介仁校区

970花莲市介仁街67号

校本部

111台北市士林区华冈路55号

系屬全人教育學系，培育學前托育與教育、家庭教育(青少年、成人、長者)、兒童輔導與特殊教育能力的專業人才，本系實踐所學之場域有委託經營之2間親子館、玩具圖書館、慈济大学附設幼兒園及基金會附設大愛幼兒園，同時兼顧理論與實務的專業能力。兒家系期待學生能有教學與方案設計能力，以及團體合作統整運用的能力。

本系創立60年，是全國唯一著重生活中食衣住行育樂等多面向的科系，橫跨多元領域的知識與應用。本系精心規劃生活經營管理、餐飲經營管理及整體造型等三大学群，學生在專業師資與優良專業教室及設備下學習，培育成斜槓人才。畢業後可從事優質生活、家庭教育、餐饮管理(烹飪、烘焙、飲料等)、美容造型等產業。另修畢教育學程者可擔任國高中家政、餐飲、美容等科教師。

家庭是社会基石，儿童是人类希望。近年社会结构及家庭型态改变，儿家系為全人教育的系所，有「幼儿教育」、「家庭教育」、「成人教育」、「儿童辅导」、「特殊教育」，培育兼具专业知能与人文精神的教育从业人员。

生活應用科學是Applied Science of Living，關注範疇涵蓋生活之食、衣、住、行、休閒、娛樂。生活應用科學的基礎核心課程包括生活科学导论、食物製备原理、营养学、婚姻与家庭、人类发展等，再配合其他選修科目，探討生活中各層面的品質。

参与校外服务学习、社区公益活动或班级/社团干部之服务。

本系為培养学生多元的视野，期望同学能培养具规划执行、观察实务与服务关怀人群之能力，可於高中阶段累积多元活动经验，例如：参与校内外社团与活动之经验、参与公益活动与服务之经验、或一般生活中自主学习所製作或创造之成果作品。

一、专业多元：本系為教育部审认通过「幼儿园教保员」培育系所，学生亦能在本系设有检定考场，取得「托育人员」证照，本系為教育部认证之「家庭教育专业人员」系所，学生毕业后可取得家庭教育专业人员认证，於各家庭教育中心或是相关机构工作。
二、跨领域学习：透过课程寻找自我特质，112学年本系开啟「幼老共学」领域，也鼓励双主修、师培和学分学程，取得不同证照/资格，如中等教师、社工员、护理师。

目前生活应用科学系為台灣唯一命名為此之科系，本系包含生活經營管理学群、餐飲經營管理学群及整體造型学群。課程內容包含：生活經營、家庭、優質飲食、整體造型等領域來規劃。同學可依自己興趣選課，三個学群之課程均可選擇。

儿家系学生未来出路
1.
儿童教育相关领域:托育机构保育员、幼儿园教保员、才艺班老师、安亲课辅老师、保母人员、活动带领员、特殊教育保育员、社福机构教保员或生活辅导员。
2.
家庭教育相关领域:家庭教育专业人员、亲子馆。
3.
行政与管理:教保机构行政人员、公私立幼儿园教保组长及园长、各县市政府幼教中

本系并非仅培养传统家政技艺之人才，本系大学部学生在修业期间，着重於「家庭生活经营、餐饮管理经营与整体造型设计」的专业能力培养，即生活科学领域基本专业能力训练与基本管理背景知识。本系学生可从事儿童相关产业之工作。但若想成為幼教老师、教保员或幼儿保育员，建议选择「幼儿教育系」或「婴幼儿保育系」。

儿家系不仅止於幼教，本系课程採『全人发展』观点(幼儿、青少年、成人、老人)，也强调家庭的重要。本系学生除具幼教基础，也同时具备家庭教育视野，能从亲职教育、子职教育、性别、婚姻、失亲、伦理、多元文化、家庭资源与管理等教育方向探讨家庭对个人的影响。

因本系為应用科学领域，故除了理论课外，有不少餐饮类之实习课需在实习教室中操作与练习。实习教室之卫生与清洁维护亦是未来想成為餐饮从业人员应有之最基本的素养。

儿家系与慈济基金会签有人才培育计画，毕业后可至大爱幼儿园工作。儿家系亦推行国际化，富有海外志工、海外见习及实习等机会。本系每年申请教育部青年发展署青年志工服务计画、教育部新南向见习、教育部学海筑梦等计画，带领本系学生至新加坡、马来西亚、芬兰、泰国等国家进行海外志工、海外见习实习，每年约佔本系学生叁分之一人次。本系亦有海外交换学生。

本系多元化模組含餐飲經營管理、家庭生活經營與整體造型，滿足不同學生學習、就業或升學需求。除了國立空中大學的「生活科學系」外，本系為大專院校中唯一的「生活应用科学系」。