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| 我的学系 |
佛光大学 健康与创意蔬食产业学系 |
国立臺中教育大学 諮商与应用心理学系 |
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| 所属学群 |
管理学群
跨
游憩运动学群
餐旅管理学类 |
社会心理学群
辅导諮商学类 |
| 所在校区 |
校本部 26247宜兰县礁溪乡林尾路160号 |
校本部 403514台中市西区民生路140号 |
| 学系特色 |
本系致力於蔬食厨艺技术与餐饮服务管理之教学研究及产学合作。朝向「蔬食创意、创新与创业」、「理论与实务课程分流提升学生就业力」、「蔬食在地化与国际化」、「健康与绿色餐饮教育」四个方向发展，以建立本系特色。佛大蔬食系更推出3不与3免的海外实习政策，3不即是选送学生出国实习，不看成绩、不看财力、不看外语能力，只看学生有无意愿学，3免即是赴国外实习，免机票费、免住宿费、免膳食费，让同学们无负担的赴海外实习 |
一、系所发展特色 |
| 学科意涵 |
本系定位為「产业学系」，係以培育蔬食产业人才為学系发展目标。因此，在课程安排上除了理论基础课程外，更强调理论在职场上之应用及职场基础实务能力之培训，进行理论与实务课程分流设计，以提升学生就业能力，使学生毕业后能与就业无缝接轨。蔬食系推出2大专业学程，辅以证照辅导，并鼓励参与厨艺竞赛等学习活动，培养学生们在厨艺、烘焙、药膳及饮调等专业技术。 |
本系系名為「諮商与应用心理学系」，強調諮商心理學的系統知識以及職場心理健康促進知識的學習，目標在於協助本系學生涵容多元文化素養以及具備助人工作的實務能力。 |
| 学习方法 |
蔬食中餐、烘焙实作课程 
创新创业．体验课程 
活动办理．爱心回馈 
课堂讲授／小组讨论 
国内外实习体验／提早就业 |
1、理论讲述：课堂上授课老师透过讲述传授学生课程相关理论知识。 图解:老师授课 版权:中教大諮心系 
2、小组讨论：以分组讨论引导学生扩展思考观点，以训练学生团队合作、口语表达能力及多元文化的思考。 图解:小组讨论 版权:中教大諮心系 
３、实务演练：於实务课程（例：諮商技术、团体諮商、游戏治疗......等）中，透过实际演练（一对一或分组方式等）建立学生实务经验，并邀请业师授课，加强实务技术之应用能力。 图解:游戏治疗空间 版权:中教大諮心系 
4、校外实习：為培养学生务实致用的观念与能力并及早体验职场工作，在学生修习专业课程至相当程度后，於在学期间由学校安排至系所相关领域之公司或机构实习，以增加其职场的适应力与竞争力。 图解:校外实习说明会 版权:中教大諮心系 
５、专题研究：在学生修习专业课程至相当程度后，透过选定专题深入研究（例：论文写作等），以整合学生所学基础知识，并引导学生向上延伸。 图解:毕业专题发表 版权:中教大諮心系 |
| 高中階段可以準備的学习方法或方向 |
本系致力於蔬食厨艺技术与餐饮服务管理之教学、研究及产学合作。审视本校与本系资源及外部环境与产业需求，本系将朝向「蔬食创意、创新与创业」、「理论与实务课程分流提升学生就业力」、「蔬食在地化与国际化」及「健康与绿色餐饮教育」等四个方向发展。 |
建议对「諮商辅导助人工作」或「人力资源、员工关怀」有兴趣的同学，可以在高中时期尝试参与获得下述各项经验，并从中培养相关基本能力。 |
| 与相关科系之异同 |
本系為全球唯一蔬食系 |
本系的課程採分群設計，協助學生依其興趣規劃不同生涯路徑，包括兒童與青少年辅导諮商工作、企業員工輔導與職場心理健康促進工作等。本系課程相當強調實務能力的培養，因此本系建構完整的實習制度，協助學生能順利進行學校與職場的接軌。此外，本系的課程亦具前瞻性，規劃微型學分學程，幫助學生為相關證照考試進行準備，以利職場競爭力的提升。 |
| 生涯发展容易误解之处 |
有些同学容易误会读蔬食系将来只有素食餐厅的出路，其实本系的就业非常多元，例如： |
心理系大多為第叁类组，各大专院校的课程安排不同的学习领域，包含：临床、认知、生物、心理计量等领域，其中与諮商辅导较有关连的领域為临床心理，课程安排较重视生理、心理病理等学习。諮商心理辅导则大多為第一类组，其领域包含学校、社区、公司諮商等面向，而课程安排较重视个人及团体的諮商理论与技术、危机处理。
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| 学习方法容易誤解之處 |
误以為就读本系学生需要吃「素」！事实上，本系学生及本校学生并非一定要是痴贰骋础狈，只要对於蔬食产业、蔬食料理有兴趣者皆能报考本系，且「蔬食」是现代趋势，大学四年期间透过两大学程「健康蔬食创新研发学程」、「餐饮服务与经营管理学程」修习，未来一定能学以致用发挥所长！ |
高中生可能較不瞭解本系的實習課程內容，本系的實習課程分為个别諮商实习與组织实习。个别諮商实习的場域為臺中市國中小，學生在實習期間須至國中小輔導室進行實習，有別於一般教師培訓的教育實習，實習內容包括直接個案辅导諮商以及輔導行政。组织实习的實習場域分為學校與企業機構，學生可依其生涯發展路徑選擇。 |
| 补充提醒与说明 |
蔬食系推出大四全年有薪实习，让同学们无论在国内，或者国外餐厅、饭店、道场，投入第一线直接面对付费的消费者声音，经营者的声音以培养出前后场运作的整合能力。 |
若想了解更多有关本系的资讯，可洽系网查询： |
| 我的学系 |
佛光大学 健康与创意蔬食产业学系 |
国立臺中教育大学 諮商与应用心理学系 |
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| 核心课程地图 |
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| 专业选修课程 |
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| 特色课程 |
未上传图片 异国蔬食厨艺透过本课程学习异国料理 
中药与民俗药膳透过本课程认识中草药并融入於食材当中 
创业蔬食小吃透过本课程学习蔬食小吃，对於未来创业非常有帮助 
点心製作透過本課程學習点心製作方式，並培育學生考取丙級證照。 未上传图片 营养与膳食设计使學生瞭解如何將營養學的基本理論概念應用到實際的食物, 理論及實務的學習奠定學生生命週期基本飲食知識, 進而設計出符合與受歡迎的菜單之能力。 |
游戏治疗本課程主要目的在介紹游戏治疗的基本概念，課程內容包括：遊戲的功能、遊戲的象徵性意義、游戏治疗的理論概念與技巧、遊戲媒材的運用與設計等。藉由課程講授、體驗活動和實務練習的過程，幫助學生認識游戏治疗的理論概念，學會運用游戏治疗媒材和遊戲諮商的技巧，進而培養接納多元差異以及同理溝通的能力。 图解:游戏治疗空间 版权:中教大諮心系 
个别諮商实习本課程主要目的在幫助學生藉由個別諮商實務，學習分析文化脈絡中的兒童及青少年個案問題類型，統整個人的諮商理论和技術，進而培養諮商專業態度與助人熱誠。其次藉由輔導行政實習，協助學生認識國中與小學輔導行政之內涵，熟悉未來可能工作之場域，並培養積極進取的工作態度。實習內涵包括个别諮商实习與輔導行政實習。 图解:个别諮商室 版权:中教大諮心系 
组织实习本课程的目的在於协助学生熟悉相关实习机构的功能、角色与实际运作，以提前适应社会环境，促进毕业后顺利进入职场之能力，并透过实习中的自我觉察发现自己在未来职场中之优势。本课程的实习机构包括公司与学校两个场域，学生需择一进行实习。课程内容為透过安排学生到实习机构进行实习，并於课程中进行督导与讨论。 圖解:组织实习成果發表 版权:中教大諮心系 
方案设计与评估本課程的目的在介紹方案设计与评估的基本理念與技巧。課程進行方式擬透過課程講授、討論、參觀訪問與實作，協助學生熟悉現有社區、學校與企業服務方案，學會問題分析以及需求評估方式，並能依評估結果設計適切的服務方案，發展服務方案執行成效評估方式，進而能提昇學生領導與團隊合作能力，並具備溝通、同理與表達能力。 图解:老师授课情況 版权:中教大諮心系 
社会科学研究法本课程主要目的在於培养学生具逻辑、科学性的思考能力与习惯，并学会进行科学研究时如何检索相关的文献及寻求有利的资源协助。学生透过研究计画书的撰写展现本课程的学习与多元文化的素养，并从中培养沟通合作与批判能力。 圖解:社会科学研究法成果發表 版权:中教大諮心系 |
| 我的学系 |
佛光大学 健康与创意蔬食产业学系 |
国立臺中教育大学 諮商与应用心理学系 |
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| 适合从事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:傑出校友 林圣智 版權:佛光大学教務處
林圣智林圣智在學期間獲得六十三個廚藝競賽獎項，包括四十八面金銀銅獎牌，這空前的紀錄，絕對是「佛光之光」！林圣智和同學們經常主動組隊征戰國內外，獲獎的消息往往搶佔媒體版面，他們犧牲假日自主練習，勇於自我挑戰，透過競賽精進廚藝的上進心，足以成為全體佛光大学同學的楷模。 毕业后，他受聘一家餐厅，成為了主厨，此后更常受邀各大电视台，在萤光幕前、镜头下，自信的崭露自己的厨艺，那行云流水的淡定与自若，是歷经多少磨练而促造而成。在筑梦这条路上，是一场场严苛赛事，带领他一步步走向明星厨师的高度，所以说，人啊词没有努力，又哪来的成果呢？ 走上厨师这条路是一条艰辛的路，在料理上菜色需要不断的推陈出新，才能吸引顾客，而在做疏食料理时，每个食材都有灵性存在，尊重食材，才能让厨师做 
圖解:教師前往THE LINK CAFE何文辉 版權:佛光大学
何文辉大學時期於佛光大学健康与创意蔬食产业学系兩大學程「健康蔬食创新研发学程」、「餐饮服务与经营管理学程」，從兩大學程課程內容除了能夠學習中餐烹調蔬食以及烘焙程外，也透過課程內容學習餐廳創業規劃及人力資源等內容，進而延生未來創業的規劃。 於2018年11月於馬來西亞吉隆坡創立一間蔬食咖啡廳「The Link Cafe」至今，並於2022年在台北市信義區創立行動餐車「給V漢堡」，充分發揮大學四年所學，不僅擔任店長，也自行研發創意蔬食漢堡及特色醬料，立下成功創業並經營有成的榜樣。 
图解:送爱心关怀独居老人 版權:佛光大学
李晨豪在学期间热心参与系上事务，辅导学弟妹各项活动办理及选课事宜；在学期间為甲上志工社团社员，期间办理及参与多项志工服务性质活动。 畢業後任職於佛光大学滴水坊，回饋母校、佛光山，運用自己所學，於滴水坊與師父們一同服務大眾，並協助研發新菜單。 |
余思妤高中時第一志願是法律或外文系，非常害怕數理學科，但指考分發後因緣際會進入中教大諮心系就讀，一開始並不知道諮商是什麼也沒有太大興趣，但經過幾年諮商與心理學的洗禮以及實習後，發現諮商這條路越走越有趣，在實習還有課堂中找到成就感和熱情，所以決定繼續升學，往諮商心理师之路邁進。 目前已經完成諮商所一年兼職、一年全職實習，並完成論文從中教大諮心所畢業，準備考諮商心理师的執照，在這段準備考試的過程中，因著大學、研究所的諮商專業、行政還有研究的訓練，除了兼任臺中市諮商心理师公會的總幹事外，亦為師大的研究助理，同時在臺中監獄帶領毒品受刑人的家庭支持團體，持續精進自己的相關能力。 
李芙大學學測時，推甄上了特教系及諮心系，當時會選擇諮心系的原因是覺得辅导諮商涉及的領域較廣，也能夠學到特教相關知能，一開始並不清楚諮商是什麼也很迷惘之後工作出路，但經過幾年理論及實務上的學習，發現諮商是一個助人助己的能力，也在各種實習中找到自己可以發揮的場域，所以決定考取教師執照，擔任國小專輔老師。 大学毕业后，进入国小进行為期半年的实习，在实习的过程中累积諮商实务经验，带领国小小团体、参与辅导知能研习及个案辅导，实习结束后，读书之餘也继续跟着实习学校专辅教师进行演练及带领小团体，目前在冈山竹围国小担任专任辅导教师，之后计画考取辅諮所，持续增进自己諮商相关能力。 
游文綾高中時曾經參加社團幹部，一直對與企業管理很有興趣，對心理學沒有什麼概念只覺得應該蠻有趣的，後來因為分發到了心理諮商系，認識很多心理學的理論之後發現其實心理學在生活中的應用面向非常廣，像是组织心理学或是工商心理學也跟企業有關，進而對心理學感到興趣。 出社会第一份工作在百货业专柜人员，或许是因為大学期间的实习与演练，让我对於人非常敏感，在应对进退中获得主管青睞。第二年由於兴趣的关係转职到人力派遣公司，主要接触的也是贬搁并协助公司招募，目前已经位於副主任一职，并期许自己能有更进一步的表现。 |
我的学系 |
佛光大学 健康与创意蔬食产业学系 |
国立臺中教育大学 諮商与应用心理学系 |
|---|---|---|
多元能力 |
手工操作：能依据物体变化（如移动速度），快速地调整出肢体反应，或以运用手部与手指进行精细动作。
25%
资源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
25%
社会觉察与合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
15%
说服协商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
15%
问题解决：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
运作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
专注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
自省促进：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
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自省促进：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
20%
社会觉察与合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
20%
语文理解与表达：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
15%
批判思考：运用不同观点对问题进行理性分析，对问题的解决方法或结论，评估出优缺点、支持、反对的意见。
10%
主动学习：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
问题解决：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
说服协商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
敏锐创造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
逻辑推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
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性格特质 |
主动积极：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
开朗活泼：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
20%
合作互助：总是愿意优先关照、包容他人的需求，在不同意见中寻求最大的合作可能，优先寻求团体的共同价值，信任团体成员的指引。
20%
坚毅负责：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
20%
变通开创：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
20%
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亲和接纳：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
25%
合作互助：总是愿意优先关照、包容他人的需求，在不同意见中寻求最大的合作可能，优先寻求团体的共同价值，信任团体成员的指引。
25%
主动积极：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
自信肯定：总是相信自己能达成目标，会肯定自身的优势、长处，面对挫败能较好的调整情绪。
10%
开朗活泼：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
5%
乐群敬业：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
5%
坚毅负责：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
5%
深思力行：常常追求事物的条理秩序，审慎确认事物的彼此关係，行事仔细考量后果。
5%
探究冒险：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
变通开创：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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