公司、长照机构、诊所、营养諮询机构、减重中心外，地方卫生局、学校、日间照护机构、食品厂、生技公司等都是营养师可发挥专业之职。

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你是否觉得学日文一直都在背单字、背文法、背一大堆，但缺少实际运用的机会呢？长荣应日系為了避免这种情况，聘请日籍老师进行日语教学、提供各种与日本交流的机会，如：担任日文口译志工、赴日本实习或交换留学，举办日语录配音赛、与日本大学生交流等，就是要你开口讲日文！搭配专业领域课程，务求同学学习的是活的日文！
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Q1. 營養系主要的學習目標是什麼？保健营养学系與其他營養、食品或餐飲科系有什麼差異？
A1. 營養系是一個以生命科學出發以照顧全人營養健康為主軸的學科，從理解人類的生理新陳代謝、營養素在身體裡的功能、探討如何透過食物以「預防醫學與藥食同源」的基礎，以均衡飲食達到健康的學科。

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為使學業與就業無縫接軌及因應人才國際化趨勢，本系提供國內實習、日本實習及海外交換留學等各種機會，是一個結合理論與實務的科系。另外，本系也積極協助學生就業，目前有多位系友畢業即赴日本就業，畢業生皆具備專業日文素養及多元國際觀。詳細請參考本系網頁 http://dweb.cjcu.edu.tw/japanese。

「保健营养学系」已在課程安排上為同學們準備考取多張專業證照的課程，除了可以同時具有考取营养师和食品技師專技高考外，同學們在學期間經過ㄧ到三年級的課程，就可以考取食品檢驗分析技術士證照、保健食品工程师證照、食品衛生安全管制系統 (HACCP 60A, 60B)證書及食品品保工程師證照。

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