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資料更新時間：2024/10/29 下午 03:03:04
学系特色
本系以培育具有生物科技背景知識與實作能力的學生為己任。課程設計以生命科学相關基礎知識為本，提供現代生物科技新知，進而培育在分子生物学，生物化学，生物医学，食品生技以及農業生技等領域之專業人才。本系特別注重實驗操作與實驗數據分析的能力，具完整的實驗實作課程並利用專題研究等課程厚植學生未來的專業基礎
学科意涵
生物科技学系(叠颈辞-迟别肠丑苍辞濒辞驳测)係以生物学知识為基础，发展新技术来开发产业价值的科系，所以除了生物与其他基础科学相关知识的理解，就读生科系也注重实验室的操作能力，才能从是实验当中获得正确的知识内容。
学习方法
对生物科技的相关议题要有主动了解的行动：例如摆健康食品闭比较符合科学的正式的解释是甚麼呢?
图解:阅读科普文章，期刊文献，专研报告
版權:系上拍攝(铭传大学生物科技学系版權所有)
能善用电脑软体进行数据的整理，并利用图型清楚的表达数据的特性。
图解:电脑教室
版权:铭传一週
能透过动手作完成一个专题研究(不论是生物的还是非生物类的)，并能透过讨论修正使计画更為完整
图解:实验课程
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养成作笔记的习惯，练习透过文字精确有条理的表达一个科学的理念或事件，并且可以透过口头表达的方式清楚的分享
图解:口语表达
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透过参加演讲会获得新知。如果可以的话，请鼓起勇气发问
图解:校庆学术研讨会
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高中階段可以準備的学习方法或方向
1. 主動及廣泛閱讀生物科技相關的科普文章，新闻及其他媒介有助於對生物科技議題的了解。
2. 透過自主學習或小論文活動的實施，嘗試使用excel 軟體整理數據並選擇適當的圖形展示這些數據的關聯性。
3. 透過自主學習的機會嘗試擬定並執行一個科學計畫。並與師長討論進度與結果。
4. 有很多科普演講可以聽啊! 網路影片也很多，挑些自己感興趣的。
5. 練習作筆記，多多利用上台報告的方式
与相关科系之异同
本系的食品生技组以微生物学以及其应用為主要的发展轴线，并於专业选修课程中融入营养学，食品加工等课程，使学生具备投考食品技师的能力。在教师专长领域中，包含新菌种暨机能性健康食品开发，特殊蕈菇类的人工培养生物发酵技术发展，分析及新兴萃取技术(如超临界萃取技术)的研究，以及新兴农业(如鱼菜共生)量产化等方面的探索，均在国内生物科技学系中极具特色
生涯发展容易误解之处
生物科技的出路甚广，除学研机构，也可以在药厂、食品厂或生技公司工作。毕业生还可以参加食品技师证照考试。工作项目从食品的研发、分析外，也可从事临床试验、或相关行销业务的工作，更可以跨足生技管理、专利智财、甚至是辅导生技公司的上市柜等。只怕没好好学，不怕没有好工作。
学习方法容易誤解之處
本系的教學內容其實涵蓋了生命科学和食品科技，理論和實作兩者並重，目的是為基礎医学、食品科技、農業養殖的研發應用訓練人才。除了學習專業知識外，本系還有至少一年的專題研究需要修習，並要撰寫學士論文，所以學生在畢業時，已具備職場就業能力，不會有學用落差。
补充提醒与说明
簡單來說，打好生命科学的底子，認識食品科技的原理、應用和趨勢，具備實驗室專業操作技術，輔導食品技師證照考試，就是我們希望提供給進入本系就讀學生的學習內容。
核心课程地图
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不分年级必修
- 通识课程
- 应用英文、商务沟通英文、职场英文
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大一必修
- 人工智慧概论与程式设计
- 新生专题讨论
- 普通生物学(一)(二)及普通生物学实验
- 基礎化学及基礎化学實驗
- 微积分
- 物理原则
- 生物科技综论
- 有機化学及有機化学實驗
- 生技法规与学术伦理
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大二必修
- 分析化学(含實驗)
- 生物化学(一)(二)及生物化学實驗
- 微生物学及微生物学实验
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大叁必修
- 分子生物学
- 细胞生物学及细胞生物学实验
- 生物资讯學
- 生物统计学
- 专题研究(一)
- 实验室品质管理系统
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大四必修
- 专题研究(二)
- 专题讨论(一)(二)
专业选修课程
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食品科技
- 营养学、生化工程導論、食品化学、食品分析(含实验)、食品微生物(含实验)、酵素学、發酵學、食品加工(含實驗)、食品卫生与安全、保健營養食品、植物生理、香草植物栽培與應用、植物組織培養及應用、環境生态學、農業與食品工業廢棄物處理、化妆品學等
特色课程
营养学
介绍营养素的分类、食物的营养价值、营养和生理健康的关连、及如何设计均衡膳食。
图解:食物的营养价值
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食品分析(含实验)
近年食安问题已成為公眾最关心的议题，了解食品原料和组成、食品特性及品质评估方法、和食品分析检验技术，将有助於开发保健食品，如何保存食品，及為食品安全把关。
图解:食品分析检验
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食品微生物(含实验)
学习食品微生物学基本知识与技术，并且能够应用於食品。课程内容有食品微生物学原理与范围、微生物系统分类学、微生物生理学、食品腐败原因、食品保存、食品微生物加工工程学、食品发酵、食品病原微生物、食物中毒、益生菌与保健食品等。
图解:优格霜淇淋
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食品卫生与安全
学习食品业卫生安全管理原理，内容涵盖食品卫生安全法规与良好卫生规范、餐饮业食材採购、验收与检验、食品安全危害与食物中毒致病因素、食物製备流程控管、餐饮业食品安全管制系统、餐饮设施、和设备与器皿卫生管理。
图解:食品卫生安全管理
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酵素学
理解酵素学基本學理包括酵素結構、機轉及調控，應用酵素学的相關生物技術如酵素純化、發酵及基因工程等
，组织将来从事生物科技相关研究及工作之基础。
圖解:酵素学
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适合从事工作
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应用科学研究员
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从事应用科学领域的研究工作。
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食品化工作业员
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从事负责各式食品加工，如穀类、豆类、食用油脂、罐头食品、食用油脂、脱水食品、挤压食品及食品添加物等食品及相关食品工业之製造工作。
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食品研发人员
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从事研究食品製造及加工问题，发展发展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、营养、包装等工作。
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材料研发人员
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从事材料、元件之研发、实验、分析、改善与应用工作。
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生物科技研发人员
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從事動植物品種、基因等成分研究，並將其研究結果運用至生物、農業、医学、工業等領域。
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系友生涯发展
图解:个人生活照
版权:陈郁雯提供
陈郁雯
2005.09~2009.06 學士 铭传大学 生物科技系
2009.09~2011.06 碩士 铭传大学 生物科技系
2013.02 營養師證照取得
2011.08~迄今 振翔生物科技有限公司 副理
在铭传大学期間，參與了高抗氧化啤酒的開發並獲得经济部「2008生物技術研發成果創意應用競賽」金牌獎的肯定，碩士班以LED光照與培養基組成對蛹蟲草發酵產物的影響為研究主題，開啟了我對營養與食品方面的研究。畢業後，從事於生物科技與保健食品的研發工作，並考取營養師證照，近年也同時獲聘於母校擔任营养学及生命科学的講師，應用所學回饋母校。
图解:个人照
版权:杨明曄提供
杨明曄
慈济大学 医学科學研究所博士班， 2012 –2018
慈济大学 分子生物暨人类遗传学系(所)碩士班， 2010-2012，理學碩士
铭传大学 生物科技学系(所)， 2003-2007，理學學士
主要经歷
副主任 (2017.08 –迄今) SGS 化学實驗中心
Tech. writer (2016.09 –迄今) 台康生技股份有限公司
兼任講師 (2013.02–2014.01 ) 铭传大学生物科技学系(所)
行政督導 (2009.7–2010.6) 穩茂佳企業有限公司
图解:生活照
版权:夏嘉勇提供
夏嘉勇
2002.09~2006.06 學士 铭传大学 生物科技系
2007.09~2009.06 碩士 铭传大学 生物科技系
2010.11~2012.03 信東生技園區分公司 副研究員
2012.03~2015.11 全國公證檢驗 分析工程師
2015.12~至今 振泰檢驗 副理
從事食品檢驗已有7年，從求學到就業，感謝有緣路上的貴人，而食品分析檢驗的契機，在铭传大学求學時接觸到保健食品開發時萌芽。畢業後第一份工作就從事保健食品的研發工作，其中化学分析對於保健食品的品質相當重要，也逐漸對食品分析產業更有興趣，因緣際會下就走上食品檢驗分析路，學到不同分析儀器(如：質譜儀)，以及建置認證測試實驗室。
图解:生活照
版权:张齐桓提供
张齐桓
2006.09 - 2010.06 學士 铭传大学 生物科技系
2010.09 - 2012.06 碩士 铭传大学 生物科技系
2012.09 - 博士 中興大學 动物科学系
在大学求学期间，学到许多不同领域，包含微生物、动植物、食品以及基因相关的基础课程；在专题研究及硕士班则是研究乳酸菌分离、鑑定、甚至是乳酸菌生产出抗菌蛋白纯化等；而博士班后，更进一步将益生菌(乳酸菌)应用於家禽上，并探讨对於生长性能、肠道菌相、代谢产物以及免疫反应的影响。
图解:个人照
版权:陈若夏怡提供
陈若夏
2011/6 铭传大学健康科技學院生物科技学系學士、兼修生醫科技管理學分學程。
罢滨笔础上课：
（1）2015/6/30-7/14 專利工程師技術工程類專班
（2）2018/3/3-3/24 智慧財產權基礎班
2012/4-2014/12 專利商標事務所(化学組專利程序專員)。
中间这段时间家裡有事，除自行进修(专利从业人员相关课程进修、语言学习等)外也在一般公司打工当秘书。
2017/9-2019/4 國際智權集團台北所(專利程序專員)，將從程序處轉調至專利處工程師部門工作。
2019/4- 國際專利商標聯合事務所（2019/9 由程序部國外組程序專員轉調至程序部美國組）
多元能力
问题解决：分析并预判问题的成因与后果，设想出合适的解决方法及使用的工具。
性格特质
深思力行：常常追求事物的条理秩序，审慎确认事物的彼此关係，行事仔细考量后果。
图表来源為该校系之重视百分比，加总為100%；百分比越高，代表越重视。
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