校本部

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本系是嘉義大學成立最早且具優良傳統的系所，也是維持人類糧食需求與提升生活品質相關的重要科學。為因應全球糧食需求增加與氣候變遷導致之糧食危機，本系教學理念特色除教導學生农艺基礎學理外，更不斷的創新研發農業新科技，以增加糧食生產與作物品質改善。此外，也著重有机农业與生態保育的知識，俾能兼顧科技發展與永續農業的智慧農業新綠色革命。畢業生除繼續深造外，也可經由國家考試進入公職體系服務，如農試所、農改場等。

奠定学生生物领域学科之基础与农业生产的专业知识。
培养学生活用专业知能，因应国家社会需求，研发新品种与创新农业科技。
培养学生前瞻世界农粮供需与生物科技之发展趋势，解决人类面临之农业问题与危机。
培养学生诚朴精勤的精神，啟发善用自然资源的理念，落实社会关怀与推广服务工作。

农艺学系主要是以作物栽培、試驗設計、生產管理、遺傳育種、生物技術、土壤環境及種原保存等學科為主要教學及研究發展方向。學生將兼具作物栽培管理、土質分析鑑定、雜交育種或以生物科技方法提升作物品質的能力。

提昇农艺科技、發展現代化農業，善用自然資源，創新品種，培養具備理論基礎與應用技術之專業人才。

基於本学系大一暨大二的课程，在高中阶段至少需要对於选修生物有一定程度的认知，对於植物的细胞结构、组织与其功能、营养与生殖器官、荷尔蒙的分类与功能、生理代谢需有一定程度的认识；孟德尔的遗传法则至少要有学会基础的运算；数学课程仅需要简单的机率计算；再来為较為重要的部分，实验室的基本仪器操作需要有一定基础，如:玻片的製作、显微镜的操作，而英文程度则不要过差即可；而到了较高年级的课程，我认為可以於高中时参加科展等需要思考实验流程的活动或是社团，对於实务专题有一定程度的帮助，另外对於植株栽培要有基本知识，例如病虫害发生时要有意识，当扩散时要懂得如何处理、水肥份的管理要会控制，而并非死命地灌，需懂得适量。

一、修课纪录：着重英文、化学、生物等科目选修与成绩表现。
二、课程学习成果：着重修习生物、化学等课程之专题成果或与科学领域相关研习之书面报告／实作作品。
叁、多元表现：着重与本系相关的学科表现（生物、化学、英文）、社团活动经及竞赛成果，另可检附学生认為有利审查之资料。

农艺系主要以农艺作物(包含五穀雜糧作物、雜草及藥用、香草及茶葉作物等)為教學研究的標的作物。而園藝系是以園藝作物(包含蔬菜、果樹及花卉等作物)為教學研究的標的作物。作物對象雖有不同，但基本的作物栽培管理、遺傳育種、作物生理、生態保育及永續經營理念是相同的。

农艺学系主要以食用與特用作物為主，植物栽培、能源、藥用新興作物，從事育種、生態農業、有机农业、組培等研究，往農學研究、生態農業、生物科技等方面進修。
园艺学系则以园艺作物栽培、景观规划设计、园艺产物处理与加工、生物技术、种苗生产技术為主体；两系基本学科大致相同，主要研究方向不同。

农艺系畢業生不止單純的從事田間生產工作，幾乎有三分之一畢業生會經由國家考試進入公職體系，在全國的農試所、農改場、鄉鎮區公所農業課或台糖公司發揮其所學專長，從事作物育種、栽培管理及行銷等工作，出路非常廣闊及多樣化。

很多人認為 农艺系畢業只能當農夫、經營農場或公務人員...
其實，农艺系畢業出路廣泛，糧食作物研究熱門，組培、生物科技研發、農業專業技術等在國內外都有相當穩定的就職選擇。
可以成為研究人员、学者专家、实业家，发展多元不受限制!

1.农艺系教學及研究的作物主要為水稻、玉米、小麥及高梁等穀類或雜糧作物及大豆、花生、馬鈴薯與甘薯等食用作物，及茶葉與藥用植物等特用作物等。蔬果花卉等屬於園藝系主要的教學及研究的作物。

高中生易誤解农艺以農業領域公務員為重點培養。农艺學研究糧食作物，範疇包含中草藥、纖維特用作物、茶咖啡等。從土壤学、病蟲害認識農業氣象，從植物學延伸到作物學、作物生理生產概論，並從遗传学延伸到植物育種方法。且為證明研究結果，延伸向試驗分析、基因鑑定技術、以及統計學、試驗設計、生物資訊等多元領域。

本系教学着重学生学以致用，强调与产业链结的实习课程及总整大学四年的实务专题研究课程。学生毕业后将能充满自信的衔接到下一阶段的职涯或教学研究生涯。

本系毕业生具有作物栽培、管理、改良及试验之知识，因此几乎所有与植物、作物、生物及农业相关领域之工作机会，均符合本系毕业生求职之范围。