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資料更新時間：2024/3/21 下午 05:54:20
学系特色
以果树、蔬菜、花卉為园艺作物之三大主幹，配合育種改良、生物科技、園產品處理技術，以及栽培管理之科技化課程，培訓學生之專業技術。配合現代社會生活水準需求之提昇以及氣候變遷問題的考量，加強造园在環境綠化、美化及生态之設計與應用的功能。
学科意涵
园艺屬於應用科學，學科內容涵蓋果树、蔬菜、花卉、觀賞樹木及種苗等作物栽培理論與管理技術，以及園產品保鮮處理、造园景觀規劃及植栽設計。
学习方法
课堂听讲、实习操作：由老师在课堂上讲授课相关知识，配合校外产业、研究单位等参访。
园场操作實習、园艺研究法、組織培養、基因轉殖、營養元素分析。
国外农业训练:由专业教师带领学生利用暑假期间到国外姐妹校上课。
假期实习:利用暑假期间到国内外农业机构实习。
图解:课堂听讲
版权:本系所有
研究方法：学生加入各领域实验室进行研究，并利用科学验证方法分析实验结果。引导学生进入研究的领域，进而能进行研究、蒐集资料、统计分析资料、解释结果及撰写报告。
图解:实验法
版权:本系所有
觀察法：作物學相關課程中常進行园艺作物的生長變化紀錄，需要很好的觀察及文字敘述能力。
田间实作：藉由在田间实际操作的过程，认识各个作物种类及其生长发育情形，并瞭解其栽培管理方法，使学生对於实务有基本的体验。於本系温室、网室、葡萄中心农场、高冷地农场进行田间实作训练。
图解:观察法
版权:本系所有
社會參與:透過參與大學社會責任實踐計畫，結合园艺技術、园艺治療、綠色照護及社會服務等面向，可藉此發揮所長，教學相長，學以致用，善盡社會責任。
图解:田间实习
版权:本系所有
分組討論：訓練學生收集各種园艺相關文獻、資料，組合成一完整的專題報告。並對該主題有深入分析及評述。
图解:分组讨论
版权:本系所有
高中階段可以準備的学习方法或方向
高中生須充分運用到自然、生物類科及英語等基本知識並訓練景觀美學規畫設計能力；團隊合作素養；园艺專業能力之靈活運用；英語聽、說及溝通能力；跨领域學習、創意發想、同理心、耐心及實作力。
与相关科系之异同
本系研究領域為例如果树(水果)、蔬菜(蔬果、種苗)、花卉(蘭花、百合、草花、多肉)作物、基因編輯、分子育種、蔬果花卉冷鏈保鮮技術、景觀造园、园艺治療、樹木医学與綠化技術(樹醫師)等，與农艺系研究領域之糧食作物(如水稻、小麥等)種類不同；另外，本系造與景觀系之不同在於強調园艺植物在景觀設計之應用並跨医学、社會照護領域應用於园艺療育之整合應用。
生涯发展容易误解之处
農業是未來世界最重要的領域，也是园艺系學生的擅長領域。包涵農業生技研發、分子農場、及AI農業；國際農業包涵貿易經營、行銷推廣；公職人員包涵教育、育種、農業政策；自行創業包涵農場、景觀設計、花藝；及所有農業相關產業如採後保鮮、加工、肥料等領域之投入。非一般認為园艺系畢業只能開花店或種植蔬果。
学习方法容易誤解之處
园艺和农艺不同。农艺研究糧食作物如稻米、大豆、小麥等。园艺研究精緻農業，如水果、蔬菜、種苗、蘭花、百合、草花、多肉作物，可學到的技術有分子育種、因氣候變遷之耐熱耐旱耐淹水品種選育、植株營養元素缺乏診斷分析、基因編輯、蔬果外銷冷鏈技術、花卉組織繁殖、樹醫師、景觀與國土規劃、园艺活動設計及园艺療育等。
补充提醒与说明
园艺是門綜合科學，應用範圍多元並與民眾生活品質息息相關。
本系培育果树、蔬菜、花卉、採收後處理及景觀規劃等园艺科學的基本知識之外，亦能加強實務操作能力，應用於商品化生產、病蟲害防治、產品保鮮貯藏及加工，並具有一定生產管理和經營能力的高階專門人才。更培育學生多元專業技能及國際化交流能力。本系目前學生畢業除擔任公教人員外，也在國內外農企業公司及景觀顧問公司就職，並培養出許多傑出青年農夫自行創業。
核心课程地图
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大一必修
- 普通植物学
- 普通化学
- 园艺學原理
- 造园学
- 造园学實習
- 普通植物学實驗
- 植物繁殖学
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大二必修
- 果树学
- 果树学實習
- 蔬菜学
- 蔬菜学實習
- 花卉学
- 花卉学實習
- 园产物处理学
- 园产物处理学實習
- 植物生理学
- 植物生理学實驗
- 遗传学
- 园艺作物育種學
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大叁必修
- 生物化学
- 园场操作
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大四必修
- 专题讨论
专业选修课程
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一般基础课程
- 計算機概論、微積分(一)、微積分(二)、 普通物理學、普通物理學實驗、普通化学實驗 有機化学、有機化学實驗、分析化学、分析化学實驗 水土保持學、生物化学實驗
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园艺基礎課程
- 园艺植物分類學、植物生理学實驗 環境與园艺作物、植物保护學 土壤與肥料、植物營養學、园艺作物營養診斷技術 植物繁殖学、园艺植物組織培養 遗传学實習、园艺作物育種學實習、生物統計學 园艺作物種子學、園產品加工學 园场操作
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果树
- 落葉果树学、常綠果树学 葡萄學 果實採後處理、果树生理學 果树產業永續經營
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蔬菜
- 蔬菜学各論、蔬菜生長與發育、蔬菜特殊栽培 基因體農業新世代
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花卉
- 经济花卉栽培學(一)(二) 觀賞樹木、草坪栽培與管理 花卉產品處理技術、花卉裝飾、蘭花學、百合栽培學 智能綠金農場
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造园
- 造园實務與施工、植栽設計、設施园艺技術 景觀設計(一)(二)(三)(四) 、景觀規劃、景觀生态學、健康园艺、园艺治療 景觀行政與法規、景觀維護與管理、景觀行政與法規 綠化技術與樹木医学、园艺植物修剪學
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校外学习
- 国外农业训练(一)(二)、假期实习
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毕业论文
- 毕业论文
特色课程
国外农业训练
由本校農資學院專業教師，於每年暑假期間帶領學生至日本東京農業大學、日本大學、泰國農業大學、清邁大學、湄州大學、皇家基金會、越南胡志明大學及南方果树試驗研究中心等姐妹校及試驗機構參訪研習。選修該課程之學生除於姐妹校研習上課外，更實地參與實作課程，參訪當地著名農場，深入瞭解各國特色园艺產業。
图解:赴日本东京农业大学交流
版权:本系所有
假期实习
配合國內政府單位之農業研究機構及數家跨國經營，關心國內园艺產業發展，積極投入园艺人才培育之農業公司，例如農試所、改良場、農友種苗公司、傑尼爾種子集團，提供獎助學金及實習機會，鼓勵同學踴躍申請至國內農業試驗單位及國外如印度、越南、泰國、大陸廈門、內蒙古、新疆及寧夏等地之生產基地進行實習。
图解:杰尼尔种子集团海外实习-新疆
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园场操作
學生利用寒暑假至本校园艺試驗場高冷地分場或葡萄中心，進行密集課程講授及實作訓練。修習溫帶氣候及亞熱帶氣候作物栽培類型，期間全班團體住宿、生活於場區宿舍，於朝夕相處中建立深厚情誼及團隊合作默契，並實際體驗經營農場所需之例行工作。
图解:田间实习
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专业科目专业实习课程
本系開設專業實習課程，透過田間實務操作訓練，熟悉育苗、栽培、管理及採收後保鮮儲運等技術，並利用园艺植物進行景觀規花及植栽維護管理，結合理論與實作應證，獲得完整學以致用之能力。
图解:专业实习课程
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园艺療育相關課程
學習植物栽培管理技術、园艺治療教案及活動設計等實作課程，並與高齡產業、醫療院所、社區或相關單位合作，演練园艺治療方案，以培育具有园艺治療及高齡專業知識之跨领域人才。
圖解:园艺療育活動實況
适合从事工作
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农业科技从业人员
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開拓有機园艺、精緻园艺及园艺產品保鮮貯運，以及加工利用等的研究領域或產業，以強化多元化農業發展及農業環境的永續利用。
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中学教师
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具有中等教师身分，担任各国民中学、普通中学学校教师人员。依教学科目拟定各种课程的教材，进行课堂教学，并视学生学习情况给予支援。
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生物学专业与研究人员
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从事各种生命现象研究，藉以增进科学知识，并发展医药与农业等领域的学术与实际应用。
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系友生涯发展
图解:李金龙系友
版权:本系所有
李金龙系友
李金龙系友民國59年畢業於本校园艺系，民國69年以「特優」之成績取德國漢諾威大學博士學位並兼任本系副教授，80年升為兼任教授至今。曾任農委會任第一任園產科科長，輔導處處長、主任秘書、動植物防疫檢疫局局長、農委會主任委員。
薦送大學、試驗所及改良場研究人員，赴國外進修碩、博士學位。推動設施园艺技術開發生產高品質之蔬菜與花卉。
輔導農民團體經營管理，並開拓農民團體供應國軍副食之果菜魚肉之直接運銷業務。推動農業綜合發展方案、建立我國動植物防疫檢疫體系組織架構，並協助中興大學獸医学院整建完成動物疾病診斷中心，籌開全國農業金融會議，完成農業金融法草案之研擬，為我國農漁會信用部問題擬訂解決對策。
图解:王寅东系友
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王寅东系友
為本校园艺系 1973 年畢業之校友，於 1984 年獲植物生理博士學位。台灣肥料公司农艺技術師、德州農工大學助理教授、副教授、教授、國园艺學會期刊編審與、研發蝴蝶蘭海運銷美技術、大韓民國鄉村發展署特別顧問、世界蝴蝶蘭協會綬予終生成就獎、美國加州松井蘭園研發及生產經理。
與國內產官學界戮力合作, 將台灣蝴蝶蘭推銷至世界市場
致力提供台灣蘭界新知及新技術, 以提高競爭力
對台灣蘭界之國外客戶, 長期提供售後技術服務
长期协助台湾学、研界於国外期刊发表论文
图解:蒋丽儿系友
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蒋丽儿系友
蒋丽儿系友1974年畢業於本校园艺系，隨即進入業界，於1979年即擔任福埠實業股份有限公司總經理(迄今)，1991年並擔任瑞荷园艺有限公司董事長(迄今)。
1.1979年成立福埠实业股份有限公司，為臺湾专业花卉种苗进出口国际化大型公司。
2.為臺湾引进新品种之元老级授权公司，1979开始由荷兰进口种苗及球根。
3.致力於臺湾花卉品种权之保护与推广，成功外销至日本及欧洲、美国。
4.外销臺湾盆栽至国际市场，并引进新品种及栽培技术，开拓臺湾与欧洲、美国、日本等地之种苗交易及花卉市场。
多元能力
手工操作：能依据物体变化（如移动速度），快速地调整出肢体反应，或以运用手部与手指进行精细动作。
性格特质
主动积极：常常主动提出特定见解，乐於付出活力与热情投入特定问题、活动，引领他人的行动。
图表来源為该校系之重视百分比，加总為100%；百分比越高，代表越重视。
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